Thông tin: Giảm Cân Bằng Gạo Lứt

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi MR Zjn, 16/1/2018.

  1. MR Zjn

    MR Zjn Thành viên tích cực

    Tham gia:
    14/10/2015
    Bài viết:
    881
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    83
    Gạo lứt từ lâu đã trở thành một loại ngũ cốc tin dùng đối với những người ăn kiêng, giảm cân, nhất là sau một kỳ nghỉ Tết dài với những món ăn đầy chất béo và tinh bột.
    Ăn gạo lứt có giảm cân?

    Gạo lứt (gạo nâu) bản chất là loại gạo không đánh bóng nên giữ lại được nguyên cám (lớp vỏ lụa màu nâu) chứa rất nhiều vitamin nhóm B (B1, B3, B6), vitamin E, magiê, mangan, sắt và chất xơ cần thiết cho cơ thể.

    Đặc biệt, hàm lượng chất xơ trong gạo lứt gấp 2 lần so với gạo trắng thông thường nên cơ thể sẽ tiêu hóa chậm hơn, mang lại cảm giác no lâu, khiến bạn giảm cảm giác thèm ăn vặt.

    Thêm nữa, chất xơ trong gạo lứt rất tốt cho đường tiêu hóa, chống táo bón, giúp nhuận tràng. Đó là lí do tại sao khi ăn cơm gạo lứt, bạn có cảm giác bụng rất nhẹ nhàng, dễ chịu. Sau một thời gian thấy số đo giảm đi đáng kể

    Ngoài ra, gạo lứt ăn rất cứng, cần phải nấu lâu mới chín và nhai kỹ khi ăn. Bởi vậy, người sử dụng không thể ăn nhanh nên tiêu thụ ít hơn, cảm giác no lâu hơn.

    Mặt khác, một nghiên cứu từ trường Đại học Tufts (Massachusetts, Mỹ) còn chỉ ra rằng, ở những người ăn gạo nâu, lượng calo bị tiêu hao tương đương với đi bộ nhanh 30 phút, tỷ lệ trao đổi chất cao hơn và hấp thụ lượng calo ít hơn trong bộ máy tiêu hóa.

    Do đó, việc ăn gạo lứt sẽ là một trong những lựa chọn khôn ngoan nếu bạn muốn duy trì lối sống lành mạnh hơn và có một cơ thể thon gọn, khỏe khoắn.

    Thực đơn giảm cân bằng gạo lứt

    - Bữa sáng:

    + Bột sữa thảo mộc Kokkoh (thành phần chính từ gạo lứt, nếp lứt, hạt sen, mè)

    + Hoặc một bát cơm gạo lứt với muối mè và một ít rau xào.

    - Bữa trưa:

    + 1-2 bát cơm gạo lứt.

    + Rau củ thiên nhiên (nấu canh hoặc xào, luộc).

    + Tôm, tép hoặc cá nhỏ rang, chiên hoặc kho nhừ để có thể ăn cả xương, vỏ.

    - Bữa tối:

    + 1 bát cơm lứt muối mè.

    + Phở lứt xào rau củ trộn tương Tamari.

    + Canh cà rốt, bí đỏ nấu Poa-rô.

    - Thức ăn tráng miệng: hoa quả theo mùa.


    - Nước uống trong ngày: nước trà bancha, trà gạo lứt đều là 2 loại trà giúp thanh lọc, hỗ trợ giảm cân rất tốt.

    Các sản phẩm thực dưỡng như sữa thảo mộc, trà gạo lứt, phở lứt,... hiện có thể tìm mua dễ dàng ở các cửa hàng chuyên bán đồ chay thực dưỡng tại Hà Nội, TP.HCM và một số tỉnh thành trên cả nước.

    Ngoài ra, trên thị trường còn có rất nhiều sản phẩm khác như cốm nếp lứt, cơm gạo lứt huyết rồng sấy giòn, bột ngũ cốc, bánh tráng... để bạn có thể lựa chọn cho thực đơn ăn kiêng của mình.

    [​IMG]

    Những lưu ý khi giảm cân bằng gạo lứt

    Từ những phân tích trên đây về thành phần đến cách ăn, có thể thấy gạo lứt quả nhiên sẽ giúp bạn giảm cân nhanh hơn so với việc ăn gạo trắng.

    Nhưng cũng cần hiểu rằng gạo lứt cũng như gạo bình thường, chỉ là một chất tinh bột cung cấp một phần chất dinh dưỡng, chúng ta vẫn cần ăn bổ sung với các nhóm thực phẩm khác như đạm, chất khoáng và bổ sung thêm rau củ tươi vào chế độ ăn giảm cân của bạn.

    Khi giảm cân bằng gạo lứt, bạn cần lưu ý:

    - Ngâm gạo trước khi nấu: Nếu bạn nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện thông thường, gạo cần được ngâm trước đó 2 giờ. Còn nếu sử dụng nồi áp suất, bạn chỉ cần ngâm gạo trước 15 phút là được.

    - Gạo lứt rất cứng nên khi ăn, bạn cần nhai thật kỹ, ít nhất 50 lần mới nuốt, nếu có thời gian nên nhai đến lần thứ 70- 90.

    - Nếu ngán ăn cơm gạo lứt, bạn có thể thay đổi sang bún, mì, phở lứt đều có tác dụng tương tự.

    - Trong quá trình ăn kiêng bằng gạo lứt, bạn nên ăn thêm một thìa súp miso trong mỗi bữa ăn để cơ thể không cảm thấy mệt mỏi.

    - Gạo lứt giúp cơ thể bạn thải độc, nên tuyệt đối không sử dụng các loại nước ngọt, bia, rượu, thuốc lá, chất kích thích... kể cả cà phê.

    - Kết hợp tập yoga sẽ tốt hơn là vận động mạnh khi giảm cân bằng gạo lứt.

    Ăn gạo lứt bao nhiêu là đủ?

    Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên ăn 2-3 bữa gạo lứt mỗi tuần.

    Để việc giảm cân được triệt để, sau khi có được thân hình như ý, hãy chú trọng đến việc thay đổi thói quen ăn uống cho lành mạnh hơn, tiếp tục ăn gạo lứt để duy trì vóc dáng, làn da sáng đẹp cũng là một sự lựa chọn rất thông minh!

    Nhiều người còn truyền tai nhau những tác dụng “kinh điển” của gạo lứt như trị mụn, chống tiêu chảy, giúp cắt cơn hen suyễn, chống suy nhược, thậm chí trị được bệnh nguy hiểm như đái tháo đường, ung thư,…

    Tuy những thành phần bổ ích trong gạo lứt có tác dụng phòng bệnh rất tốt nhưng nếu người bệnh phó thác hoàn toàn cho gạo lứt lại là một sự mạo hiểm.

    Một số đối tượng như trẻ em, người cao tuổi, người gầy gò, ốm yếu, phụ nữ mang thai tốt nhất không nên ăn loại gạo này thường xuyên vì có thể gây thiếu chất cho cơ thể, dẫn đến suy giảm sức khỏe.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi MR Zjn
    Đang tải...


  2. Lợn bay

    Lợn bay Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    5/12/2013
    Bài viết:
    7,624
    Đã được thích:
    1,112
    Điểm thành tích:
    773
    Món này nhai lâu dã man :)
     
    MR Zjn thích bài này.
  3. MR Zjn

    MR Zjn Thành viên tích cực

    Tham gia:
    14/10/2015
    Bài viết:
    881
    Đã được thích:
    125
    Điểm thành tích:
    83
    Trong gạo lứt có Anpha lipoic acid có tác dụng đào thải lượng mỡ thừa một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn. Chính vì thế giảm cân bằng gạo lứt là phương pháp vừa an toàn lại vừa hiệu quả.

    Giảm cân hiệu quả nhờ trà xanh
    Loại thực phẩm nào kết hợp với nhau giúp giảm cân nhanh chóng?
    Thực đơn giảm cân cho dân văn phòng

    [​IMG]

    Gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao gấp hai lần gạo thường, nên cơ thể bạn sẽ tiêu hóa chậm hơn và mang lại cảm giác no lâu, không có cảm giác thèm ăn vặt. Khi ăn cơm gạo lứt, bạn có cảm giác bụng rất nhẹ nhàng, dễ chịu, chỉ sau một thời gian ngắn sẽ thấy cân nặng của mình giảm đi đáng kể.

    Sữa gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả

    Nguyên liệu: 1 chén gạo lức nguyên hạt, 8 ly nước, 2 muỗng bột hoa hướng dương, 4 muỗng mật ong.

    Cách chế biến:

    - Ninh gạo lứt chín, đậy nắp, trong hai giờ. Khi chín, để nguội và chắt nước ra. Dùng máy xay để trộn nước gạo thành một loại kem lỏng.

    - Trộn càng lâu càng tốt cho tới khi nào hơi đặc sệt thì được. Thêm bột hoa hướng dương và mật ong, sau đó trộn lên.

    - Cho vào trong lọ hoặc chai lọ có nắp đậy kín. Cách này sẽ giúp nó giữ lâu hơn. Dùng đều đặn có thể giữ tới 2-3 ngày. Để có kết quả tốt nhất uống 2 ly/ngày, bạn sẽ có vóc dáng đẹp như ý.

    Vào mỗi buổi sáng, chỉ cần bạn uống một ly sữa gạo lứt sẽ giúp cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng và đốt cháy mỡ hiệu quả. Không những thế, loại thức uống này còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, kích thích tiêu hoá, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng giúp bạn khoẻ đẹp mỗi ngày.

    Muối vừng gạo lứt

    Gạo lứt mua về đem ngâm trong nước ba tiếng sau đó lấy ra vo rồi nấu như gạo bình thường. Trong khi nấu bạn cho thêm một chút xíu muối vào nhé.

    Hạt vừng (mè) đem lên chảo rang vàng tiếp đến cho thêm muối vào rang đều rồi tắt bếp.

    Giảm cân bằng gạo lứt rang

    Bạn dùng gạo lứt nấu cơm như bình thường, sau đó sấy hoặc đem phơi khô. Nếu phơi thì khoảng ba, bốn nắng là vừa tầm.

    Sau khi phơi, đem cơm gạo lứt đi rang cho giòn và đổ vào xoong gang đậy kỹ cho giòn. Khoảng 30 phút sau, cho vào một ít muối hạt mịn, khi gạo nguội hẳn, chỉ rây lấy gạo, bỏ muối.
     

Chia sẻ trang này