Nếu đã ngán ngẩm với gà chiên, gà kho hay gà hầm, hãy thử đổi sang món gà bóp, vừa dễ ăn lại rất thơm ngon. 1: Nguyên liệu cho món gà bóp rau má. -Gà ta: 1/2 con -Rau má: 200g -Hành lá, hành tím -Chanh: 2 quả -Ớt: 1 quả -Đường, bột canh, nước mắm, mì chính. 2: Cách làm món gà bóp rau má. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm gà bóp rau má. -Gà mua về rửa với nước muối pha loãng cho thật sạch, để ráo nước, rồi cho vào nồi luộc, cho vài cọng hành lá vào, khi sôi vặn nhỏ lửa, hớt bỏ bọt, chọn đũa vào phần đùi gà thấy ko chảy ra máu màu đỏ là gà đã chín, vớt ra để nguội, sau đó xé phay. -Rau má nhặt bỏ những phần hỏng, rửa sạch. -Hành tím bỏ lớp bên ngoài, đun nóng chảo cho dầu vào phi thơm. 2: Chế biến món gà bóp rau má. -Cho thịt gà vào một bát to, sau đó vắt 2 quả chanh bỏ hạt vào + 3 thìa đường+ 1 thìa cafe muối+ 1/2 thìa cafe nước mắm+ hạt tiêu, đảo đều các gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn. -Cho rau má vào bát tô thịt gà trên trộn đều, cho hành phi lên trên trộn thật đêu cho các nguyên liệu đều ngấm gia vị. -Cho ra đĩa, rắc hành phi và hạt tiêu lên trên cho đẹp mắt. Với các thao tác rất đơn giản chúng ta đã có món gà bóp rau má cực ngon, đem lại giá trị dinh dưỡng cao cho cả gia đình mình rồi, chúc các bạn ngon miệng và thành công.
