Thông tin: Đừng Quên Cho Con Ăn Bí Đỏ

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi hoaaanhtuc, 18/5/2009.

  1. hoaaanhtuc

    hoaaanhtuc Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    16/5/2009
    Bài viết:
    64
    Đã được thích:
    9
    Điểm thành tích:
    8
    Sắp tới mùa thi, các bà mẹ thường chọn cho con mình những thức ăn bổ dưỡng nhất. Đặc biệt, ngoài các loại cá giúp dưỡng trí não thì bí đỏ là loại rau quả không thể thiếu trong thực đơn dành riêng cho các sĩ tử. Bởi, tuy giá thành rất rẻ lại dễ tìm nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng cũng như khoáng chất trong bí đỏ lại nhiều vô kể.

    Chứa nhiều chất bổ

    Sở dĩ bí đỏ được truyền tụng như một loại thức ăn bổ não vì trong bí đỏ có chứa chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, là acid glutami. Chất này đóng vai trò quan trọng trong bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Vì thế, bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, trẻ em chậm phát triển về trí óc. Đặc biệt, ở những quả mà trong ruột màu vàng càng sậm thì càng chứa nhiều caroten rất tốt cho mắt cũng như hệ tiêu hóa của trẻ.



    Bên cạnh đó, bí đỏ còn được người Nhật ví như một trong những món không thể thiếu giúp kéo dài tuổi thọ. Vì, ngoài tỉ lệ chất xơ, chất sắt khá cao bí đỏ còn cung cấp các loại vitamin cần thiết cho cơ thể như: A, C, E... và chứa nhiều hạt giàu vì chất khác như: axít folic, kali, magiê, đồng, phốt phô, kẽm... Chúng không chỉ cung cấp cho cơ thể một lượng chất phong phú mà còn giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn đồng thời tăng cường các hoạt động của mắt (nhất là bệnh quáng gà), trí não.

    Ngoài ra, từ lâu người ta đã biết dùng hạt bí đỏ rang như một món ăn chơi bên cạnh hạt dưa, hạt hướng dương nhưng không hẳn ai cũng biết đấy còn là một chất tẩy giun sán. Theo một số nghiên cứu đã công bố thì trong hạt có chưa nhiều vitamin, chất khoáng cùng những amino acid cần thiết như alanin, glycin, glutamin... giúp giảm bớt phần nào các triệu chứng của bệnh phì đại tuyến tiền liệt.

    Chính vì thế người ta đã lấy hạt bí đỏ để chế tạo một loại dầu chứa nhiều carotenoid (beta- caroten, alpha-caroten, zéaxanthine, lutein) - những chất chống oxy hoá mạnh giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến lão suy như đục thuỷ tinh thể, các bệnh tim mạch và một số loại ung thư. Và quan trọng hơn, bí đỏ rất tốt cho những ai sợ bệnh béo phì vì không có chất béo và 100gam bí đỏ chỉ cung cấp khoảng 16 calories. Những ai bị táo bón cũng có thể xem bí đỏ như một món ăn dân dã trị bệnh được.

    Chất chống oxy hoá tự nhiên



    Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng, bí đỏ còn là một loại quả được phái đẹp lựa chọn để dưỡng da, chống lão hoá và ngăn ngừa những nếp nhăn mới. Nguồn vitamin A, E vừa giúp mắt sáng hơn vừa là chất chống oxy hoá tự nhiên rất tốt cho da (nhất là da nhờn) mà chi phí lại chẳng đáng bao nhiêu. Làm mặt nạ từ cùi bí đỏ giã nát hoặc bôi nước ép lên mặt cũng có tác dụng bổ dưỡng và làm tươi mới đối với da. Đồng thời, mặt nạ từ hạt bí đỏ nấu rồi xay nhỏ cũng giúp làm trắng da, loại bỏ tàn nhang và cải thiện da mặt.

    Bên cạnh đó, các nhà khoa học Nhật Bản, Trung Quốc còn phát hiện ra tác dụng phòng chữa các căn bệnh của thời đại công nghiệp hiện nay như: Căng thẳng thần kinh, đau đầu, ngừa bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, béo phì...

    Quả thật, bề ngoài quả bí đỏ có vẻ xù xì không mấy hấp dẫn nhưng bên trong lại ẩn chứa nhiều chất dinh dưỡng và công dụng. Không những thế, một bà nội trợ khéo léo sẽ biết cách chế biến thật nhiều món để cân đối các loại rau quả trong bữa ăn và giúp mọi người không bị ngán. Chẳng hạn thay đổi các món như: bí đỏ hầm xương, bí đỏ xào với thịt nạc, cháo bí đỏ, salad rau quả, nước ép bí đỏ, chè bí đỏ đậu đen... thậm chí là luộc chấm mắm ăn vẫn rất ngon. Ngoài ra, nếu ai đã có dịp ăn bông bí đỏ nấu canh chua, ngọn bí đỏ luộc chấm mắm Huế nhất định sẽ không thể nào quên hương vị của nó.

    Nguồn www.camnanggiadinh.com.vn
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi hoaaanhtuc
    Đang tải...


  2. Haiauinc

    Haiauinc Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    11/10/2014
    Bài viết:
    2,538
    Đã được thích:
    58
    Điểm thành tích:
    98
    Bí đỏ một trong những loại quả dễ chế biến món ăn bạn có thể nấu cháo bí đỏ hay nấu súp bí đỏ điều được những món ăn ngon miệng lại bổ dưỡng giúp bé tăng cân và đầy đủ dinh dưỡng.
     
  3. me iu nghé

    me iu nghé

    Tham gia:
    26/2/2015
    Bài viết:
    15,061
    Đã được thích:
    2,335
    Điểm thành tích:
    913
    hạt bí có thể tẩy giun sán được đấy
     
  4. Tom còi

    Tom còi Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    19/5/2011
    Bài viết:
    4,791
    Đã được thích:
    1,121
    Điểm thành tích:
    823
    Mình cũng thích cho con ăn bí đỏ vì nó vị ngọt và mềm nữa. Nhưng bé ăn nhiều có sao ko nhỉ?
     
  5. nghecon90

    nghecon90 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    14/5/2014
    Bài viết:
    64
    Đã được thích:
    11
    Điểm thành tích:
    8
    mình cho 1 tuần 5 bữa k být có đc k nhỉ
     
  6. Minh Hien 80

    Minh Hien 80 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    6/1/2015
    Bài viết:
    283
    Đã được thích:
    28
    Điểm thành tích:
    28
    Mình cũng thích món này. Bí đỏ xào tỏi.
     
  7. Toilaai224

    Toilaai224 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    10/3/2015
    Bài viết:
    17
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    3
    Mình cũng rất hay nấu bí đỏ cho con ăn. Chỉ nghĩ nhiều vitamin A. Bây giờ mọi bít nhiều tác dụng ghê. Thanks chủ top
     
  8. kidshop2012

    kidshop2012 Sữa chua uống sốt hoa quả

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    6,728
    Đã được thích:
    1,022
    Điểm thành tích:
    823
    em cũng rất hay cho con ăn bí đỏ. cho vào cháo rất ngọt cháo ạ
     
  9. nghedepzai

    nghedepzai Thành viên chính thức

    Tham gia:
    24/6/2014
    Bài viết:
    125
    Đã được thích:
    26
    Điểm thành tích:
    28
    Mình cũng thích ăn bí đỏ và cu Nghé cũng thích bí đỏ...
     
  10. daudo1

    daudo1 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    17/4/2014
    Bài viết:
    302
    Đã được thích:
    56
    Điểm thành tích:
    28
    Mình thích món này và hay cho con ăn dặm thêm. Nhưng mà cả nhà, ông bà và bố nó thì k thích. Mọi người thích ăn rau xanh ko có vị ngọt.
     
  11. Hdieu08.vn

    Hdieu08.vn 091 585 39 59

    Tham gia:
    20/10/2013
    Bài viết:
    3,294
    Đã được thích:
    396
    Điểm thành tích:
    173
    Bí đỏ lại nhiều tác dụng vậy mà mình không thích ăn lắm vì vị ngọt ngọt. Về chịu khó tập ăn :p
     

Chia sẻ trang này