Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Mẹ của Ỉn, 17/8/2010.

Tags:
Trang 452 của 500 trang
  1. Mẹ của Ỉn

    Mẹ của Ỉn Guest

    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Đúng là bạn bỏ qua mất đúng cái trang có lời giải đáp cho các thắc mắc của bạn đấy, chỉ đọc rốn thêm 1 vài trang ngay sau bài này là bạn đã có câu trả lời. Thông cảm gõ đi gõ lại nhiều lần oải lắm bạn ạ
     
    Đang tải...


    Các chủ đề tương tự:

    Mẹ của Ỉn, 29/1/2013
    #9021
  2. Mẹ của Ỉn

    Mẹ của Ỉn Guest

    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Mình thì lại có câu hỏi ngược lại là ko hiểu mọi người làm chín khoai kiểu gì mà nó lại nhão nhoét ra được nhỉ? Đối với món khoai môn cũng như khoai tây viên thịt này, điều quan trong nhất khi làm chín khoai là ko được làm khoai ướt. Ví dụ bạn gọt vỏ khoai thì bạn phải đem hấp, nếu bạn luộc khoai thì nhất thiết phải để nguyên cả vỏ. Chứ muốn khoai nhanh chín lại đem thái khoanh hoặc bổ làm 3 làm tư rồi đem nghiền thì nó nhão là cái chắc.

    Mà muốn nặn khoai dễ dàng chớ có dùng tay trần mà bóp hay nặn, đeo cái bao tay nilon vào thì mọi chuyện đều dễ dàng, khó khăn quá thì sử dụng thêm dầu ăn để thoa. Giải cứu tình huống bằng cách trộn thêm bột nọ bột kia vào chỉ tổ làm phức tạp và sai lệch hoàn toàn mùi vị của món ăn thôi
     
    Mẹ của Ỉn, 29/1/2013
    #9022
  3. Mẹ của Ỉn

    Mẹ của Ỉn Guest

    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Chị ơi chợ Thành Công rất nhiều, chợ cóc mạn dãy nhà E ý, nhưng phải ra sớm tầm đầu giờ chiều (3h) chợ lúc ý mới túc tắc họp, người ta mang cả đống gà CN ra xẻ tại trận nào cánh, đùi, chân.
    Có cả chân đã lột màng trắng tinh dưng em ko mua, mặc dù ở đầu sụn vẫn còn dính tị máu cơ mà em cứ ghê ghê mấy cái khoản ngâm tẩm. Em cứ nhè chân của những con gà mà người ta đang loay hoay lọc ý, về chịu khó bóc màng vậy. Xong nhớ ngâm nước muối pha loãng tầm 10ph rồi bóp rửa sạch.
    Em cũng chuẩn bị có bài Chân gà muối lên báo đấy, ý tưởng trùng hợp ghê
     
    Mẹ của Ỉn, 29/1/2013
    #9023
    Chíp xinh thích bài này.
  4. Mẹ của Ỉn

    Mẹ của Ỉn Guest

    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Mình ăn ở Sumo Sushibar thấy cũng ngon nhưng chưa 1 lần làm thử, mình đồ là trong thành phần của nó gồm những thứ này: khoai tây nghiền (đương nhiên rồi), cà rốt luộc chín thái vụn, dưa chuột bào miếng nhỏ, mỏng, thịt thì giống vị thịt xông khói nhưng thỉnh thoảng nhai có miếng sật sật giống như vỏ xúc xích nên mình đoán là 1 trong 2 loại, thấy vị bùi bùi của lòng đỏ trứng, ngậy béo và hơi chua của mayonaise. Đấy, mình chỉ đoán ra được đến thế thôi, chứ mình mà chưa từng ăn chắc tài thánh cũng chẳng đáp ứng được câu hỏi của bạn
     
    Mẹ của Ỉn, 29/1/2013
    #9024
  5. Mẹ của Ỉn

    Mẹ của Ỉn Guest

    Ðề: Re: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Hơ, cái này em ko rõ ạ. Chị dùng đậu tươi hay đậu khô mà lúc thì bảo là hấp, lúc thì bảo là ninh?
     
    Mẹ của Ỉn, 29/1/2013
    #9025
    ninhmeo thích bài này.
  6. mimohk

    mimohk Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    18/12/2011
    Bài viết:
    1,720
    Đã được thích:
    387
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    trong này toàn mẹ khéo tay thôi, em thi thoảng cũng mon men vào đọc xem học hỏi dc gì ko nhưng vụng quá ko làm dc đẹp và ngon như các mẹ ạ
     
    mimohk, 29/1/2013
    #9026
  7. Mẹ của Ỉn

    Mẹ của Ỉn Guest

    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Thứ nhất em chưa đăng bài mứt khoai tây, vậy chị làm theo công thức nào
    Thứ hai: chị sên mà bị ướt thì khả năng đầu tiên là thiếu đường, thứ 2 là chưa tới độ để nó kết tinh, sau cùng là do đun quá lửa qua mất giai đoạn kết tinh (và tất nhiên ko thể kết tinh trở lại) và từ từ nó chuyển sang giai đoạn cháy đường khiến mứt có màu vàng và nhão nhoét
     
    Mẹ của Ỉn, 29/1/2013
    #9027
  8. Chíp xinh

    Chíp xinh Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    8/11/2005
    Bài viết:
    3,171
    Đã được thích:
    617
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Hihi, tks em nhé, mai phải trốn làm đi về mua chân gà. Chắc chị cũng phải canh lúc ng ta loay hoay lọc mua cho nó an toàn nhỉ.
    Thế chị lót dép ngồi chờ bài của em đăng để còn tham khảo công thức :)
     
    Chíp xinh, 29/1/2013
    #9028
  9. scarlet_0203

    scarlet_0203 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    2/5/2008
    Bài viết:
    2,739
    Đã được thích:
    470
    Điểm thành tích:
    223
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Chị xem công thức trên Eva đây, ko biết có phải bài của em k?
     
    scarlet_0203, 30/1/2013
    #9029
  10. mẹ ỉn

    mẹ ỉn Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/4/2007
    Bài viết:
    9,062
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    88
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Bài đó là của bạn Thùy Nguyễn chị ơi, ở mỗi bài viết đều ghi tên của người đó đấy chị. Xem lại đi chị nhá ( hí hí, lanh chanh quá cơ)
     
    mẹ ỉn, 30/1/2013
    #9030
  11. tk_nangla

    tk_nangla

    Tham gia:
    29/7/2010
    Bài viết:
    10,354
    Đã được thích:
    2,338
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Mẹ của Ỉn ỏ ngay khu chợ Thành Công, hồi con gái ko biết, ko thì thỉnh thoảng hẹn mẹ ỉn xem mẹ ỉn đi chợ rồi nấu ăn để học hỏi. Giờ lấy ch ở dầu thành phố cuối thành phố rồi. Tiếc thế ko biết.
     
    tk_nangla, 30/1/2013
    #9031
  12. vodanh_fc

    vodanh_fc Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    25/1/2013
    Bài viết:
    62
    Đã được thích:
    12
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    ôi mẹ ôi. nhìn ngon quá đi ak. đói bụng mà nhìn cái này thì ko còn gì để nói nữa rồi. tks mẹ nha. hjhj
     
    vodanh_fc, 30/1/2013
    #9032
  13. congairuou

    congairuou Thành viên chính thức

    Tham gia:
    26/7/2006
    Bài viết:
    198
    Đã được thích:
    284
    Điểm thành tích:
    63
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    công nhận cái bạn Thuy nguyen đấy cố bắt chước nhưng ảnh chụp quê và tối màu. ảnh của Ỉn mầu sắc lúc nào cũng tuơi sáng. mình chẳng biết lý thuyết và nguyên tắc photograph mà chỉ thấy ảnh thật đẹp món ăn thật hấp dẫn và nổi bật
     
    congairuou, 30/1/2013
    #9033
  14. ninhmeo

    ninhmeo Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    31/12/2008
    Bài viết:
    2,413
    Đã được thích:
    575
    Điểm thành tích:
    823
    Re: Ðề: Re: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    c ninh em ạ, c đánh nhầm đấy, c dùng đậu trắng khô.
     
    ninhmeo, 30/1/2013
    #9034
  15. mebaonam_2009

    mebaonam_2009 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    17/5/2011
    Bài viết:
    443
    Đã được thích:
    157
    Điểm thành tích:
    43
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Ly đảm đang ơi! lên thực đơn ngày tết cho các mẹ học hỏi với đi. cắm hoa cắm hoét nữa nhé. Năm ngoái học tập mẹ Ỉn thấy ổn thật, năm nay lại chăm sự nhờ mẹ Ỉn. Thanks!!!
     
    mebaonam_2009, 30/1/2013
    #9035
    me_pe_chit thích bài này.
  16. metysun

    metysun Thành viên tích cực

    Tham gia:
    21/8/2009
    Bài viết:
    515
    Đã được thích:
    80
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Em ơi, tàu ngầm trong topic này của em cũng khá lâu hôm nay chị mới bon chen làm món mứt xoài dẻo của em nhưng thất bại thảm hại. Lúc chị cho đường vào xoài, chị để khoảng 2 tiếng sau mới cho lên bếp để sên thì thấy rất nhiều nước, phải mất tầm 45 phút đường mới keo lại, lại ko đọc kỹ hướng dẫn của em vẫn cứ để trên bếp thế là thành món xoài kẹo đắng. Xem giúp chị sai ở đâu để phục thù lại món mứt xoài này!!!!!!
     
    metysun, 31/1/2013
    #9036
  17. Bo Cu Bo

    Bo Cu Bo Tớ là mẹ Bo nhé

    Tham gia:
    26/1/2010
    Bài viết:
    7,587
    Đã được thích:
    1,275
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    chị để lửa to quá. nhất thiết giai đoạn cuối là phải sên nhỏ lửa chị nhé.
     
    Bo Cu Bo, 31/1/2013
    #9037
  18. Bo Cu Bo

    Bo Cu Bo Tớ là mẹ Bo nhé

    Tham gia:
    26/1/2010
    Bài viết:
    7,587
    Đã được thích:
    1,275
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Vừa ngồi ăn mì vừa ngắm top nhà Ỉn :( Hnay chị ko đi ọp đc.
     
    Bo Cu Bo, 31/1/2013
    #9038
  19. me_pe_chit

    me_pe_chit Mẹ của Xuka

    Tham gia:
    15/4/2011
    Bài viết:
    19,072
    Đã được thích:
    4,100
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Em cũng thỉnh thoảng bon chen đan nát, nhưng mà vẫn vụng lắm ạ
     
    me_pe_chit, 31/1/2013
    #9039
  20. me_pe_chit

    me_pe_chit Mẹ của Xuka

    Tham gia:
    15/4/2011
    Bài viết:
    19,072
    Đã được thích:
    4,100
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Em cũng hóng chị ạ. Tết em thích làm hũ dưa hàng, ăn thịt nhiều chán quá có món này ăn miệng hẳn
     
    me_pe_chit, 31/1/2013
    #9040
Trang 452 của 500 trang

Chia sẻ trang này