Nguyên liệu: - 1 con gà ta - 3 củ sả - 10 lá chanh - 1 lòng đỏ trứng - 100g bột năng - Gia vị, hạt tiêu, mỳ chính. - Hỗn hợp muối (nua làm sẵn) Cách làm: - Ướp gà với chút gia vị, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn và lòng đỏ trứng, ướp 15 phút cho ngấm. - Sả cắt khúc dài 5-6 cm, lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi. - Chuẩn bị một nồi nhỏ để chiên gà. Cho nhiều dầu ăn, đun sôi. - Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu ăn lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa. - Lăn gà đã ướp ở trên qua bột năng, thả vào nồi dầu đang sôi. Cho 5-6 miếng gà vào chiên 1 lần. - Chiên đến khi gà xém vàng thì vớt ra đĩa. - Sau khi đã chiên xong gà, cho tất cả gà vào chảo khô sạch, xóc đều gà với hỗn hợp muối ở trên cùng sả, lá chanh đã chiên vàng. - Cho ra đĩa, ăn nóng. Chấm với muối tiêu chanh.
Ðề: Gà rang muối cho e coppy món này nha hí hí. E ăn món này ngoài nhà hàng chứ chưa tự tay nấu bao giờ ^^
Ðề: Gà rang muối Mình thấy xả thái lát nhìn đẹp hơn rất nhiều khi tước nhỏ ra thành sợi! Mình mới làm xong món này, rất khả quan. Thi thoảng đổi bữa rất ngon. Mỗi tội cầu kỳ phết các mẹ ạ!
Ðề: Gà rang muối cái khó nhất của món này là phần muối ấy ah !! em làm mãi là cứ sao sao ấy ăn không đúng vị j cả !!!
Ðề: Gà rang muối Mình cũng ăn vịt rang muối rùi, cũng ngon lắm nhưng chưa thử làm bao giờ , hôm nào phải thử làm mới được, hi
