Hà Nội: Hải Sản Sạch Giá Tận Gốc: Cá Bạc Má,cá Trích,tôm He,nõn Tôm,ghẹ....

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi baoanh2019, 13/5/2020.

  1. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    Lại gió nam, tàu vào được ít cá tôm phục vụ các mẹ đây ạ
     
  2. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    1. Cá trích đã làm sạch bỏ đầu phơi héo theo yêu cầu của khách ( Món này cực ngon) nhưng khách có vc về quê k lấy em dư 5kg - em bán 40k/ khay 500gr
    Cá đánh lưới tại đảo bạch long và phơi tại đảo luôn ạ.
    87521940_613556096104539_5221049578882596864_o.jpg 87954563_613556146104534_3620163406209744896_o.jpg 11.jpg
     
  3. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    Cá tráp vàng hay gọi cá hanh - giá sốc 130K ( TT BÁN 200K)


    .cá này quê e có người ốm, đi mổ, người đẻ tìm cá này ăn mau lành vết thương.

    1. Cá tráp biển-loại hải sản quý giá

    Vì hàm lượng dinh dưỡng của loại cá này rất cao, chất thịt ngọt, thơm ngon mà cá tráp bị đánh bắt nhiều dẫn tới suy giảm số lượng nghiêm trọng. Hơn nữa, quá trình đánh bắt xa bờ lại thêm khâu bảo quản khắt khe khiến cho giá của cá tương đối cao.Chính vì vậy, các loại cá tráp được bày bán hiện nay đa phần là cá được nuôi thả thành cá thương phẩm. Tuy nhiên việc nuôi cá cũng không hề đơn giản, bởi nguồn nước và thức ăn quyết định đến chất lượng thịt cá. Để cá có chất thịt ngon ngọt tự nhiên, người ta thường xuyên phải thay đổi các loại thức ăn phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng của cá.

    Nếu thoạt nhìn thì sẽ thấy loại cá này giống với cá rô phi của Việt Nam.Thân của chúng được phủ một lớp vảy màu đen bóng nhưng nhỏ và cắm sâu dưới lớp da. Phần bụng thì có màu trắng bạc bè ra. Thân cá tráp hình bầu dục dài khoảng 20 cm, với phần đầu tương đối nhọn.Màu sắc của cá còn phụ thuộc rất nhiều vào môi trường sống, nguồn nước và thức ăn.Cá tráp biển tại nhiều vùng của Nhật Bản còn có màu đỏ tươi hoặc hồng rất đẹp mắt.

    Với chất thịt vô cùng săn chắc và ngon ngọt, cá tráp biển thời xưa được coi là một món ăn cao cấp, thường được dùng để tiến vua. Còn ngày nay, giá trị của loại cá này không hề giảm sút mà còn tăng cao hơn trước.cá tráp thường được dùng để chế biến thành các món nướng, chiên, kho, nấu canh.

    2. Cá tráp nướng muối

    Cá được mổ bỏ phần ruột bên trong bụng, rửa sạch rồi dùng dao khứa các đường chéo trên thân cá, vừa để trang trí vừa có tác dụng giúp cá nhanh ngấm gia vị.
    Ướp đều muối biển lên thân cá và cả trong bụng của nó, đợi khoảng 10 phút cho gia vị ngấm đều thì bỏ cá vào lò nướng. Đến khi lớp vỏ bên ngoài chín vàng, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, lớp muối bám trên bề mặt cũng khô là được.
    Muối biển vừa giúp cho thịt cá đậm đà hơn, bùi và ngọt hơn rất nhiều mà lại không làm mất đi hương vị tự nhiên của nó.
    Món cá nướng phải có mặt ngoài vàng, thơm nhưng không cháy, lớp muối ướp bên ngoài khô và đám đều lên cá, vị mặn vừa phải. Bạn có thể chấm kèm với muối tiêu, ớt, chanh và xì dầu Nhật Bản là thích hợp nhất.
    3. Cá tráp kho tiêu

    Một trong những phương pháp chế biến truyền thống của người Việt Nam, cá tráp có thịt săn chắc đậm đà rất thích hợp làm món kho để dùng với cơm nóng trong những ngày lạnh.
    Cá sau khi được làm sạch thì cắt khúc và để cho ráo nước rồi tẩm ướp các loại gia vị như mắm, muối, hạt tiêu say, nước hàng. Đợi cho cá ngấm đều ra vị thì đổ nước lạnh săm sắp cá và đun trên lửa nhỏ. Đến khi nước cạn hết, đặc sệt lại và có vị thơm đặc trưng thì cho thêm ớt tươi vào tắt bếp và thưởng thức.
    Món cá tráp biển kho tiêu không cần các gia vị cầu kỳ mà vẫn rất thơm ngon. Thịt cá dẻo quánh lại cùng với vị thơm của hạt tiêu, vị cay cay của ớt tươi sẽ xua tan cái lạnh mùa đông. Xì xụp bên mâm cơm ấm cúng cùng món cá tráp kho tiêu sẽ là những bữa ăn hấp dẫn của gia đình bạn.
    4. Cá tráp nấu canh chua

    Vì phần thịt cá rất ngon nên người ta thường dùng nó làm gỏi hoặc ăn sống, còn phần đầu cá sẽ để nấu canh chua.
    Đầu cá tráp biển không to nên để đủ cho 1 bữa bạn cần có từ 2 đến 3 đầu cá, bỏ sạch hoa khế, bổ đôi và cho vào chảo dầu rán vàng đều hai mặt. Sau đó phi thơm hành rồi xào nhuyễn cà chua chín, chế thêm nước sôi và thả đầu cá vào đun tiếp.
    Đợi đầu cá mềm và làm ngọt nước canh thì nêm nếm lại, cho thêm vị chua mà bạn yêu thích, chẳng hạn như chua me, chua sấu, chua dứa…đợi thêm một lúc nữa là cho rau thơm vào, tắt bếp và thưởng thức.
    Món canh chua nấu đầu cá chap rất ngọt, tuy đầu cá không nhiều thịt nhưng vị ngọt của nó rất hấp dẫn và đưa cơm.
    Hãy một lần thưởng thức loại hải sản tươi ngon cao cấp này để cảm nhận được hết hương vị của biển cả.
    70074976_2534103766679974_7778116022787112960_o.jpg 87879901_2564783996966346_4753151190206775296_n.jpg 79865912_2687926324624835_5096143322800455680_o.jpg 79173920_2687926437958157_1479589385631432704_o.jpg
     
    Sửa lần cuối: 8/6/2020
  4. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    Tôm he 120k/ hộp
    15267905_1797609733839483_3208989402582730335_n.jpg
     
  5. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    Cáy 80k/kg
    96086530_1028207464239948_6189180446291525632_n.jpg
     
  6. me_dưa

    me_dưa Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    5/11/2012
    Bài viết:
    2,418
    Đã được thích:
    365
    Điểm thành tích:
    223
    phần chị cá trích nhé. cá tráp ăn ngon lắm em ạ :)
     
  7. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    vâng chị
     
  8. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    Trích 1 nắng, hương vị rất riêng, đưa cơm ngày hè mà lại rất rất tiết kiệm, tại sao các mẹ chưa thử ?
    chỉ 40k/khay ăn dc 2 bữa
    101392432_1611678979009466_4691195221810085888_n.jpg 82279144_1611678972342800_7649221395649396736_n.jpg 102418845_1611679045676126_6479905378103459840_n.jpg
     
  9. Memem

    Memem Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    29/6/2012
    Bài viết:
    2,015
    Đã được thích:
    713
    Điểm thành tích:
    823
    Còn cá tráp to ko e
     
  10. foureyes999

    foureyes999 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    17/10/2011
    Bài viết:
    2,841
    Đã được thích:
    1,195
    Điểm thành tích:
    823
    Cá trích 1 nắng còn không bạn ? Cho mình 5kg.
     
  11. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    em còn c ơi, em lấy c 2 con to nhất nha c
     
  12. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    hôm trc e hết, hàng hnay nhà e phơi dc 3.5kg thôi ạ. c cho e xin địa chỉ + sdt chiều e ship nha
     
  13. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    Cá tráp ( cá hanh ) lưới tươi roi rói tàu vừa vào.

    Cá tráp biển-loại hải sản quý giá- thị trường bán 200k/kg - Nhà em bán 130-140K/KG TÙY TRỌNG LƯỢNG

    Vì hàm lượng dinh dưỡng của loại cá này rất cao, chất thịt ngọt, thơm ngon mà cá tráp bị đánh bắt nhiều dẫn tới suy giảm số lượng nghiêm trọng. Hơn nữa, quá trình đánh bắt xa bờ lại thêm khâu bảo quản khắt khe khiến cho giá của cá tương đối cao.Chính vì vậy, các loại cá tráp được bày bán hiện nay đa phần là cá được nuôi thả thành cá thương phẩm. Tuy nhiên việc nuôi cá cũng không hề đơn giản, bởi nguồn nước và thức ăn quyết định đến chất lượng thịt cá. Để cá có chất thịt ngon ngọt tự nhiên, người ta thường xuyên phải thay đổi các loại thức ăn phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng của cá.

    Nếu thoạt nhìn thì sẽ thấy loại cá này giống với cá rô phi của Việt Nam.Thân của chúng được phủ một lớp vảy màu đen bóng nhưng nhỏ và cắm sâu dưới lớp da. Phần bụng thì có màu trắng bạc bè ra. Thân cá tráp hình bầu dục dài khoảng 20 cm, với phần đầu tương đối nhọn.Màu sắc của cá còn phụ thuộc rất nhiều vào môi trường sống, nguồn nước và thức ăn.Cá tráp biển tại nhiều vùng của Nhật Bản còn có màu đỏ tươi hoặc hồng rất đẹp mắt.

    Với chất thịt vô cùng săn chắc và ngon ngọt, cá tráp biển thời xưa được coi là một món ăn cao cấp, thường được dùng để tiến vua. Còn ngày nay, giá trị của loại cá này không hề giảm sút mà còn tăng cao hơn trước.cá tráp thường được dùng để chế biến thành các món nướng, chiên, kho, nấu canh.
    102883278_275094263868276_2604179159765297403_n.jpg
     
  14. Memem

    Memem Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    29/6/2012
    Bài viết:
    2,015
    Đã được thích:
    713
    Điểm thành tích:
    823
    Lúc nào rảnh mang c 2 con to làm sạch luôn hộ c nhé
     
  15. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    Cá thu 1 nắng
    vâng chị
     
  16. foureyes999

    foureyes999 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    17/10/2011
    Bài viết:
    2,841
    Đã được thích:
    1,195
    Điểm thành tích:
    823
    Tối nay bạn ship được không ?
    Chiều mình không có nhà.
     
  17. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    mực ống câu to như điếu cày 4-5 lạng/con - 280k/kg
    sz 4 con/kg : 220
    sz 6-7 con : 180
    MỰC NÀY K ĂN THÌ ĂN MỰC NÀO NỮA Ạ
    97173870_706005793536126_1405258705921900544_n.jpg 103564334_1707234866090444_4598890945655366189_n.jpg 99431695_274961213877676_6108202230949609472_n.jpg
     
  18. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    dạ được c à. c ib em sdt và địa chỉ nha chị
     
  19. baoanh2019

    baoanh2019 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/5/2018
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    24
    Điểm thành tích:
    18
    Tàu vừa cập bến hải sản tươi ngon em phải ngoi lên thông báo tới các mẹ đây ạ :
    1. Ghẹ sữa loại to : 60k/kg
    2. Bống đất 80k
    3. cá đù 1 nắng 110k
    4. Cá tráp 130k
    5. Mực ống : 120k
    6. Cá mờm cơm : 110k
     
  20. me_mocmeo

    me_mocmeo Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    11/10/2010
    Bài viết:
    3,959
    Đã được thích:
    712
    Điểm thành tích:
    823
    Còn cá tráp o em
     

Chia sẻ trang này