Thông tin: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

Thảo luận trong 'Du lịch' bởi jimngan, 12/9/2014.

  1. jimngan

    jimngan Thành viên chính thức

    Tham gia:
    25/7/2013
    Bài viết:
    187
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    18
    Cá kho niêu đất làng “Vũ Đại”, Bánh cuốn chả nướng Phủ Lý, Mắm cáy Bình Lục là những đặc sản không nên bỏ qua khi đến Hà Nam.

    Cá kho niêu đất làng “Vũ Đại”

    [​IMG]
    Món cá trắm kho - đặc sản nổi tiếng Hà Nam

    Làng “Vũ Đại” là vùng trong câu chuyện của nhà văn Nam Cao được miêu tả từ làng Đại Hoàng, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Nhắc đến làng Vũ Đại, ai cũng nghĩ ngay đến nhân vật Chí Phèo nổi tiếng. Còn làng Đại Hoàng lại rất nổi tiếng với món cá trắm kho trứ danh.

    Món cá kho của làng Đại Hoàng nổi tiếng khắp trong và ngòa nước. Những con trắm đen to khoảng 4 kg được đánh bắt từ các ao, hồ trong làng trải qua rất nhiều khâu cầu kỳ mới thành món cá kho ngon tuyệt. Ví dụ như củi đun phải là cũi nhãn, nồi đất phải chọn loại nồi có xuất xứ từ Nghệ An. Các gia vị của món cá kho pahir đầy đủ chanh, gừng, riềng, nước cốt cua đồng và cả một thứ nước bí truyền. Cá kho phải đun đúng 24 h cho đến khi thật khô và dừ cả xương.

    Đến gần ngày tết Nguyên Đán, người dân trong làng vô cùng bạn rộn với những đơn đặt hàng tới từ khắp nơi. Đây cũng là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng tổ tiên ngày tết của dân làng.

    Bánh cuốn chả nướng Phủ Lý

    [​IMG]
    Món bánh cuốn chả nướng là đặc sản Hà Nam

    Ai đến Phủ Lý cũng phải dừng chân lại để thưởng thức món bánh cuốn chả nướng Phủ Lý nổi tiếng.

    Bánh cuốn nướng được làm từ ngọt tẻ và được tráng mỏng. Khi khách tới người chủ quán mới tráng bánh và nướng thịt để bánh luôn nóng và thơm ngon. Món bánh nướng được rải lớp hành khô vàng ruộm, thơm lừng.

    Bánh cuốn Phủ Lý ăn kèm với chả thịt lợn nướng, một số loại rau thơm như rau húng, giá đỗ, rau chuối… và chấm vào loại nước mắm chua ngọt được pha chế theo một công thức đặc biệt.

    Mắm cáy Bình Lục

    [​IMG]
    Mắm tép Hà Nam chấm ăn với các loại rau luộc

    Con cáy là một con vật thuộc họ cua và sống chủ yếu ở vùng duyên hải như Thái Bình, Hải Phòng, Hà Nam…Ở huyện Bình Lục, Hà Nam có nghề làm mắm cáy vô cùng nổi tiếng.

    Mắm cáy Bình Lục có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất riêng biệt. Mắm cáy thường được chấm ăn cùng với các loại rau luộc, đặc biệt rất hợp với máu rau lang luộc.

    Nếu có dịp đi qua Bình Lục, bạn đừng quên mua một hũ mắm cáy về nhà thưởng thức.

    Tác giả: Du lịch Kinh Đô
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi jimngan
    Đang tải...


  2. mehoatrau

    mehoatrau Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    14/3/2014
    Bài viết:
    8,160
    Đã được thích:
    863
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    ui, thế mà em không biết các đặc sản này sớm
     
  3. Lantrailt

    Lantrailt Chụp và tặng ảnh trẻ em vùng cao

    Tham gia:
    30/4/2009
    Bài viết:
    14,442
    Đã được thích:
    3,145
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    Con Cáy tưởng chỉ có ở biển thôi, Hà Nam không có biển thì sao có con cáy đc nhỉ?
    Mình ở ngay Bình Lục mà chưa từng được nghe nói đến món mắm cáy đặc sản Bình Lục và cũng chưa từng thấy bán để ăn :)
     
  4. tranchinh24890

    tranchinh24890 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    26/2/2013
    Bài viết:
    277
    Đã được thích:
    40
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    Ở bình lục có r*** làng voọc, chuối ngự đại hoàng ( lý nhân) nổi tiếng mà ko thấy bác này đưa lên
     
  5. Lantrailt

    Lantrailt Chụp và tặng ảnh trẻ em vùng cao

    Tham gia:
    30/4/2009
    Bài viết:
    14,442
    Đã được thích:
    3,145
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây


    Chắc chưa tìm hết he he .
     
  6. Trust Shop

    Trust Shop Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    18/8/2014
    Bài viết:
    54
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    Ăn thực phẩm ở Hà Nam bây giờ không an toàn chỗ nào cũng ô nhiêm, có hai con sông chính Sông Nhuệ và sông Châu Giang thì luôn luôn trong tình trạng như sông Tô Lịch nguy hiểm hơn là các khu công nghiệp thải ra toàn hóa chất độc hại!
     
  7. lam_tamnhu

    lam_tamnhu thờ trang nữ giá rẻ

    Tham gia:
    1/12/2013
    Bài viết:
    4,788
    Đã được thích:
    452
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    hà nam ơi ngon quá em nhìn mà muốn đi luôn
     
  8. nguyenvinh2

    nguyenvinh2 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    30/9/2014
    Bài viết:
    63
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    cá kho nêu!!! món ngon niền tây đây!!!!
     
  9. jimngan

    jimngan Thành viên chính thức

    Tham gia:
    25/7/2013
    Bài viết:
    187
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    món bánh cuốn phủ lý thì khỏi bàn ..quá ngon
     
  10. tranchinh24890

    tranchinh24890 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    26/2/2013
    Bài viết:
    277
    Đã được thích:
    40
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    bác nói thế thì hơi quá ah, nhà em ngay gần sông châu đây, vẫn tắm ùm ùm, mà bây giờ chỗ em toàn dùng nước máy rồi nên bác cứ ăn thoải mái đi :)
     
  11. tranchinh24890

    tranchinh24890 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    26/2/2013
    Bài viết:
    277
    Đã được thích:
    40
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    Bác sửa lại hình ảnh món cá đi, đó không phải là món cá làng vũ đại đâu.
     
  12. thuyvuong113

    thuyvuong113 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    19/12/2013
    Bài viết:
    155
    Đã được thích:
    19
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    mình cũng tới hà nam rồi mà hầu như chưa nghe đến các món này ? Với cả bây giờ dịch vụ nhiều rồi, ở đâu cũng có thể thưởng thức được các món ăn như này :)
     
  13. huumanhnd

    huumanhnd Thành viên chính thức

    Tham gia:
    20/12/2012
    Bài viết:
    214
    Đã được thích:
    10
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    Em đã ăn 1 lần ở Phủ Lý và bị chém đẹp hãi hùng :3
     
  14. tranchinh24890

    tranchinh24890 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    26/2/2013
    Bài viết:
    277
    Đã được thích:
    40
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    bác này nói chuẩn nè...............
     
  15. batxecaocap

    batxecaocap Tìm anh - Anh ở đâu

    Tham gia:
    29/10/2012
    Bài viết:
    8,392
    Đã được thích:
    979
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    Còn chuối ngự nữa các chị ạ, ăn thơm, ngọt, mà ngon lắm hihi.
     
  16. mehoangan

    mehoangan Thành viên chính thức

    Tham gia:
    25/8/2014
    Bài viết:
    261
    Đã được thích:
    18
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    Mình là mình thích cá kho làng vũ đại mỗi tội hơn 1tr một nồi cơ
     
  17. hungnt7891

    hungnt7891 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    21/1/2014
    Bài viết:
    291
    Đã được thích:
    47
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    Hà Nam nhỏ mà có gì đâu, có mỗi bánh cuốn phủ lý là ngon, nhưng mà đi dọc đường 1 hay bị bắt chém lắm, trc vào ăn bát phở 150k ở đây
     
  18. tranchinh24890

    tranchinh24890 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    26/2/2013
    Bài viết:
    277
    Đã được thích:
    40
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    Đâu có bạn ơi, đó là loại nồi to nhất rồi, còn nồi bé nhất 0,5 kg có 200.000/ nồi thôi, bạn có thể tham khảo phần chữ ký
     
  19. jimngan

    jimngan Thành viên chính thức

    Tham gia:
    25/7/2013
    Bài viết:
    187
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    Cá kho Làng Vũ Đại vẫn là ngon nhất ..có dịp phải về đây thử mới đc
     
  20. tranchinh24890

    tranchinh24890 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    26/2/2013
    Bài viết:
    277
    Đã được thích:
    40
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây

    Mẹ nó ơi? không cần về hà nam mới được ăn đâu ah, mẹ nó ở hà nội chỉ cần đặt hôm trước hôm sau là có rồi, cần thì cứ alo em. Em chính gốc làng Vũ Đại đây ah :)
     

Chia sẻ trang này