Tranh luận: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

Càng đọc báo nhiều, càng thấy sợ không dám ăn gì nữa các mẹ ạ. Ngay những thực phẩm thông dụng, có thể nói là dùng hàng ngày luôn ấy, bây giờ toàn hóa chất thôi. sợ lắm ạ. rau, thịt, hoa hỏa.... Em hay nói trêu với mấy chị ở cơ quan là giờ có mà đổ bát xi măng vào mồm thì khỏi phải ăn Nhưng nói trêu thì nói vậy thôi, còn ăn vẫn cứ phải ăn hic hic

Em thích ăn giá đỗ vs mấy loại đỗ đậu cove lắm nhưng sợ thuốc cũng chả dám ăn, quanh đi quẩn lại cứ rau muống rồi lại bắp cải (((( tù túng luôn ](*,)

Các mẹ có món rau, thịt gì hoặc cửa hàng, cách chọn thực phẩm ngon chứa ít hóa chất thì mách chị em với nha

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

Đọc bài này mà sợ sởn cả da gà các mẹ ơi Ngoài những thứ như rau và thịt hay phải ăn nhà em còn hay ăn mít, bún với chè ngoài hàng nữa. Sợ quá ạ. Em phải share ngay cho các mẹ đọc tham khảo.

Thịt bò làm giả từ thịt lợn sề, cơm nở gấp đôi nhờ bột hóa chất, chân giò nhừ nhờ bột làm sạch bồn cầu… là những thực phẩm khiến người tiêu dùng lo lắng nhất trong năm.

1. Thịt bò bị làm giả từ thịt lợn sề

Đầu năm, thông tin nhiều tiểu thương tại các chợ đầu mối dùng phẩm màu, hóa chất, phụ gia tẩm ướp để biến thịt lợn sề thành thịt bò khiến hàng triệu người tiêu dùng lo lắng. Bằng cách “hô biến” thịt lợn sề thành thịt bò, chủ kinh doanh có thể bán với giá gấp 3 lần thịt lợn tại các lò mổ, từ 60.000 – 70.000 đồng lên 200.000 đồng/kg.
thực phẩm bẩn, hóa chất, ung thư, tẩy trắng

​

Nhiều chủ quán cơm bình dân, quán phở, cửa hàng bán thịt bò khô cũng tự chế thịt lợn thành thịt bò bằng phẩm màu hoa hiên và một số phụ gia trong quá trình nấu, để đánh lừa người tiêu dùng và gia tăng lợi nhuận. Thịt bò bị làm giả không có mùi thơm, vị ngọt và bở hơn so với thịt bò thật. Ngoài việc bỏ tiền thật mua hàng giả, người ăn còn có thể gặp nguy hiểm về sức khỏe do những loại phẩm màu, phụ gia kém chất lượng, thậm chí không được sử dụng trong ngành thực phẩm.

2. Dừa bị tẩy trắng bằng hóa chất

​

Hóa chất tẩy trắng dừa không bao bì, không nhãn mác được bán tràn lan trên thị trường với giá 125.000 đồng/kg. Chỉ cần pha 6 muỗng bột hóa chất (gồm 2 loại) vào thùng nước 20 lít rồi ngâm dừa vỏ nâu vào đó, chủ buôn có thể “hô biến” cả trăm trái dừa trở nên trắng nõn.

Một bác sĩ chuyên về an toàn vệ sinh thực phẩm cho biết, hóa chất tẩy trắng dừa có thể là một loại axít gốc phốt pho cộng với lưu huỳnh, chỉ được dùng với liều lượng phù hợp, có kiểm soát. Lạm dụng chất tẩy trắng này rất nguy hiểm cho sức khỏe con người, có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa, hô hấp… Vị chuyên gia khuyên người tiêu dùng nên chọn dừa còn vỏ xanh, không nên mua loại đã cạo sạch vỏ, tẩy trắng.

3. Bún, bánh canh có chất tẩy trắng

​

Tháng 5 vừa qua, kiểm tra 4 cơ sở sản xuất bún, hủ tiếu, bánh canh tại Tây Ninh, Phòng cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (PC49) đã phát hiện nhiều mẫu thực phẩm dương tính với chất tẩy trắng Tinopal. Tình trạng tương tự cũng xảy ra ở một số cơ sở ở Cần Thơ, Đồng Tháp, TP HCM. Người sử dụng bún, bánh canh chứa Tinopal lâu dài có nguy cơ loét đường ruột, suy gan, suy thận, ung thư…

4. Mít non chín trong vòng một ngày

​

Với mỗi bịch hóa chất Trung Quốc có giá 100.000 đồng, gồm 10 lọ, sau khi pha vào nước và “tiêm” cho mít, nhiều chủ vườn ở Chơn Thành, Hớn Quản, tình Bình Phước có thể khiến vài tấn mít chín trong vòng một đêm. Theo các hộ trồng, đó là cách phổ biến – “ở đâu người ta cũng dùng” - để mít mau chín, kịp có hàng bán và tăng lợi nhuận.

5. CơM trắng nở gấp đôi bằng bột hóa chất 8.000 đồng

​

Với một gói bột hóa chất 8.000 đồng, các hàng cơm bụi có thể "hóa phép" 10 kg gạo thành cơm nở bung trắng đều, hạt to mẩy tương đương như khi nấu 20 kg gạo thông thường. Loại bột này có màu trắng, nhỏ, mịn như đường cát, mùi thơm nhẹ, bao bì chằng chịt chữ Trung Quốc. Vụ bê bối liên quan đến “ngọc thực” này khiến hàng nghìn người hay ăn cơm bụi lo lắng, nhất là với những quán cơm bình dân giá rẻ.

6. Gà vàng ươm do nhuộm hóa chất

​

Tháng 8 vừa qua, Đoàn kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh, TP HCM phát hiện một số lò mổ thực hiện giết mổ gia cầm trái phép. Ngoài ra, để gà, vịt có màu bắt mắt, sau khi giết mổ, nhiều cơ sở còn dùng hóa chất để tẩm ướp, “nhuộm” vàng da gà. Tình trạng này sau đó được phát hiện thêm tại nhiều nơi, gây hoang mang cho người tiêu dùng. Thậm chí, các chủ kinh doanh sản phẩm chất lượng cũng bị ảnh hưởng vì sức mua trên thị trường sụt giảm. Theo các chuyên gia y tế, gà vàng ươm do nhuộm hóa chất có nguy cơ gây ung thư cho người ăn.

7. Nem, giò ngon từ thịt thiu

​

Thông tin tẩm hàng chục loại hóa chất vào thịt thiu để sản xuất chả lụa, nem, bò viên… bắt mắt, thơm ngon được chính chủ một số cơ sở làm nem, giò “tiết lộ”. Trong đó, muốn nem, chả lụa giòn, dai, người sản xuất cho K70, hỗn hợp Polyphosphate (E451, E452)… giá 130.000 đồng/bịch khoảng một kg. Còn để làm dậy mùi thịt nhập từ Mỹ và Singapore, người làm chỉ cần gia giảm chất Sodium benzoate và Pork pase NQ-446.

Mặc dù không thể khẳng định tất cả chả, giò trên thị trường đều tẩm hóa chất, song thông tin trên vẫn khiến rất nhiều người lo lắng vì nguy cơ đã ăn vài kg phụ gia và hàng chục cân thịt thiu vào người.

8. Hải sản trắng nõn nhờ đạm Urea và thuốc tẩy Javel

​

Không phải lần đầu bị phát hiện, song thông tin hải sản bị tẩy trắng bằng đạm Urea và Javel một lần nữa gây hoang mang cho người tiêu dùng trong năm 2013, vì sự tái diễn phủ rộng. Thậm chí, với nhiều chủ kinh doanh, đây là cách hoàn hảo để bảo quản và tẩy trắng hải sản, vì chi phí rẻ, hiệu quả cao, mặc dù tiềm ẩn rất nhiều nguy hiểm cho người ăn.

Theo Thạc sĩ Lê Thanh Hải, giảng viên Đại học Hùng Vương TP.HCM, bản chất clorin (hay javel) là chất tẩy trắng thuỷ sản, vì có tính oxy hoá mạnh, dễ hình thành các gốc tự do, nhờ đó phá huỷ tế bào vi sinh rất nhanh chóng, cũng đồng nghĩa với việc phá huỷ tế bào cơ thể người với dư lượng còn sót, gây rối loạn gen, ung thư… Còn urea tích luỹ ở thận dưới dạng tinh thể gây sạn thận, hoặc đi vào chu trình thải đạm amoni của thận, gây độc cho tế bào, viêm cầu thận…

9. Chân giò nhừ nhờ bột làm sạch bồn cầu

​

Một số cửa hàng ở Hà Nội bị phát hiện dùng bột nhừ (bột khai) để làm nhừ nhanh thức ăn (xương, chân giò, thịt bò, khoai, đỗ đen…) mà không bị nát. Loại bột này có tên Natri Hydro Carbonat (NaHCO3) được bán với giá 20.000 – 25.000 đồng/kg. Theo quy định của Bộ Y tế, chúng chỉ được dùng tối đa 45g trên một kg thực phẩm cần chế biến, song cần phân biệt rõ hóa chất NaHCO3 dùng trong công nghiệp với loại dùng trong thực phẩm (có độ tinh khiết cao). Theo PGS.TS Trịnh Lê Hùng, khoa Công nghệ Hóa học, đại học Khoa học Tự nhiên (đại học Quốc gia Hà Nội), bột nhừ chính hiệu bản chất là các enzim tiêu hóa, được sử dụng để làm mềm thức ăn nhanh nhưng rất khó sản xuất đại trà, và giá không hề rẻ. “Tôi chưa bao giờ nghĩ bột nhừ thật lại có giá 30.000đồng/kg. Ở Việt Nam chưa sản xuất được bột nhừ chính hiệu, nếu nhập về và bán thì giá phải lên đến hàng triệu đồng/kg”, ông Hùng nhấn mạnh.

10. Rau tươi, xanh "hồi sinh" từ rau héo

​

Pha một kg bột hóa chất màu trắng có tên gọi là chất tẩy đường vào 100 lít nước, các tiểu thương tại một số chợ ở TP.HCM có thể làm "hồi sinh" 400-500kg rau, củ, quả. Theo đó, rau nhập trước đó cả tuần mà vẫn không hề úng, hư khi đến tay người tiêu dùng. Đó là các loại hóa chất công nghiệp được bán với giá 20.000 - 50.000 đồng mỗi kg.

Tiến sĩ Trần Bích Lam, giảng viên bộ môn công nghệ thực phẩm, khoa kỹ thuật hoá học, đại học Bách khoa TP.HCM, cho biết việc sử dụng hoá chất công nghiệp xử lý thực phẩm là không được phép vì hàm lượng các chất độc hại còn lại rất cao. Do quá trình ngâm lâu, khi ngấm vào thực phẩm, những chất này sẽ kết hợp với những thành phần khác làm biến đổi chất lượng và ảnh hưởng tới sức khoẻ.

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

Hic hic đọc qua mà sợ quá............................

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

hic vầng. giờ ăn gì cũng độc hại luôn ạ. em chỉ hay ăn rau muống với su hào vs cá cho hạn chế độc hại mn ạ

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

hôm qua nhà em ăn món rau khoai luộc chấm mắm tỏi các mẹ ạ, he, nhuận tràng

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

Đọc mà sợ quá. Nhưng các mẹ ăn rau muống cũng cẩn thận nhé, hạn chế ăn rau muống đỏ vì rau muống đó hay bò ở cống rãnh đấy, nhìn thì ngon nhưng ăn không khéo là đau bụng, đi ngoài luôn đấy ạ. Cứ ăn rau muống cạn (trắng) cho lành. Quê em có người chuyên đi vào cống rãnh của các công ty hái rau muống đỏ đem bán đó.

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

Mẹ nó sợ thì chịu khó tăng gia, trồng rau, trồng rau mầm đi
Giá đỗ có thể tự làm đc mà.
Mẹ nó mua máy trồng rau hoặc thùng xốp để trồng. Vậy là có rau sạch ăn
NGoài ra ăn thêm các loại củ, quả tự nhiên
Nếu đi nhà hàng ăn, có thể còn lo và hoang mang, chứ tự mình làm, tự mình ăn, thì kiểm soát đc mà

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

hic vầng. mấy chỗ rau lấy ở cống rãnh không những bẩn kiểu mất vệ sinh mà còn kiểu mọc từ những nơi chứa nước thải công nghiệp cực kỳ độc hại

chị bạn em khiếp vía vì mua mớ rau muống về để quên, không những không héo mà còn mọc thêm được đoạn mầm tươi tốt mấy cm ](*,)

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

Tớ đi chợ thì toàn mua thịt của một người quen . Chứ chỗ khác có rẻ hơn xíu thì cũng không mua.

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

vâng cũng biết là chăm chỉ trồng rau nhưng không đủ để ăn ấy ạ. chắc trồng thì hái 1 bữa là hết sạch luôn. huhu.

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

ăn mỗi thứ một tí các mẹ ạ, đừng thiên về một món gì cả, cái gì "quá" cũng ko tốt

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

c ở cty em bảo mua thịt lợn mà có mỡ còn an toàn hơn đấy mn ạ. thịt lợn mỡ là lợn cho ăn cám nấu, còn lợn mà 1 đống nạc nhìn khô không khốc ấy là lợn ăn đậm đặc vs kích thích tăng nạc đấy ạ

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

Tớ thì cứ ăn rau theo mùa, mùa nào rau nấy, theo mùa nên rau lên tốt um, sâu ăn k kịp nên ng ta cũng ít phun hơn. Còn nữa là cứ đi đâu thấy rau mọc dại mang về ăn thôi, hihi, nhất là có món dền cơm ý (chả biết là rền, giền, hay dền, haha), nó mọc đầy, tớ toàn hái về nấu cháo cho con, vừa ngon vừa sạch.
Còn rau nào thì khi mua về cũng nên rửa 1-2 nước, sau đó ngâm 1 nước trong 30 p, ngâm như vậy hóa chất cũng ra nhiều lắm, giảm đc phần nào hay phần ấy, rồi lại rửa thêm 2 nc nữa là ok ăn rồi.

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

Bây giờ ăn gì cũng sợ hóa chất, chắc phải về quê chăn nuôi và trồng trọt mất thôi huhu

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

đọc mà hãi quá, thời buổi này sao mà người Việt toàn tự đầu độc nhau thế ko bít nữa

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

he. tự cung tự cấp thì còn lo gì nữa. bảo sao mấy nhà giàu toàn có cả trang trại lớn trồng rau nuôi lợn ngan ngỗng rồi có đầu bếp riêng ấy. hiu

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

hihi vầng. em mà về nhà ở quê thì ăn uống chẳng lo nghĩ vì vườn rộng bố mẹ trồng đủ loại rau. chứ đang đi làm ở trên hn này nên ăn uống gì cũng sợ. chỉ lo tầm chục tuổi nữa thì bệnh tật đầy mình mất. đi chợ cứ nhìn thấy rau gì xấu xấu mới ăn thôi

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

ơ, có giò sạch nhà mình này bạn ơi. ..........

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

tâm trạng em cũng thế, hoang mang ko biết mua gì, ăn gì huhu

 

Ðề: Hoang mang không biết ăn gì vì quá nhiều thực phẩm chứa hóa chất

Vừa đọc báo sáng nay có vụ tẩy trắng mực thối thành mực loại 1 ở chợ Long Biên đấy mọi người, thảo nào mà bệnh viện K lúc nào cũng quá tải