PHỞ KHUYA LẠC HÀ Phở Lạc Hà là quán phở đêm nổi tiếng ở Phan Thiết, được rất nhiều khách du lịch gần xa biết đến. Đây là quán phở được nhiều du khách lựa chọn ăn tối sau mỗi lần đi dạo chơi khuya ở Phan Thiết. Quán mở cửa vào lúc 4 giờ chiều cho đến 3 giờ sáng hôm sau. a Khách của quán người thì đi bộ, người đi xe máy, người đi ô tô. Họ là những người lao động qua đêm, du khách, hoặc là những người muốn tìm hiểu sinh hoạt Phan Thiết về đêm, hoặc là những người mà nhà ở gần đó nửa khuya đói bụng. Phở Lạc Hà không chỉ ngon ở nguyên liệu, cách chế biến mà còn là sự chăm chút cho từng lát ớt miếng chanh. Quán lấy sự hài lòng của thực khách làm thước đo cho sự tồn tại phát triển của mình. Chính vì điều đó mà làm cho Phở Lạc Hà thơm ngon và có hương vị riêng. Lượng khách đến với quán phở này ngày càng đông, trong có có những ca sỹ, nghệ sỹ nỗi tiếng khi họ đến Phan Thiết biểu diễn.
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né BÉO NGỌT CÁ LỒI XỐI MỠ CUỐN BÁNH TRÁNG Cá lồi có lớp da trơn, thoạt nhìn thì giống cá đuối nhưng nhỏ hơn và không có đuôi dài. Đây là loài cá có nhiều ở các tỉnh miền Nam Trung bộ như Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận... Thịt cá mềm và có vị ngọt nên được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, điển hình là nấu canh chua, kho sả ớt, xào lăn... món nào cũng đem lại hương vị thơm ngon khó diễn tả. Riêng với những người thích ăn món cuốn thì cá lồi cuốn bánh tráng là món không thể bỏ qua. Cũng chế biến bằng cách hấp như các loại cá biển khác, nhưng cá lồi sau đó còn được xối mỡ hành lên thân cá, đem lại món ăn vừa beo béo vừa có hương thơm thoang thoảng của hành. Ăn kèm là rau sống, bún tươi, bánh tráng và chén nước mắm ớt chanh hoặc mắm me. Du lịch Mũi Né. Để chế biến món ăn này ngon, bạn phải biết cách lựa cá. Cá lồi khi trưởng thành có thể nặng đến 5kg. Tuy nhiên, bạn chỉ nên chọn những con khoảng từ 1 đến 2kg, vì khi đó thịt cá mềm, béo, lớp sụn bên trong còn mềm và quan trọng nhất là cá sẽ không có mùi hôi đặc trưng như những con cá lớn. Là loại cá da trơn, nên khi chế biến, việc đầu tiên là phải dùng dao cạo sạch lớp nhờn, hoặc có thể dùng lá sả để chà cho sạch. Tiếp đến mổ bụng, bỏ hết ruột. Rửa cá bằng nước muối rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Thái cá thành từng phần bằng khoảng hai ngón tay, xếp vào đĩa và đem hấp cách thủy. Mỡ heo thái hạt lựu, cho lên chảo và ráng vàng, cho hành lá thái nhuyễn vào. Cá hấp chín cho ra đĩa, rưới mỡ hành, lạc rang lên và ăn khi còn nóng. Lấy một miếng bánh tráng mỏng, cho các loại rau như xà lách, húng quế, tía tô, chuối chát, dưa leo... ít bún tươi, thịt cá, cuốn tròn lại và thưởng thức với nước chấm. Nước chấm đậm đà hơi chua chua. Thịt cá béo ngọt hòa trong hương vị thanh mát của các loại rau vừa ngon miệng lại không gây cảm giác ngấy.
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né LẨU THẢ MŨI NÉ Nếu đã đến du lịch Mũi Né - Phan Thiết (tỉnh Bình Thuận) xinh đẹp, bạn không thể bỏ qua món ăn mộc mạc, rất đỗi quen thuộc của những cư dân vạn chài, nay đã được nâng lên thành đặc sản của địa danh du lịch nổi tiếng này, đó là lẩu thả (hay bún thả). Nấu bún thả rất dễ, với các nguyên liệu cơ bản: cá suốt tươi, khế chín, cà chua và ớt băm (để nồi nước lèo mang vị se se cay và thêm phần bắt mắt). Để có nồi nước lèo thơm ngon, các bà nội trợ khéo léo dùng thêm xương cá bớp, cá thu ninh thật kỹ với mía chẻ khúc cùng củ sắn. Cá suốt - một loại cá đặc biệt chỉ có ở vùng biển Mũi Né - làm sạch, cắt dọc thân cá và bỏ xương. Sau đó, nêm vào cá các gia vị như ớt xay, muối, hành, bột ngọt, chanh, dứa và nước cốt khế chua, ướp cá cho thấm, rồi thả vào nồi nước lèo sôi cùng sục. Khi ăn, chỉ việc trụng cá vào nồi nước lèo cho chín, bày đầy trên mặt tô bún đang bốc mùi thơm ngào ngạt. Đến Mũi Né, nếu có dịp thưởng thức lẩu thả, bạn sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng đôi bàn tay tài hoa của các đầu bếp trong việc kết hợp các nguyên liệu như: thịt ghẹ, thịt heo, trứng gà, và các loại rau mùi… để biến thành một món ăn đặc biệt, chứa đựng nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né Tour hót! ! giảm giá 10% cho tất cả các tour sau: 1/ City Hà Nội- Hạ Long- Yên Tử 3 ngày , KH thứ 5 hàng tuần Giá: 2988.000đ/ khách 2/ City Hà Nội – Hạ Long- Tuần Châu- Yên Tử- Bái Đính- Tam Cốc 4 ngày Giá : 3500k/ khách Khởi hàng thứ 5 hàng tuần 3/ City Hà Nội- Hạ Long – Tuần Châu 3 ngày Giá 3000.000đ/ khách, khởi hành hàng ngày 4/ Hạ Long- Tuân Châu 2 ngày Giá: 1500k/ khách, khởi hành hàng ngày 5/ Ha Long 2 ngày ngủ tàu 3 sao Giá 1900.000đ/ khách , chạy hàng ngày 6/ Hạ Long- Cát Bà ngủ khách sạn 3 sao Giá: 3018.000đ/ khách, chạy hàng ngày Ngoài ra còn một số chương trình 1 ngày: Hoa lư- Tam cốc, Bái Đính- Tràng An. Ba Bể- Bản giốc…. chạy hàng ngày ! Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ: Ms Trang- 0989.902.284 Yh/sky: hoacat_235/ trang_vot
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né RĂNG MỰC NƯỚNG PHAN THIẾT Con đường dẫn ra bãi tắm Đồi Dương, dọc đương Lê Hồng Phong hay trên đường Võ Thị Sáu dẫn ra cảng biển Phan Thiết, mỗi chiều luôn đông nghịt khách, với đa phần là học sinh, sinh viên. Bởi từ lâu việc cùng bạn bè nhâm nhi món răng mực vỉa hè, trong cái không khí mát mẻ của buổi chiều tà đã trở thành sở thích của không ít bạn trẻ nơi đây. Với món nướng muối ớt, nướng sa tế, những chiếc răng mực bé bằng đầu ngón tay được tẩm ướp gia vị vừa miệng, rồi tỉ mẩn xâu vào xiên, nướng trên bếp. Khi màu trắng đục của răng mực chuyển sang màu vàng, thơm ngào ngạt là đã có thể thưởng thức. Món răng mực xào bơ tỏi dọn kèm với bánh tráng lại hấp dẫn thực khách ở sự lôi cuốn trong hương vị. Xúc một ít răng mực lên bánh tráng, từ từ thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vì giòn răng mực, vị beo béo của bơ, hương thơm của tỏi, mè, vị giòn tan của bánh tráng, chua nhẹ của xốt… Chả răng mực với những viên chả chiên thơm lừng cũng là một trong những món “ruột” trong danh sách các món được gọi tên. Du lịch Mũi Né Nếu đã biết rồi thì thôi nhưng chưa biết bạn hẳn sẽ thắc mắc: Mực cũng có răng hay răng mực cũng ăn được? Vốn được gọi với cái tên dung dị, răng mực, phần tròn, nhỏ trên đầu mực, gần như bị bỏ quên trong quá trình chế biến món hải sản tươi ngon đặc trưng vị biển, vì bị cho là không ăn được, thế nhưng hiện nay răng mực đã trở thành món ăn đường phố đặc sản của Phan Thiết. Qua thời gian, từ những viên răng mực hấp giòn ngọt, người ta tìm tòi và tạo nên một thực đơn các món ăn chơi độc đáo và hấp dẫn như: chả răng mực, răng mực nướng sa tế… có thể làm hài lòng những thực khách sành ăn vặt nhất. Răng mực sẽ thêm đậm đà, lôi cuốn khi bạn ăn kèm với tương ớt, sa tế, rau răm và đồ chua. Riêng răng mực hấp, muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt là thích hợp nhất. Vị giòn, ngọt của răng mực, cay cay tương ớt, hòa quyện cùng vị the mát rau răm, chua ngọt dưa chua… đem lại một cảm giác rất thú vị, ngon miệng ăn hoài không ngán. Bởi thế, không chỉ có khách du lịch khi nghe truyền miệng về độ hấp dẫn của răng mực mới háo hức muốn thưởng thức mà các bạn trẻ vùng biển còn “bỏ nhỏ”: “Đã là dân Phan Thiết “chính hiệu” mà chưa từng ăn răng mực thì quả là thiếu sót!”.
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né LẨU GHẸ MŨI NÉ Không chỉ là lẩu hải sản , lẩu các Bóp, thực khách sành ăn khi đến với Phan Thiết thì họ hay nhớ tới món Lẩu Ghẹ. Ghẹ có thể tìm mua tại nhiều nơi ở Phan Thiết như khu bán hải sản sống của chợ Phan Thiết và các chợ nhỏ, các vựa hải sản lớn hoặc các quán ăn. Thế nhưng, nếu không lựa ghẹ "cứng tay" chúng ta có thể mua nhầm ghẹ ương, ốp (ít thịt) hoặc có thể vì ham rẻ mà mua ghẹ chết đông lạnh (thịt ghẹ chết thường bở và không ngọt như ghẹ sống). Du lịch Mũi Né. Món lẩu này nước rất dễ ăn, mùi vị thanh tao nhẹ nhàng. Đảm bảo bạn sẽ ấn tượng khi thưởng món món lẩu đậm chất miền biển này. Địa chỉ: Quán 49 : Số 49 Đường Phạm Văn Đồng (Bờ kè sông Cà Ty)
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né XÔI VÒ BÁNH CHIÊN PHAN THIẾT Xôi vò bánh chiên chắc chỉ có ở Phan Thiết, cái tên đã nói lên tất cả về món ăn này. Du lịch Mũi Né Món xôi này được ăn kèm với bánh chiên. Khi xôi đã làm xong được nhét vào bên trong bánh chiên. Nếu có những ai không thích ăn chung với bánh chiên thì có thể ăn xôi vò không. Xôi vò sẽ được bỏ vào lá chuối tươi xanh để bán. Thường người bán hàng dùng chiếc muỗng dùa kèm theo gói xôi để đưa cho khách hàng. Thường món xôi này thường đươch bán ở các gánh lề đường vào mỗi buổi sáng.
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né CHẢ LỤI HÀM TÂN Chả lụi Hàm Tân nghe cũng giống với món Nem chả lụi. Thực ra hai món nem này cũng khá giống nhau. Đây là món ăn đặc sản của Hàm Tân được bán nhiều nơi ở Phan Thiết được nhiều người Phan Thiết yêu thích như một món ăn vặt. Món này thường được bán ở vỉa hè chứ không bán trong những quán ăn tại Phan Thiết Mũi Né. Trước tiên, nem được nướng trên lò khoảng 5 phút. Sau đó được sắp xếp ra dĩa cùng với các thành phần đi kèm như: trứng gà hoặc trứng vịt luộc, nem chua. Món chả lụi được ăn kèm với rau sống, xoài chua, bánh tráng cuốn. Bạn sẽ dùng tay để cuốn nem bằng cách cho tất cả mọi thứ lên bánh tráng và cuộn lại. Vậy là xong, bạn chỉ cần chấm nem vào chén tương chuẩn bị sẵn và thưởng thức. Du lịch Mũi Né
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né LÀNG CỔ MŨI NÉ Nằm bên phải ngay trên đường ra Hàm Tiến, Mũi Né, thành phố Phan Thiết, làng cổ Mũi Né với nhà hàng Vườn Thiên Thai 2 đã tạo nên những nét chấm phá khá độc đáo về hình ảnh làng quê Việt Nam cách đây khoảng hơn 50 năm. Ngay từ cổng vào với mái ngói lợp theo kiểu xưa và lối vào lát bằng đá, cỏ mọc hai bên, đèn lồng được treo trên những cây trụ gỗ thấp ngang hông người đã thấy một điều gì đấy rất gần gũi. Với 2,5ha, làng cổ đã hình thành được 5 căn nhà cổ bằng gỗ tốt được chủ nhà hàng sưu tầm từ Huế đến Nha Trang. Đây là những căn nhà gỗ nhiều chái, nhiều gian nhưng không chia thành các phòng nhỏ nên nhìn rất thoáng mát. Trong nhà những bộ bàn ghế được làm khá sắc sảo. Tất cả chén, tô, muỗng… đều được làm bằng sứ giả cổ. Điều thú vị là nơi đây bạn cũng có thể thấy được những đồ đồng xưa rất đẹp như bộ cồng chiêng Tây nguyên bằng đồng, những bộ thau đồng nằm dọc lối đi bên trong chứa nước với những bông hoa các loại tươi roi rói. Những ngôi nhà cổ nằm cách xa nhau giữa những bụi chuối, hàng cau, vườn cây, ao sen… tạo nên một không khí mát mẻ, có cảm giác như đang đi lạc vào một làng quê nào đó. Du lịch Mũi Né Theo ông Bùi Văn Giáo và bà Trần Thị Hoa chủ nhân của làng cổ này: “ Chúng tôi đã cất công đi tìm từ miền Trung tới miền Nam để có được những ngôi nhà cổ, trong đó có một nhà Rường Huế, với tâm nguyện để cho du khách nhất là khách nước ngoài và những bà con Việt kiều xa quê hương đến đây sẽ thấy hồn quê Việt Nam thân thương biết bao”. Làng cổ chia làm 3 khu vực với các ngôi nhà cổ, nhà sàn dân tộc, khu nhà hàng có bãi đậu xe rộng rãi và bạn sẽ được những cô gái xinh xắn mỉm cười gật đầu chào trong những bộ áo tứ thân, phục vụ chu đáo… Du khách đến đây có thể tham quan những ngôi nhà cổ và thưởng thức những món ăn Việt Nam trong những ngôi nhà ấy và cả ở ngoài sân rộng rãi để ngắm trăng thanh gió mát, còn gì thú vị hơn?
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né BÁNH TRÁNG NƯỚNG CUỐN MẮM RUỐC PHAN THIẾT Phan Thiết (Bình Thuận) chắc chắn sẽ hấp dẫn người ta bằng những bãi biển đẹp, những đồi cát mênh mang trong nắng gió hay những món hải sản tươi rói còn thơm hương biển cả. Nhưng Phan Thiết cũng chiếm lấy trái tim kẻ lữ hành chỉ đơn giản bằng một cuốn bánh tráng nướng mắm ruốc nóng hổi, giòn tan, tròn đầy những hương và vị. Bánh tráng cuốn mắm ruốc không giống như bánh tráng nướng chấm mắm ruốc truyền thống ở Phan Thiết vì dùng loại bánh mỏng hơn, thêm nhiều nguyên liệu hơn, cách chế biến cũng cầu kỳ hơn. Món này về hình dáng tương tự bánh tráng cuốn ở Nam bộ, nhưng đặc biệt ở chỗ phần bánh tráng cuốn bên ngoài được cuộn lại từng chút một khi nướng trên than hồng. Du lịch Mũi Né Thành phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này là bên cạnh mắm ruốc với độ mặn vừa phải để phết lên bề mặt bánh tráng, còn có trứng gà hoặc cút luộc, nem chua, chả lụa, mỡ hành, tương ớt. Tùy vào từng hàng quán và bí quyết riêng của chủ quán, bánh tráng sẽ có thêm chút đồ chua, bắp cải thái chỉ sợi, bơ… Bí quyết để làm nên một cuốn bánh đẹp mắt, dễ ăn nằm ở khâu nướng - cuộn bánh. Bánh tráng không quá dày mà cũng không quá mỏng để dễ cuộn hơn khi nướng và không bị vỡ vụn lúc thưởng thức. Để cuộn được bánh khi nướng, người nướng sẽ dùng hai chiếc đũa sắt dài. Một chiếc đặt phía trong tấm bánh đã trải trên vỉ nướng, một chiếc đặt ngoài. Lúc nướng phải canh lửa thật kỹ sao cho bánh tráng vừa chín tới thì cuộn lại. Cuộn quá sớm bánh tráng không giòn, còn quá muộn bánh thường bị vỡ. Bên cạnh đó, phải cuốn đều tay để cuốn bánh tròn và giữ chặt nhân bánh, tránh bị rơi ra ngoài khi ăn. Hương vị đầu tiên khi nếm thử món ăn dân dã này là sự pha trộn giữa cái ấm nóng của bánh vừa nướng, âm thanh giòn giòn vỡ vụn của bánh. Rồi sự mềm mại của trứng, chả lụa và sần sật của nem khi ngập vào răng. Hương vị mằn mặn ngòn ngọt của mắm ruốc lẫn trong vị béo của mỡ hành và cay cay của tương ớt chạm vào lưỡi. Tiếp đó là một làn hơi nóng ủ từ lúc nướng, tỏa ra nhẹ nhẹ. Tất cả quyện vào nhau, pha trộn nhau, bổ sung cho nhau, làm nên cảm giác thật tròn vị liền ngay sau đó. Và rồi để lại cái mong muốn được ăn thêm những cuốn bánh ấy đến khi thật no lòng… Món dân dã này thường được bán vào buổi chiều như một món ăn lót dạ chờ bữa tối. Chúng tôi nếm thử món này lần đầu khi ánh chiều vừa tắt và những cơn gió biển bắt đầu thổi mạnh, bay cả cát trên làng chài Mũi Né, trong hơi ấm tỏa ra từ lò than cạnh chỗ ngồi dã chiến, của sự nhiệt tình của cô chủ quán. Và trước ánh mắt ngây thơ đang đau đáu chờ đợi của cô cháu gái khi ngồi nhìn ra đường, chờ đèn sáng để xua đi bong tối loang nhanh trên cả làng chài nhỏ bé ấy. Chỉ đơn giản thế thôi. Nhưng làm tất cả chúng tôi khi rời Phan Thiết nhớ đến nao lòng.
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né GỎI CÁ MAI Đây là loại cá có nhiều ở vùng biển miền Trung. Cá mai có hình dáng tương tự cá cơm nhưng có một lớp vẩy bạc lấp lánh bao quanh và đặc biệt không có máu nên không có mùi tanh. Cá mai thường được chế biến thành món gỏi cá rất lạ và ngon miệng. Nếu đã đi đến Phan Thiết mà không thưởng thức món ăn này thì đó thật là một điều đáng tiếc. Du lịch Mũi Né Chế biến món này khá đơn giản, những con cá mai còn tươi được đánh sạch vảy, cắt bỏ đầu đuôi, dùng dao mổ dọc theo lườn cá, rút bỏ xương sống, làm tái qua giấm hoặc nước cốt chanh, vắt ráo và để riêng. Các loại rau dùng để bóp gỏi rất phong phú như: cà rốt thái sợi, hành tây thái mỏng, húng lủi, rau răm thái nhỏ, đậu phụng rang... Cho tất cả các nguyên liệu trên vào trộn chung với cá mai, thêm một ít nước mắm chanh tỏi ớt, trộn đều, nếm lại vừa ăn. Bạn có thể ăn gỏi cá mai cuốn bánh tráng cùng với chuối chát, dưa leo, xà lách...
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né CÁ BÒ HÒM Cá bò hòm không sinh sống nhiều nơi như các loại cá khác, nó là đặc sản của vùng biển Phan Thiết – Hàm Thuận Nam (tỉnh Bình Thuận) mà thôi. Nó sống trong các đầm vịnh và vùng biển lặng, có thể đánh bắt dễ dàng, tuy nhiên, số lượng cá rất ít lại chưa có ai nuôi loại cá này. Hơn nữa, loại cá này sinh trưởng chậm nên được coi là món ăn thượng phấm quý hiểm không dễ thưởng thức được. Đặc điểm ngoại hình của cá bò hòm cũng lạ lùng như tên gọi của nó. Thật ra, đây là một loại cá thuộc chủng loại cá bò, thân hình vuông vứt như chiếc hòm nên được các ngư dân gọi với cái tên rất là dân dã…cá bò hòm . Lớp da của cá bò hòm rất dày và cứng, có những lốm đốm màu đen. Trông cá bò hòm bơi cũng hơi kỳ khôi, thân hình núc ních gần như không di chuyển được, vì thế nó chỉ có thể di chuyển bằng cái đuôi ngắn ngủn, đôi vay bé xíu và thêm chiếc vảy chĩa ngược trên lưng. Dân sành ăn đều biết cá bò hòm có thịt tráng phau, có sớ dọc và dai giống như thịt gà, không hề nghe mùi tanh như các loại cá khác. Du lịch Mũi Né Có những món ăn đòi hỏi phải chế biến thật cầu kỳ mới ngon nhưng cũng có những món ăn chỉ cần chế biến thật đơn giản cũng đã rất hấp dẫn và ngon. Và cá bò hòm nướng được chế biến theo đúng cách như vậy, đúng với con người và lối sống của những người con miền biển, thật thà, mộc mạc, chất phát, giản dị. Chẳng cần làm ruột, chẳng cần tẩm ướp bất cứ một thứ gia vị nào cả, chỉ cần rửa sạch cá, chuẩn bị một bếp than hồng và bắt đầu nướng. Nướng cá bò hòm đến khi vỏ cháy xém đều, nứt ra, hé lộ những thớ thịt trắng thơm ngon. Như đã nói, thịt cá bò hòm không tanh mà béo ngậy, tuy không qua chế biến cầu kỳ nhưng đây vẫn là món ăn đậm đà thơm ngon làm say lòng những tín đồ hải sản. Điểm đặc biệt của loại cá bò hòm này là không hề thấy xương con, chỉ có một xương sống chạy dọc thân nên khi ăn ai cũng thich thú gỡ từng thớ thịt thơm ngon. Dùng tay không gỡ từng miếng thịt cá, chấm chút muối tiêu chanh ớt cay nồng, kèm một ít rau râm và rau thơm, đưa lên miệng và cảm nhận cái ngọt ngào, hít hà vị cá, vị biển như đáng thức các giác quan, thư giãn đến kì lạ.
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né SÒ ĐIỆP MŨI NÉ Hòn Rơm và Rạng của tỉnh Bình Thuận mệnh danh là "quê hương" của sò điệp. Muốn ăn món này người ta thường phải thuê thợ lặn, lặn sâu xuống đáy biển để bắt sò lên. Sò điệp cũng gồm hai mảnh vỏ úp lại nhưng nó có dạng hình rẻ quạt. Khi lấy dao cậy, tách vỏ sò ra sẽ thấy bên trong gồm hai cái vành dài bao tròn quanh cồi sò (hay còn gọi là thịt sò). Cồi sò là phần ngon và qúi nhất, có vị ngọt, tính mát, không độc. Thường thường người ta cậy vỏ sò ra bỏ vỏ, lọc những phần gan, mang sò ra một bên, chỉ còn lại cục cồi đem ram khô hoặc có khi xào với thơm, dưa chuột, hành tây... nhưng thông thường nhất vẫn là luộc chấm mắm me, muối tiêu hoặc muối ớt. Du lịch Mũi Né Tuy nhiên, muốn ngon, ngọt và đặc biệt hơn thì nên đem nướng trên bếp than. Bởi khi nướng con sò sẽ không bị ra nước như luộc mà còn giữ lại "cái chất" rất ngọt... Đôi khi người ta còn lấy vành của sò điệp chà sạch với muối cho hết nhớt rồi đem đi ram hoặc phơi khô để dành cũng ngon tuyệt. Ngoài ra, người ta còn lấy gan, mang sò để làm thức ăn gia súc. Vỏ sò dùng để lót sân, đắp đê, đấp mộ... rất thuận lợi cho xứ đầy nắng, cát và gió này. Vỏ sò dùng để làm vôi sử dụng trong nông nghiệp và công nghiệp.
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né Em chưa dc đi bao giờ,nhìn thèm thế.Nếu có dịp e sẽ đến để thưởng thức hết những món này
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né Con dông của vùng đất Bình Thuận nổi tiếng không chỉ vì nó ngon mà nó còn bắt nguồn từ những sự tích của người bộ đội cụ Hồ trong những năm tháng đấu tranh chống Pháp - Mỹ. Những ngày ấy, vì lương thực không đủ cung cấp, nên họ đã bắt dông, con vật có hình dạng xấu xí mà ban đầu họ rất sợ để ăn thịt, thấy thịt thơm và ngon nên họ bắt dông để ăn thay cơm… Du lịch Mũi Né Thịt con dông có thể chế biến thành các món ăn ngon như: dông nấu canh dưa hồng, dông kho, chiên, xào, làm gỏi… Đặc biệt là món dông nướng chấm với nước mắm ớt, ăn vài miếng xoài bên ly r*** cay cay thì thật là tuyệt.
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né GỎI ỐC VOI Nếu có dịp ghé thị xã Lagi, nhớ ra biển Đồi Dương ăn gỏi óc voi bạn nhé! Ốc voi và cả ốc giác, hai loại ốc quá khổ, trung bình mỗi con nặng từ nửa ký đến một ký, có những con nặng tới mấy ký. Ở bãi biển Đồi Dương, có mười quán thì đủ chục lấy món gỏi ốc làm món chủ lực. Du lịch Mũi Né Thịt ốc voi, ốc giác chỉ được cái là giòn, nếu xắt thật mỏng; chỉ cần xắt dày một chút là chúng dai, cứng, người răng yếu ăn không nổi. Thịt ốc voi cũng không thơm bằng nhiều loại ốc khác, lại ít ngọt bằng, nhưng khi làm gỏi, chúng lại là món khoái khẩu của nhiều người. Gỏi ốc voi gồm thịt ốc luộc, xắt mỏng, trộn với xoài xanh xắt sợi, đậu phộng rang, hành phi, hành tây xắt mỏng, rưới nước mắm chua ngọt. Vị chua của xoài khiến cho miếng thịt ốc trở nên ngọt, vị bùi của đậu phộng làm cho thịt ốc béo hơn. Vị hăng của hành tây, rau màu khiến cho thịt ốc trở nên thơm hơn.
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né Đặc sản bánh rế Phan Thiết Bánh có có mầu nâu đỏ, hơi giống mầu cánh gián, hình dáng giống thứ đồ mà người ta dùng để đặt xoong, nồi nhưng nhỏ nhắn hơn rất nhiều, với vô số những sợi rất mảnh xoắn xuýt, đan bện vào nhau. Bánh rế xuất xứ từ vùng Phan Thiết, Phan Rang. Du lịch Mũi Né Để làm bánh rế việc đầu tiên là lột củ mì (sắn), gọt vỏ củ khoai lang. Rồi sò (bào) thành sợi. Do quá mỏng và dài nên những sợi củ ấy quấn lấy nhau. Cái độc đáo của bánh nằm ở chỗ đó. Khuôn để đổ bánh tựa như là cái vá (môi) múc canh. Dầu phải đổ cả chảo cho ngập bánh và phải để cho sôi mới bỏ sợi củ lang, củ mì vào khuôn. Bỏ thật nhanh tay và cũng phải rất nhanh tay để ép từng búi sợi xuống khuôn và dàn cho thật mỏng. Rưới đường đã sên sẵn, ngay khi vừa vớt ra. Những chiếc bánh được xếp chồng lên nhau, khi đã nguội, y hệt như đồ chơi con nít. Nhìn, rất thích mà ăn lại càng thích hơn. Bánh cho ta một hương vị rất là đặc biệt. Đó là sự hòa lẫn, quyện chặt của một hỗn hợp những hương vị: cái bùi bùi của tinh bột, cái beo béo của dầu, cái ngon ngọt của đường mật và không thể thiếu độ giòn tan.
Ðề: Du lịch Phan Thiết - Mũi Né CÁ LỒI XỐI MỠ CUỐN BÁNH TRÁNG?? cái tên ngộ wa, mình chưa từng nếm thử món này
