Gợi Ý Thực Đơn Ăn Chay Cho Những Ai Đang Giảm Cân

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Option1 Healthcare, 17/8/2016.

  1. Option1 Healthcare

    Option1 Healthcare Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    5/8/2016
    Bài viết:
    1,614
    Đã được thích:
    180
    Điểm thành tích:
    103
    Ăn chay là một phương pháp ăn uống lành mạnh, những món ăn bắt nguồn từ các loại rau, trái cây, ngũ cốc và không chứa các loại thịt từ động vật thậm chí là các món trứng, quan trọng hơn hết chính là rất ít chất béo. Nhiều người ăn chay thường có cơ thể săn chắc và khỏe mạnh, hiếm ai bị béo phì, điều này cũng dễ hiểu vì chế độ ăn không những ít chất béo mà còn cung cấp thêm các thành phần giúp thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố ra ngoài.
    [​IMG]
    Nguyên tắc chính trong 1 khẩu phần ăn chay đúng cách là:
    - 40-50% ngũ cốc
    - 25-30% rau xanh
    - 10-15% đậu, trái cây, các loại hạt và súp rau
    - Khoảng 5% thức ăn chế biến sẵn.
    Ngoài ra tuy là áp dụng chế độ ăn chay để giảm cân nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều sau để hiệu quả hơn:
    - Ăn uống nhiều rau củ quả nhưng nên luộc và hấp, hạn chế chiên xào tránh dầu mỡ
    - Hạn chế dùng các thức ăn ngọt, giàu năng lượng, nhất là vào buổi tối.
    - Ăn chậm, nhai kĩ, tránh các bữa ăn phụ
    - Kết hợp vận động hợp lý thể thao, dưỡng sinh, giữ tinh thần thư thái.
    [​IMG]
    Gợi ý cho bạn thực đơn ăn chay giảm cân nhanh và hiệu quả:
    Ngày 1

    - Sáng: Bánh mì bò viên chay. Ăn xoài chín giữa buổi.
    - Trưa: Cơm với canh bí đỏ nấu đậu phộng, đậu phụ chiên sả, thêm vài lát bưởi.
    - Chiều: Canh bí xanh, nấm kho.
    [​IMG]
    Ngày 2
    - Sáng: Bún xào cà rốt, nấm, đậu phụ. Có thể ăn thêm một ít trái cây.
    - Trưa: Cơm với đậu phụ sốt cà chua nấm, canh cải xanh, một quả táo. Giữa trưa có thể dùng thêm một cốc sữa đậu nành không đường.
    - Chiều: Cơm với canh khổ qua hầm, cải thảo xào.
    [​IMG]
    Ngày 3
    - Sáng: Bún riêu chay, có thể dùng thêm trái cây.
    - Trưa: Cơm với bầu luộc, rau xào thập cẩm, 1 quả mận.
    - Chiều: Cơm với canh rau dền, đậu phụ sốt nấm, 1 quả mận.
    [​IMG]
    Tuy nhiên, giảm cân bằng các món chay không giống như ăn chay trường. Nếu bạn thường xuyên áp dụng thực đơn này, nên thỉnh thoảng cung cấp thêm thịt, cá, trứng để không bị thiếu chất, duy trì dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, nên uống nhiều nước, vì nước cũng tham gia vào quá trình giảm cân hiệu quả.
    Dưới đây là các nhóm thực phẩm gợi ý để bạn có thể ăn chay lâu dài:
    [​IMG]
    Protein: Có rất nhiều lựa chọn để bạn có thể cung cấp lượng protein đủ cho một ngày: 18g đậu lăng, 15g đậu đen, 11g đậu phụ, 8g mì Ý, 7g sữa đậu nành, 5g bánh mì ,4g khoai tây
    Canxi: Cơ thể cần 700 – 1000mg canxi mỗi ngày. Trong tự nhiên có rất nhiều loại thực vật giàu canxi như: súp lơ, cải xanh, hạnh nhân, mù tạt, mè, đậu nành, cải xoăn …
    Sắt: Bạn có thể hấp thụ đủ 8-11 mg chất sắt cần thiết cho một ngày theo một trong các lựa chọn sau: 8,8mg đậu nành, 7 mg mật mía, 6,6 mg đậu lăng, 5,2 mg đậu đỏ, 4,7 mg đậu xanh, 4,5 mg đậu lima, 4 mg củ cải đỏ
    [​IMG]
    Omega-3: Không phải từ cá biển, bạn vẫn có thể hấp thụ được omega–3 từ hạt lanh, quả óc chó, hạt gai dầu, rau sam…
    Vitamin D: Tắm nắng trước 8 giờ sáng và sau 5 giờ chiều hoặc uống nước cam, sữa đậu nành...
    Lưu ý: Chỉ nên áp dụng chế độ ăn chay cho người trưởng thành trong độ tuổi từ 19 – 70 tuổi, có mức cân tối thiểu là 46kg đối với nữ và 56kg đối với nam.
    Nguồn: Tổng hợp
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Option1 Healthcare
    Đang tải...


  2. Option1 Healthcare

    Option1 Healthcare Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    5/8/2016
    Bài viết:
    1,614
    Đã được thích:
    180
    Điểm thành tích:
    103
    tháng 7 âm lịch này nhà mình có mẹ nào vừa ăn chay vừa giảm cân không ạ? lâu lâu ăn thanh đạm cũng tốt lắm đấy
     
  3. Option1 Healthcare

    Option1 Healthcare Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    5/8/2016
    Bài viết:
    1,614
    Đã được thích:
    180
    Điểm thành tích:
    103
    Chia sẻ với các mẹ thêm 1 món ăn chay giảm béo :p:p:p
    GỎI BƯỞI CHAY
    Nguyên liệu: 100g mì căng, 100g tôm chay, 1 trái bưởi da xanh, gọt vỏ, gia vị : rau răm rửa sạch thái nhỏ, chanh, ớt, tỏi bằm, muối, tiêu, đường, bánh phồng tôm chay.
    [​IMG]
    Thực hiện:
    Bưởi sau khi gọt vỏ, tách từng múi, tách luôn các múi bưởi nhỏ bên trong.
    Mì căng: Bỏ mì căng lên chiên vàng, sau đó sắn mì căn thành từng sợi cho đẹp hoặc có thể xé mì căn thành sợi dài nếu đó là mì căn cây.
    Tôm chay: ướp gia vị với nửa muỗng tỏi, nửa muỗng canh dầu hào, một ít muối tiêu, đường, muối rồi trộn đều. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng đem tôm lên chảo xào chín tới múc ra để riêng.
    Bánh phồng tôm chiên vàng, vừa ăn
    Nước trộn gỏi: trộn đều các nguyên liệu muối, đường, dầu hào, tỏi băm, tiêu, chanh, cho thêm một ít tương.
    Cuối cùng trộn tất cả các nguyên liệu : mì căng, phồng tôm, bưởi, nước trộn gỏi vào trộn cho đều. Sau khi trộn đều cho rau răm, đậu phộng rang, và ớt sắt sợi.
     
  4. mebe_shushi

    mebe_shushi Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    22/12/2014
    Bài viết:
    2,935
    Đã được thích:
    489
    Điểm thành tích:
    173
    Bát canh chay nhìn hấp dẫn quá :)
     
    Option1 Healthcare thích bài này.
  5. Option1 Healthcare

    Option1 Healthcare Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    5/8/2016
    Bài viết:
    1,614
    Đã được thích:
    180
    Điểm thành tích:
    103
    hihi, ăn mặn hoài riết rồi không biết ăn gì lâu lâu chuyển sang ăn chay đổi khẩu vị, thì thấy món nào cũng hấp dẫn hết á mẹ!
     

Chia sẻ trang này