Vì gan nhiễm mỡ rất khó phát hiện, triệu chứng bệnh mờ nhạt, dễ nhầm lẫn với những bệnh lý thông thường khác, do đó việc phát hiện bệnh gan nhiễm mỡ ở nhiều bệnh nhân thường bị chậm chễ, đôi khi bệnh nặng người bệnh mới có thể nhận biết được một số thay đổi trong cơ thể nhưng những dấu hiệu này lại thường không kéo dài. Phát hiện bệnh gan nhiễm mỡ có thể thực hiện bằng biện pháp nhận biết triệu chứng lâm sàng: Bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ thường xuất hiện một số triệu chứng bệnh như mệt mỏi, chán ăn, ăn uống khó tiêu, bệnh nhân sợ đồ ăn dầu mỡ. Nhiều bệnh nhân thường uể oải tinh thần, khả năng tập trung làm việc kém. Tiến hành chẩn đoán cận lâm sàng thông qua các xét nghiệm máu, chẩn đoán hình ảnh như siêu âm, chụp cắt lớp cũng là một trong nhiều cách để chẩn đoán gan nhiễm mỡ. Đây cũng là cách có thể chẩn đoán bệnh chính xác và nhanh chóng nhất. Gan nhiễm mỡ là bệnh lành tính nhưng nếu như để lâu dài không được chữa trị có thể dẫn tới nhiều ảnh hưởng xấu khác cho sức khỏe. Tự chữa gan nhiễm mỡ chủ yếu là thay đổi thói quen sinh hoạt xấu, vận động thích hợp, khống chế chế độ ăn uống. Như vậy có thể giảm béo bởi béo phì là nguyên nhân chủ yếu gây ra gan nhiễm mỡ. Đối với những nhân viên văn phòng phải ngồi làm việc cả ngày, mỗi ngày kiên trì đi bộ một đoạn, leo cầu thang sẽ có ích cho việc ngăn ngừa mắc gan nhiễm mỡ. Khi khống chế chế độ ăn uống, tỉ lệ trao đổi chuyển hóa cơ sở trong cơ thể giảm đi, năng lượng bỏ ra giảm, tăng cường hoạt động thể dục thể thao có thể làm tăng tiêu hao năng lượng. Đồng thời còn có thể giảm sự mất protein gây ra bởi chế độ ăn uống cung cấp ít năng lượng, ép chất béo phân giải nhiều hơn, làm cho thể trọng cơ thể thay đổi theo hướng có lợi, cùng lúc với giảm béo phải tăng thể chất, đồng thời giúp cải thiện đề kháng insulin, khống chế đường máu, giảm máu mỡ và huyết áp, thúc đẩy chất béo tích trữ trong gan được tiêu hóa và cải thiện chức năng gan.
