Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi be rom nep, 15/1/2015.

  1. be rom nep

    be rom nep 0979 163 066

    Tham gia:
    22/2/2013
    Bài viết:
    7,536
    Đã được thích:
    876
    Điểm thành tích:
    773
    Trong những ngày lễ tết, những món ăn nhiều dầu mỡ, béo gậy làm chúng ta phát ngán, và có nguy cơ tăng cân trầm trọng. Hãy cùng Nữa Thế Giới điểm qua những món nộm tươi ngon giúp giảm cân và chống ngán cho cả gia đình, đặc biệt là những bạn đang giảm cân.

    [h=2]Nộm ngao[/h][h=4][​IMG][/h]
    Nguyên liệu:Ngao: 1kg; Xoài xanh: ½ quả; Cà rốt: 1 củ nhỏ; Giá: 100gr (hoặc có thể thay bằng 2 quả dưa chuột); Rau gia vị: mùi, dăm, kinh giới…; Gia vị: mắm, muối, đường, chanh…
    Thực hiện:- Ngao mua về, rửa sạch, cho vào nồi hấp hoặc luộc với nước để ngao hở miệng, bỏ vỏ, thịt ngao rửa sạch.- Các loại rau gia vị, giá… nhặt và rửa sạch- Xắt sợi xoài và cà rốt.- Thịt ngao xào sơ với chút bột nêm và chút đường (nếm hơi nhạt so với khẩu vị)- Lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập.- Cho ngao đã xào sơ, giá, xoài, cà rốt, rau gia vị…vào âu lớn và trộn đều.- Pha nước trộn nộm gồm: 1 thìa phở mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, ít ớt băm nhuyễn, trộn đều cho các gia vị tan hết, khi ăn rưới lên nộm và rắc lạc rang lên trên.
    [h=2]Nộm rau muống[/h][h=4][​IMG][/h]
    Nguyên liệu:- Rau muống: 1 mớ; thịt bò: 300g; hành tây: ½ củ; cà rốt: ½ củ; rau mùi, húng, chanh, ớt…- Mắm, muối, đường…

    Thực hiện:- Rau muống nhặt sạch, bỏ bớt lá và rửa với nước thật sạch (nếu thích ăn nộm giòn thì có thể bỏ hết lá chỉ giữ lại cọng rau). Rau gia vị nhặt và rửa sạch.- Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp với chút gia vị, tiêu và tỏi.- Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tây ngâm với đá lạnh trong khoảng 1h cho bớt hăng. Cà rốt xóc với chút muối để trong khoảng 15 phút.- Đun sôi nước và chần rau muống trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra cho vào bát nước lạnh có thả vài viên đá.- Thịt bò xào chín và bỏ ra đĩa. Hành tây và cà rốt trộn với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh cho ngấm.- Thái nhỏ rau gia vị, trộn đều các nguyên liệu gồm: rau muống, hành tây, cà rốt, rau gia vị, thịt bò, với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, mắm vừa miệng ăn. Khi ăn rắc thêm lạc rang lên trên.
    [h=2]Nộm bí xanh củ cải[/h][h=4][​IMG][/h]
    Nguyên liệu:- Bí xanh: ½ quả; củ cải khô: 50gr; cà rốt: 1 củ; vừng rang chín hoặc lạc rang

    - Rau gia vị: mùi ta, húng…; chanh, ớt sừng, muối, đường…
    Thực hiện:- Củ cải ngâm với nước đun sôi để nguội trong 1h để củ cải nở hết, bóp cho kiệt nước rồi ngâm củ cải với 1 thìa đường, ½ thìa muối và 1 thìa nước cốt chanh.- Các loại rau gia vị nhặt, rửa sạch và để ráo.- Bí xanh, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi dài, xóc với 1 thìa muối để trong khoảng 15- 20 phút. Sau đó vắt cho hết nước, rửa lại vài lần với nước đun sôi để nguội.- Rau gia vị thái nhỏ, ớt sừng thái chỉ.- Trộn bí xanh, cà rốt, củ cải, rau gia vị…với nhau, nêm nếm lại các vị chua, mặn ngọt theo khẩu vị. Trình bày ra đĩa, rắc vừng hoặc lạc rang lên trên.[h=2]Nộm tôm xoài[/h][h=4][​IMG][/h]
    Nguyên liệu:- Xoài: 1 quả (hoặc 300gr); tôm khô: 100gr; cà rốt: ½ củ (hoặc nếu không thích cà rốt có thể thay bằng 2 quả ớt sừng không cay)- Chanh: ½ quả- Lá chanh: vài lá rau mùi, gia vị, muối đường…Thực hiện:- Tôm khô rửa thật sạch, ngâm nở.- Cho tôm vào chảo, thêm 1 chút nước mắm, 1 chút hạt tiêu và đảo cho cho đến khi tôm ngấm gia vị.- Bỏ tôm vào máy xay khô, xay thành ruốc tôm. Nhặt sạch rau mùi, sau đó đem rửa sạch và để ráo nước lá chanh, ớt, rau mùi… Xoài rửa sạch, bỏ vỏ, băm nhỏ thành sợi dài.- Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, nạo sợi, rắc thêm chút muối bóp đều rồi để khoảng 15 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước đun sôi để nguội.- Lá chanh thái sợi nhỏ, mùi thái nhuyễn, ớt lấy ½ băm nhỏ để cho vào nước nộm, ½ còn lại xắt sợi dài trang trí.- Trộn đều hỗn hợp xoài, cà rốt, tôm khô, các loại rau gia vị với nhau. Nước nộm gồm: 1 thìa mắm, 2 thìa đường, ½ thìa nước cốt chanh. Khi ăn thì rưới nước nộm lên trên, đảo đều.[h=2]Nộm ổi[/h][h=4][​IMG][/h]Nguyên liệu:- Bao tử heo: ½ cái; ổi: 1 quả to hoặc 300gr- Cà rốt: 1 củ nhỏ; chanh, ớt, rau gia vị…- Muối, đường, dấm…
    Thực hiện:- Bao tử bóp sạch với muối và dấm cho hết nhớt, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi đem luộc chín.- Các loại rau, ớt, cà rốt…gọt vỏ, rửa sạch. Ổi rửa sạch, gọt vỏ và nạo nhỏ.- Cà rốt nạo nhỏ, thêm một chút muối xóc đều và để khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước đun sôi, vắt kiệt nước.- Bao tử chín thái miếng vừa ăn.- Trộn ổi, cà rốt, bao tử, các loại rau gia vị với nhau và rưới nước nộm lên cho ngấm.Nước trộn nộm gồm: 1/2 thìa café đường, 1 thìa nước cốt chanh, ½ thìa muối (vị mặn có thể gia giảm theo sở thích). Khi ăn rắc lạc rang lên trên.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi be rom nep
    Đang tải...


  2. matongrungsonla

    matongrungsonla 0912 601 315

    Tham gia:
    4/12/2012
    Bài viết:
    8,823
    Đã được thích:
    1,052
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    ngày Tết ăn món nộm nhon mà lại không ngấy
     
  3. lehoan3008

    lehoan3008 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    17/2/2014
    Bài viết:
    7,870
    Đã được thích:
    1,075
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    nhà em toàn làm nộm xoài vs tai lợn thôi! hì, có món nộm ăn tết đỡ ngấy hơn hẳn, hic, chứ mấy ngày tết toàn thịt vs thịt, sợ lắm
     
  4. me.sau.beo2

    me.sau.beo2 Tư vấn : 0915936663

    Tham gia:
    20/3/2013
    Bài viết:
    7,094
    Đã được thích:
    1,442
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    Làm cũng đơn giản và nhanh .
     
  5. hanyen

    hanyen Sữa & Đồ Chơi 0973373361

    Tham gia:
    24/10/2012
    Bài viết:
    5,457
    Đã được thích:
    976
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    công nhận tết có món nộm rất ngon đỡ ngấy
     
  6. bocau1208

    bocau1208 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    18/9/2014
    Bài viết:
    8,925
    Đã được thích:
    1,185
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    công nhận, nộm gì cũng được, miễn là ít thịt
     
  7. heocon711

    heocon711 Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    13/1/2015
    Bài viết:
    108
    Đã được thích:
    10
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    Những món bạn nói đều ngon,hj mình thích các món nộm!!!@@@
    Sao không bổ sung thêm món nộm sứa vào thực đơn nhỉ
     
  8. tuansinh

    tuansinh THỜI TRANG THIẾT KẾ STELLA

    Tham gia:
    22/9/2012
    Bài viết:
    1,876
    Đã được thích:
    228
    Điểm thành tích:
    153
    Ngon tóa, cám ơn chủ top nha, đã có mấy món mới cho thực đơn ngay tết rồi
     
  9. dunkcha

    dunkcha Thành viên chính thức

    Tham gia:
    3/4/2013
    Bài viết:
    178
    Đã được thích:
    25
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    Các món nộm này nhìn hấp dẫn quá. Ăn trong các ngày Tết vừa ngon miệng lại không bị ngấy
     
  10. thanhhhoa2605

    thanhhhoa2605

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    11,673
    Đã được thích:
    1,824
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    đúng là tết thì chỉ có ăn rau là không bị ngây thôi
     
  11. dienlanhbatrinh

    dienlanhbatrinh Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    28/2/2014
    Bài viết:
    1,406
    Đã được thích:
    199
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    mình thích ăn các món nộm !
     
  12. ngophuongan

    ngophuongan ĐỒ SƠ SINH CHỈ TỪ 3K

    Tham gia:
    6/1/2013
    Bài viết:
    15,845
    Đã được thích:
    2,107
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    ôi, ngon quá, to lai biet them cach che bien mới voi ngao rùi...............
     
  13. September Silk

    September Silk Áo Dài Quê Hương 12 Xuân Diệu

    Tham gia:
    7/12/2014
    Bài viết:
    1,129
    Đã được thích:
    162
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    Thích nhất cái nộm xoài. Đánh dấu nhé .
     
  14. tomnonngon

    tomnonngon Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    9/1/2014
    Bài viết:
    65
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    Oánh dấu topic này để đổi món cho gia đình trong mấy ngày Tết nào!
     
  15. ngoctho5647

    ngoctho5647 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    5/6/2014
    Bài viết:
    148
    Đã được thích:
    25
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    Nhà em hay làm nộm ngó sen với tai lợn
     
  16. nhungvu256

    nhungvu256 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    6/1/2015
    Bài viết:
    158
    Đã được thích:
    25
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    món nộm vs tai lợn ngon đấy ạ :D
     
  17. Titanic1912

    Titanic1912 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    17/1/2015
    Bài viết:
    406
    Đã được thích:
    34
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    nhìn ngon quá , đang đói , ngon thật
     
  18. be rom nep

    be rom nep 0979 163 066

    Tham gia:
    22/2/2013
    Bài viết:
    7,536
    Đã được thích:
    876
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    Ăn món nộm thấy đỡ ngán và ngon nữa
     
  19. be rom nep

    be rom nep 0979 163 066

    Tham gia:
    22/2/2013
    Bài viết:
    7,536
    Đã được thích:
    876
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    Các món nộm ăn để khỏi ngấy trong ngày Tết
     
  20. maimai2207

    maimai2207 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    24/12/2014
    Bài viết:
    1,048
    Đã được thích:
    56
    Điểm thành tích:
    48
    Ðề: Giải ngán và giảm cân trong ngày tết với 5 món nộm tươi ngon

    ngon quá ạ, nhìn món nào cũng hấp dẫn ý
     

Chia sẻ trang này