Thông tin: Hạt Quinoa: Thực phẩm cần thiết cho người ăn chay và ăn kiêng

Thảo luận trong 'Sức khỏe gia đình' bởi hatchiamy, 29/7/2015.

  1. hatchiamy

    hatchiamy Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    16/7/2015
    Bài viết:
    53
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Hạt Quinoa (tiếng Việt gọi là hạt Diêm mạch) là hạt của một loại rau có họ hàng với rau dền Thụy Sĩ, spinach và củ cải đường. Quinoa xuất hiện từ cách đây 3000-4000 năm khi người Inca lần đầu tiên phát hiện tiêu thụ loại hạt này giúp các chiến binh của họ mạnh mẽ hơn. Được gọi bằng cái tên “Siêu thực phẩm của tương lai”, Quinoa có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như:

    1. Giàu chất protein: Quinoa có protein chứa tất cả 9 loại amino acid cần thiết.

    2. Giàu chất xơ: Quinoa chứa hàm lượng chất xơ nhiều gấp 2 lần so với những loại hạt khác. Chất xơ giúp ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giảm chứng cao huyết áp và tiểu đường. Chất xơ cũng có hàm lượng glucoza và cholesterol thấp hơn và do đó tiêu thụ Quinoa có thể giúp bạn giảm cân.

    3. Quinoa chứa hàm lượng chất sắc, giúp các tế bào máu phát triển khỏe mạnh.

    4. Quinoa rất giàu magnesium, giúp xoa dịu các cơn đau nửa đầu, tăng cường khả năng kiểm soát đường huyết (rất tốt cho người bị tiểu đường loại 2), cung cấp vàsản xuất năng lượng, hỗ trợ xương và răng khỏe mạnh.

    5. Quinoa có chứa lysine, rất cần thiết cho sự phát triển và hồi phục của các mô.

    6. Quinoa rất giàu Riboflavin, giúp giảm những cơn đau đầu thường xuyên và giúp thúc đẩy quá trình tạo năng lượng.

    Câu hỏi đặt ra là sau khi biết được những lợi ích tuyệt vời của quinoa, chúng ta chế biến thực phẩm này như thế nào? Chúng ta có thể sử dụng nồi cơm điện thông thường để nấu hạt quinoa. Nấu như nấu gạo trắng và ngay sau đó, bạn đã có được một món ăn thay thế tuyệt vời dùng chung với canh chua và cá kho tộ rồi đấy! Còn nếu như bạn không thể nào từ bỏ được gạo trắng thì hãy trộn chung hai loại với nhau. Cách tốt nhất là chúng ta trộn mỗi thứ một nửa. Các bạn có thể đổ nước nóng (thay vì nước lạnh) vào hỗn hợp gồm nửa gạo trắng và nửa quinoa, rồi cho thêm một ít dầu olive, đặt vô nồi cơm điện, sau 30 phút, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời! Hãy thử món ăn này liền ngay hôm nay nhé!
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi hatchiamy
    Đang tải...


Chia sẻ trang này