Sữa là chất dinh dưỡng rất tốt cho con người, và cũng là môi trường hấp dẫn cho vi khuẩn. Chúng phát triển cực kỳ nhanh trong chaisữa dơ, ngay cả khi còn ít sữa trong chai sau mỗi cữ bú. Vì thế, việc đảm bảo an toàn vệ sinh khi nuôi trẻ bằng sữa ngoài cực kỳ quan trọng. Hậu quả nghiêm trọng Bạn có biết, chỉ cần 1 con vi khuẩn, sau 4 giờ sẽ tăng 4.000 con và chúng có thể làm chotrẻ nhỏ không được nuôi dưỡng bằng sữa mẹ bị tiêu chảy (sữa mẹ có chứa những kháng thể chống lại vi khuẩn gây ỉa chảy như E. coli, Shigella và Rota Virut…) Sự nhiễm khuẩn có thể lây truyền từ mọi khâu trong quá trình pha chế sữa, từ người pha sữa, nguồn nước dùng pha sữa, bình và núm vú, môi trường xung quanh, thời gian bảo quản… Khi trẻ bị tiêu chảy liên tục, trẻ sẽ suy dinh dưỡng, từ đó, trẻ dễ mắc các bệnh nhiễm trùng khác. Sau mỗi đợt bệnh, trẻ lại suy dinh dưỡng hơn, và cái vòng lẩn quẩn: suy dinh dưỡng - nhiễm trùng, nhiễm trùng - suy dinh dưỡng, sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất, trí tuệ sau này của trẻ. Khi pha chế sữa cho trẻ cần thực hiện các bước sau: • Rửa tay bằng xà phòng trước khi pha sữa. • Rửa sạch dụng cụ, bình bú, núm vú cao su, nắp bình bằng một bàn chải với nước xà phòng. • Tráng lại với nước sạch và khử trùng chúng trước khi dùng bằng cách đun sôi trong nước, ít nhất 5 phút. • Đun sôi nước dùng pha sữa ít nhất trong 5 phút. • Để ấm nước sôi khoảng 40-50ºC, đổ chính xác lượng nước cần pha vào bình đã tiệt trùng. • Cho sữa bột vào muỗng lường có sẵn trong hộp và dùng dao sạch gạt bằng. • Đậy nắp bình và lắc hỗn hợp nước - sữa. • Thử nhiệt độ rồi cho trẻ bú. Cách pha chế theo các bước trên có lẽ bất kỳ ai trong chúng ta đều biết, đơn giản bởi nó có ghi rõ ở bên ngoài hộp sữa. Tuy nhiên, tỷ lệ tiêu chảy ở trẻ được nuôi bằng sữa ngoài vẫn còn cao mà nguyên nhân chủ yếu là chưa đảm bảo an toàn vệ sinh trong lúc pha chế và cho trẻ bú. Do đó, có một số vấn đề chúng ta nên lưu ý: • Người pha chế không nên để móng tay dài vì trong mỗi móng tay số vi khuẩn tạm trú ở đó có thể lên đến cả tỷ con. • Không được lấy nước bình thủy để tráng bình và núm vú cao su vì nhiệt độ nước trong bình thủy không thể giết chết vi khuẩn còn sót trong chai sữa. • Nguồn nước dùng pha sữa phải đảm bảo sạch, nước không bị ô nhiễm và không chứa lượng vi khuẩn có thể gây bệnh. • Nước pha sữa phải đun sôi 100ºC ít nhất trong 5 phút rồi để ấm 40-50ºC. • Phải chuẩn bị sạch sẽ nơi pha chế sữa. • Đóng hộp sữa bằng nắp nhựa ngay sau khi dùng và để nơi khô ráo, thoáng mát (không nên cất trong tủ lạnh). Dùng sữa trong vòng 4 tuần sau khi mở hộp. • Sữa khi pha xong nên cho trẻ bú ngay, mặc dù ta có thể bảo quản sữa đã pha trong tủ lạnh tối đa 24 giờ, nhưng chúng cũng có thể bị nhiễm vi khuẩn từ các thức ăn sống kế cận. • Khi thử nhiệt độ sữa trong bình, không nên dùng miệng thử trực tiếp vào dụng cụ chứa sữa đã được khử trùng, chỉ nên dốc ngược bình sữa và nhỏ vài giọt lên lưng bàn tay, nếu thấy ấm là cho trẻ bú. • Nên đổ bỏ lượng sữa còn dư sau mỗi cữ bú, bởi đó là môi trường rất tốt cho vi khuẩn phát triển. Việc khuyến cáo nên sử dụng thìa và ly, thay cho bình bú đối với trẻ nuôi bằng sữa ngoài ở các nước trên thế giới góp phần làm giảm bớt tỷ lệ tiêu chảy cho trẻ (thìa và ly dễ rửa hơn bình). Đồng thời, hạn chế một số bệnh răng miệng thường gặp ở trẻ bú bình như: sâu răng, viêm nướu, viêm nha chu, nấm miệng… Giảm tiêu chảy ở trẻ nuôi bằng sữa ngoài sẽ giảm được tỷ lệ suy dinh dưỡng chung của trẻ em. Vì vậy khi đã quyết định nuôi trẻ bằng sữa nhân tạo, chúng ta phải xem vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh là một trong những yếu tố quan trọng quyết định thành công việc nuôi dưỡng trẻ.
Khử trùng dụng cụ pha sữa bằng nước được đun sôi vệ sinh sạch sẽ tay trước khi pha sữa là điều rất cần thiết vì đảm bảo được một cách sạch sẽ an toàn cho bé.
Khử trùng dụng cụ pha sữa bằng nước được đun sôi vệ sinh sạch sẽ tay trước khi pha sữa là điều rất cần thiết vì đảm bảo được một cách sạch sẽ an toàn cho bé.
