Kinh nghiệm: Du Lịch Đảo Cát Bà Thưởng Thức Chả Mực Hải Phòng

Thảo luận trong 'Du lịch' bởi phonganga, 5/8/2018.

  1. phonganga

    phonganga Sale chả cá, chả mực Hải phòng; nõn đuôi dồn thịt

    Tham gia:
    25/8/2012
    Bài viết:
    929
    Đã được thích:
    148
    Điểm thành tích:
    83
    Du lịch đảo Cát Bà thưởng thức chả mực Hải Phòng

    Đi du lịch đảo Cát Bà khách du lịch không ai là không biết đến vùng biển du lịch nơi đây khá dồi dào nguồn hải sản, trong đó có mực tươi. Những món ăn ngon ở Hải Phòng chế biến từ mực khá đa dạng như luộc, hấp, nhúng, dấm, xào, chiên giòn. Ngoài ra, có món mực khô xé tay chấm tương ớt; hoặc mực khô làm nhân cùng thịt nạc xay nhuyễn trong món chả chìa. Song thuộc hàng đặc sắc phải kể đến món chả mực Hải Phòng.

    [​IMG]
    Chả mực giã tay Hải Phòng
    Theo kinh nghiệm, sở dĩ chả mực ở Hải Phòng nổi tiếng bởi mực ở đây thịt giòn và chắc. Nét đặc biệt của món chả mực Hải Phòng là chế biến đơn giản và gần như ngay trước mặt người mua. Mực mai tươi vừa mang từ biển về được bóc bỏ mai và lớp da bên ngoài rồi rửa sạch; sau đó, xắt ra thành những miếng mực tươi trắng ngần, khô ráo. Thêm vào mực vừa sơ chế ấy chút hạt tiêu, bột canh, hành hoa, thìa là, rau răm rồi cho vào giã.

    Bên cạnh đó, cũng có người thích cho thêm lát ớt tươi màu đỏ thái chỉ cho món chả thêm bắt mắt. Khi mực được giã dẻo quánh, quyện chặt, người ta đem đựng trong những chậu lớn. Có khi là cả một mâm đầy, rồi nặn thành những chiếc chả.

    Du khách đi du lịch Hải Phòng nên lựa chọn mua món chả mực Hải Phòng về làm quà. Chuyến du lịch sẽ thật hoàn hảo nếu bạn mang về cho gia đình chả mực Hải Phòng nổi tiếng.
    Xem thêm chủ đề liên quan khác:
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi phonganga
    Đang tải...


  2. chik0606

    chik0606 Thành viên mới

    Tham gia:
    1/8/2011
    Bài viết:
    37
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Đánh dấu nhà mình sắp đi Cát bà hè này
     
  3. phonganga

    phonganga Sale chả cá, chả mực Hải phòng; nõn đuôi dồn thịt

    Tham gia:
    25/8/2012
    Bài viết:
    929
    Đã được thích:
    148
    Điểm thành tích:
    83
    Mẹ nó đi chơi đợt này đông ko ạ
     
  4. phonganga

    phonganga Sale chả cá, chả mực Hải phòng; nõn đuôi dồn thịt

    Tham gia:
    25/8/2012
    Bài viết:
    929
    Đã được thích:
    148
    Điểm thành tích:
    83
    Năm nay mẹ nào đi cát bà mua chả mực về làm quà nghen :D
     
  5. hieuvietpower

    hieuvietpower Thành viên tập sự

    Tham gia:
    20/8/2018
    Bài viết:
    10
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Bài viết nên có thêm thông tin về quán bán hoặc địa điểm mua bán chả mực Cát Bà nào nổi tiếng, uy tín thì ngon :)
     
  6. Vũ Thị Bích Liên

    Vũ Thị Bích Liên Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    9/8/2018
    Bài viết:
    2,894
    Đã được thích:
    425
    Điểm thành tích:
    223
    hải phòng còn món gi ngon nổi tiếng nữa không các mom
     
  7. phonganga

    phonganga Sale chả cá, chả mực Hải phòng; nõn đuôi dồn thịt

    Tham gia:
    25/8/2012
    Bài viết:
    929
    Đã được thích:
    148
    Điểm thành tích:
    83
    Dạ còn có bánh đa của chả cá Hải Phòng mẹ nó ạ :D
    https://www.lamchame.com/forum/threads/banh-da-cua-cha-ca-hai-phong.2296340/

    Mùa hè, bánh đa cua chả cá Hải Phòng khéo léo gọi mời thực khách bằng màu xanh mát mắt của rau muống đầm xanh và giòn, còn mùa đông là vị ấm áp của cua đồng béo ngậy.
    Nhưng điều làm cho bánh đa cua đặc biệt lại chẳng phải rau muống, chả lá lốt, vị cua đồng hay hành phi – những thứ đâu đâu cũng có, mà lại chính là chả cá Hải phòng. Chả cá Hải Phòng là cá mối biển làm hoàn toàn bằng thịt cá tươi được lột da lọc xương. Chả cá Hải Phòng thường được nặn mỏng dẹt, có màu vàng sậm, khi rán lên thơm lừng, có vị cá biển, cảm giác dai dai thơm thơm quyến rũ thực khách.

    [​IMG]

    Chả cá Hải Phòng số 5 Nghĩa Tân, Cầu Giấy - SĐT 0912.105.524

    Một bát bánh đa cua ngon, hấp dẫn phải hội tụ đủ năm màu: màu gạch cua nâu hồng, màu bánh đa nâu sậm, màu xanh mướt của lá lốt, rau muống, hành lá, chanh; màu đỏ tươi nơi trái ớt và vàng rộm của hành khô.
    Ăn một đũa bánh đa cua cảm nhận cái mềm hơi dai của sợi bánh đa hòa với độ giòn sần sật của cọng rau nhút, rau muống, nét đậm đà của chả thịt, vị béo mềm của gạch cua cùng nước dùng ngọt nhẹ rất thanh.
    Bánh đa cua ở Hải Phòng có hai loại: bánh đa cua bể và bánh đa cua đồng. Bánh đa cua bể có phần sang trọng hơn khi ngoài gạch cua, trong bát còn có thêm phần thịt cua bể trắng phau, xào quyện hành khô thơm phức. Nước dùng cũng được chế từ cua bể ninh, cùng xương heo hầm kĩ nên ngọt ngào,đậm đà vô cùng.
    Bánh đa cua chả cá Hải Phòng ngon nhất là giã bằng chày gỗ, cối đá theo lối truyền thống. Dùng một que nhỏ khéo léo léo gẩy lấy phần gạch vàng ẩn tàng trong mai cua. Chỉ cần chút xíu gạch cua chưng với mỡ lợn và hành khô tạo nên mùi thơm đặc biệt và là linh hồn của nồi canh cua.
    Bánh đa cua chả cá Hải Phòng, một món ăn bình dị dường như đã trở nên quá đỗi quen thuộc đối với mỗi người dân Hải Phòng, và trở thành một món quà sáng hấp dẫn, một món ăn chơi cho cả bữa trưa, bữa tối.
    Chính cái màu sắc bắt mắt kết hợp với hương vị thơm ngon ấy đã níu chân thực khách dù chỉ một lần được thưởng thức. Mùa hè, khi có dịp đến Hải Phòng thực khách đừng quên thưởng thức bánh đa cua để được chia sẻ dư vị, cảm xúc của người qua món ăn truyền thống nơi đất cảng này.
     
  8. Vũ Thị Bích Liên

    Vũ Thị Bích Liên Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    9/8/2018
    Bài viết:
    2,894
    Đã được thích:
    425
    Điểm thành tích:
    223
     
  9. Vũ Thị Bích Liên

    Vũ Thị Bích Liên Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    9/8/2018
    Bài viết:
    2,894
    Đã được thích:
    425
    Điểm thành tích:
    223
    ngon quá .mk se ăn thử
     
    phonganga thích bài này.
  10. phonganga

    phonganga Sale chả cá, chả mực Hải phòng; nõn đuôi dồn thịt

    Tham gia:
    25/8/2012
    Bài viết:
    929
    Đã được thích:
    148
    Điểm thành tích:
    83
    Nhất định mn sẽ hài lòng :D
     
  11. Vũ Thị Bích Liên

    Vũ Thị Bích Liên Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    9/8/2018
    Bài viết:
    2,894
    Đã được thích:
    425
    Điểm thành tích:
    223
    cảm ơn mom nhiều nhé
     
  12. Thịt bò sạch

    Thịt bò sạch Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    15/5/2018
    Bài viết:
    1,102
    Đã được thích:
    161
    Điểm thành tích:
    103
    ngon quá đi mất, có giao hàng tận nơi không chị ơi
     
  13. phonganga

    phonganga Sale chả cá, chả mực Hải phòng; nõn đuôi dồn thịt

    Tham gia:
    25/8/2012
    Bài viết:
    929
    Đã được thích:
    148
    Điểm thành tích:
    83
    Bên em có ship chả mực HP nha mn :)
     
  14. phonganga

    phonganga Sale chả cá, chả mực Hải phòng; nõn đuôi dồn thịt

    Tham gia:
    25/8/2012
    Bài viết:
    929
    Đã được thích:
    148
    Điểm thành tích:
    83
    Em về nơi ấm áp!
     
  15. kdcopacs

    kdcopacs Thành viên tập sự

    Tham gia:
    14/9/2018
    Bài viết:
    6
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    NẾu đi du lịch Hải Phòng vào tháng 10 này thì có mưa bão không nhỉ, em cũng đang muốn ra Bắc chơi 1 chuyến.
     
  16. phonganga

    phonganga Sale chả cá, chả mực Hải phòng; nõn đuôi dồn thịt

    Tham gia:
    25/8/2012
    Bài viết:
    929
    Đã được thích:
    148
    Điểm thành tích:
    83
    Trời lạnh cả nhà mặc áo ấm nhé :)
     
  17. phonganga

    phonganga Sale chả cá, chả mực Hải phòng; nõn đuôi dồn thịt

    Tham gia:
    25/8/2012
    Bài viết:
    929
    Đã được thích:
    148
    Điểm thành tích:
    83
    Hiện tại đi thời tiết khá lý tưởng, đã hết bão và thời tiết se lạnh khô ráo khoảng 20 độ
     

Chia sẻ trang này