Kinh nghiệm: Đừng Bỏ Ăn Cá, Hãy Biết Chọn Cá Để Ăn.

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi thutran071196, 5/8/2016.

  1. thutran071196

    thutran071196 https://hellobacsi.com/

    Tham gia:
    7/7/2016
    Bài viết:
    85
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    8
    Nguồn: Hello Bacsi
    Những ngày qua, biển và cá biển ở miền Trung chính là đề tài nổi bật nhất trên tất cả các trang tin tức. Không chỉ là vấn đề môi trường, cá biển chết còn gây ra tâm lí lo sợ cực độ trong vấn đề an toàn thực phẩm. Các bà nội trợ hầu như không dám mua hoặc nấu món cá biển trong bữa ăn hàng ngày. Tuy vậy, hãy là người tiêu dùng thông minh, vì bạn không thể hoàn toàn từ bỏ một nguồn dinh dưỡng giàu protein như cá và hải sản. Cùng Hello Bacsi tìm hiểu bí quyết chọn mua, chế biến cá biển tươi ngon và an toàn nhé!

    Cách nhận biết cá tươi ngon
    Khi mua cá, hãy đảm bảo rằng cá được đông lạnh hoặc bảo quản lạnh trực tiếp trên đá. Cá tươi sẽ có mùi tanh nhẹ, hoàn toàn không tanh nồng, chua, hay có mùi gì khác. Mắt cá tươi sẽ còn rõ, không mờ đục, phồng ra một chút và có một lớp màng nước bao quanh. Hãy chú ý rằng cả thân cá sẽ có màu sáng và đều màu. Nếu là cá cắt khoanh, màu thịt cá sẽ hồng và đều. Dùng tay nhấn vào cá, thịt sẽ săn, dai và tự động đàn hồi lại chứ không bị lún vào hẳn. Thịt có không được có dấu hiệu đổi màu, xuất hiện những đốm màu tối. Thịt tôm nên chọn thịt còn trong, màu sáng, không có mùi quá tanh.

    Đối với cá đông lạnh được đóng gói
    Hải sản đông lạnh trong siêu thị sẽ có hạn sử dụng rõ ràng. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý những điểm sau để chọn được loại tốt nhất cho gia đình:

    • Không mua nếu bao bì có dấu hiệu rách, bị hở;
    • Tránh mua những túi cá được đặt ở ngăn trên cùng của tủ đông;
    • Không mua những túi cá có dấu hiệu đóng băng hoặc sương giá. Vì điều đó nghĩa là cá đã bị làm tan và đọng nước trong quá trình vận chuyển, sau đó làm lạnh lại.
    Bảo quản sau khi mua
    Hãy chắc chắn bạn về nhà đủ nhanh sau khi mua cá biển để bảo quản cá trong tủ lạnh. Ngăn mát sẽ thích hợp nếu bạn chế biến cá ngay trong vòng 1 đến 2 ngày. Nhưng nếu bạn muốn giữ lâu hơn, hãy quấn cá trong giấy bạc và để vào ngăn đá.

    Giữ vệ sinh khi chế biến
    Đến khi thực sự chế biến cá, bạn cần đảm bảo rằng khu vực nấu bếp không có đồ ăn đã chín hoặc đồ ăn vặt. Vi khuẩn có sẵn trong cá sống rất dễ lây lan sang đồ ăn chín khi bạn bảo quản trong tủ lạnh hoặc khi chế biến.

    Bên cạnh đó, nhớ rửa sạch những dụng cụ làm bếp như dao, thớt, hộp đựng sau khi bạn làm cá xong. Để đảm bảo an toàn, các chị em nên dùng riêng dao và thớt cho thực phẩm sống và chín. Đó là cách tốt nhất để bạn đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình.

    Cuối cùng, nhớ dùng xà phòng trong vòng ít nhất 20 phút với nước ấm trước và sau khi chế biến cá sống bạn nhé!
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi thutran071196
    Đang tải...


  2. thanhthanh2015

    thanhthanh2015

    Tham gia:
    11/9/2014
    Bài viết:
    13,332
    Đã được thích:
    2,489
    Điểm thành tích:
    863
    kinh nghiệm hay
     
  3. online_tainha

    online_tainha Thành viên hội Cún 82

    Tham gia:
    20/4/2012
    Bài viết:
    5,239
    Đã được thích:
    1,160
    Điểm thành tích:
    773
    Cá là món ăn bổ dưỡng và lành, bỏ thì phí quá :D
    Mình toàn ăn cá nước ngọt, tươi nguyên trong chậu
     
    87mebin thích bài này.
  4. mp3minhthu

    mp3minhthu Thành viên chính thức

    Tham gia:
    21/2/2016
    Bài viết:
    223
    Đã được thích:
    45
    Điểm thành tích:
    28
    ăn cá tốt cho não lắm... ăn cá nhiều rất tốt nhưng biết lựa chọn cá chứ giờ cá toàn ướp Urê ăn chết luôn
     
  5. thutran071196

    thutran071196 https://hellobacsi.com/

    Tham gia:
    7/7/2016
    Bài viết:
    85
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    8
    Bạn bè em bỏ cá từ bừa Formosa tới giờ :D
     
  6. thutran071196

    thutran071196 https://hellobacsi.com/

    Tham gia:
    7/7/2016
    Bài viết:
    85
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    8
    Em sưu tầm bên web với facebook Hello Bacsi hết à :p
     
  7. me iu nghé

    me iu nghé

    Tham gia:
    26/2/2015
    Bài viết:
    15,061
    Đã được thích:
    2,335
    Điểm thành tích:
    913
    muốn giữ cá lâu hơn, hãy quấn cá trong giấy bạc và để vào ngăn đá.
     
    thutran071196 thích bài này.
  8. philong85

    philong85 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    10/3/2016
    Bài viết:
    1,231
    Đã được thích:
    359
    Điểm thành tích:
    123
    mình hay ăn cá nước ngọt chứ ít khi ăn cá biển
     
  9. 87mebin

    87mebin Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    9/1/2014
    Bài viết:
    1,039
    Đã được thích:
    218
    Điểm thành tích:
    153
    Mình sở thích ăn cá biển nhưng ơ HN cũng ko dám ăn, toàn ăn cá nc ngọt bơi trong chậu :(
     
  10. quynhnhu.xt

    quynhnhu.xt Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    20/5/2014
    Bài viết:
    9,006
    Đã được thích:
    2,575
    Điểm thành tích:
    963
    Cá biển là món sở trường của e ở quê. Về quê ăn thôi chứ HN ít và ko tươi ngon (đang nói cá bình dân :D).
    Dạo này ít ăn cá quá vì nhà có ng ko thích ăn, thèm ghê.
     
  11. nguoikhiemthi

    nguoikhiemthi

    Tham gia:
    18/5/2013
    Bài viết:
    29,327
    Đã được thích:
    7,454
    Điểm thành tích:
    3,063
    từ hồi có vụ vũng Áng thành ra cũng hơi sợ cá biến chút chút...uhm,
     
  12. skin27

    skin27 chè vằng sẻ quê

    Tham gia:
    17/6/2016
    Bài viết:
    5,116
    Đã được thích:
    1,467
    Điểm thành tích:
    863
    e cũng k thích ăn cá ... ;);)
     
  13. dacsanphanthiet01

    dacsanphanthiet01 TRAO GIÁ TRỊ TẶNG NIỀM TIN <3

    Tham gia:
    26/2/2016
    Bài viết:
    9,444
    Đã được thích:
    2,510
    Điểm thành tích:
    963
    Ăn cá rất tốt 1 tuần nên ăn 2 lần, cá biển cũng kha nhiều axit béo ko no có lợi cho quá trình oxi hoá tế bào
     
  14. mehiuhiu

    mehiuhiu Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    17/7/2012
    Bài viết:
    4,334
    Đã được thích:
    578
    Điểm thành tích:
    773
    Đừng lên bỏ cá. Cá cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhất mà
     
  15. Mebaobao1705

    Mebaobao1705 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    4/8/2016
    Bài viết:
    152
    Đã được thích:
    18
    Điểm thành tích:
    18
    Em cũng muốn ăn cá nhưng ăn xong toàn bị đau bụng thôi :(
     
  16. HƯNG NGỌC 58

    HƯNG NGỌC 58 Khăn sữa, khăn tắm, khăn mặt, khăn lau giá rẻ

    Tham gia:
    29/12/2015
    Bài viết:
    2,398
    Đã được thích:
    688
    Điểm thành tích:
    823
    Nhà mình cũng rất hay ăn cá, đặc biệt thời gian mình bầu bí. Hihi, ăn cá là chủ yếu!
     
  17. minhhacxuongmai

    minhhacxuongmai Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    24/6/2014
    Bài viết:
    1,102
    Đã được thích:
    137
    Điểm thành tích:
    103
    Nhà mình cá nước ngọt tự nhiên thì ăn cá diếc, cá bống con, ca rô.tôm con. Cá nuôi thì ăn rô phi thỉnh thoảng ăn trắm
     
  18. HƯNG NGỌC 58

    HƯNG NGỌC 58 Khăn sữa, khăn tắm, khăn mặt, khăn lau giá rẻ

    Tham gia:
    29/12/2015
    Bài viết:
    2,398
    Đã được thích:
    688
    Điểm thành tích:
    823
    Hihi, ăn cá nhiều, mình ko sợ béo như ăn thịt mn ạ.
     
  19. Option1 Healthcare

    Option1 Healthcare Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    5/8/2016
    Bài viết:
    1,613
    Đã được thích:
    182
    Điểm thành tích:
    103
    thích ăn cá lắm, nhớ giai đoạn Formosa phải nghỉ ăn cả tháng
     
  20. victorya1

    victorya1 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    25/8/2014
    Bài viết:
    198
    Đã được thích:
    74
    Điểm thành tích:
    28
    Nhà e thì thường mua cá tươi và về chế biến luôn, chỉ có cá biển là thường mua cá đã nướng qua thì mình mới mua, chưa thường là không mua cá đông lạnh.
     

Chia sẻ trang này