Nấu cho gia đình 3 người ăn : - 3 Quả cà tím - Tỏi , ớt , chanh , dầu ăn , đường , bột ngọt , nước tương . Cách chế biến : - Cà tím rửa sạch , thái lát ( để nguyên vỏ ) để ráo nước - Làm 1 chén nước tương : tỏi, ớt, nước tương nhớ cho thêm 1 hay 2 thìa đường , cho thêm 1 lát chanh - Cho dầu ăn vào chảo, cho lửa lớn, khi dầu sôi , cho lửa nhỏ bằng 1/2 lữa ban đầu. Cho cà tím vào chảo. Chiên vàng sao đó lấy cà tím đã chiên ra và vắt sạch dầu ( tránh tình trạng béo phì ). - Cho bớt dầu trong chảo ra ngoài , chỉ để lại 1 khoảng 1 thìa dầu, cho nước tương làm lúc nãy vào , cho lửa nhỏ, tầm 1 phút .Khi nước tương sôi thì ta cho cà chiên vào chảo và đảo đều với lửa nhỏ. 1 phút sau bạn đã có thể đêm dùng . Thức ăn ngon, thanh đạm , và bùi có vị ngọt của cà tím . Chúc bạn thành công ! Trần Nguyên Vũ 0939 5 8 1985 trannguyenvu.581985@yahoo.com
