Có mẹ nào biết làm kim chi ko nhỉ, mình rất thích ăn món này mà ko biết cách làm mẹ nào biết thì cho mình xin công thức với, thanks
Ðề: hỏi cách làm kim chi kim chi thì nhiều cách làm lắm.nếu làm chuẩn kim chi của hàn thì mua nguyên liệu cũng khá nhiều. tớ ko làm nhưng dì tớ làm cũng tạm đc.ăn cay xè lưỡi.đc có 2 miếng vào mồm là chơi hết cả cốc nc. tớ cũng nghiện món này lắm.oánh dấu đợi công thức dễ nào
Ðề: hỏi cách làm kim chi mình làm ko cầu kì lắm nhưng thành phẩm cũng ngon, có điều mình làm áng chừng chứ ko có số lượng cụ thể nên ko biết phải hướng dẫn các bạn như thế nào bi giờ
Ðề: hỏi cách làm kim chi Ngồi hóng đây, em rất thích nhưng ko biết nguyên vật liệu nhiều ko, đơn giản thì đc...
Ðề: hỏi cách làm kim chi em tìm google nhưng mà làm mãi cứ hỏng muốn hỏi công thức thực tế các mẹ đã làm, hjj cũng ko cần công thức cụ thể chỉ cần chung chung thôi cũng được hjj mong chờ công thức từ các mẹ
Ðề: hỏi cách làm kim chi Tớ đã làm và ăn thấy OK, bạn thử làm theo công thức này nhé! Tớ làm hết bột ớt mua rồi. Hì hì giờ lại tiếc vì share nhiều quá, giờ mua thì chơi cả 1kg ko ôm đc công thức đây nhé Nguyên liệu: 1-2 cây cải thảo(1kg -1.5Kg), 1 củ cải(200-300g), 1 củ cà rốt( 150g), 1 củ tỏi, 1 củ gừng(củ nhỏ thui nhé), 1/2 củ hành tây(100g), 1 quả táo lê, 1 cây tỏi tây, muối trắng, bột ớt hàn quốc 30g( em làm có vậy mà màu cũng đẹp mà cay nếu ai thích cay hơn thì cho 50g), 2 thìa cà phê đường, hành lá. -- Chuẩn bị ngâm cải thảo: Cây cải đó cắt làm 4 theo chiều dọc hoặc cắt thành miếng ăn sẵn, em thì cắt sẵn để lúc ăn chỉ việc ăn thôi + Rửa sạch cải thảo, chuẩn bị 1 cái chậu sạch. Cứ cho 1 lớp cải 1 lớp muối rồi bóp, cho thêm chút nước. Hôm e ngâm thì hết tầm 1 bát muối( bát nhỏ kiểu bắt nước chấm ấy). + Ngâm chừng 1 tiếng thì đảo lên, thấy công thức trên mạng là 4 tiếng. Nhưng 2 tiếng e đã thấy mềm ọp xuống nên ko cần ngâm nữa ( cái này tùy vào lượng muối mà nó mềm nhanh hay chậm ạ) + Rửa lại cải vừa ngâm bằng nước -- Chuẩn bị nước sốt ướp: + Cho 100ml nước + hành tây + tỏi + gừng + táo xay nhiễn + Chuẩn bị hộp để trộn: cho 1 chén mắm( chén là chén mắm chấm ấy ạ) + đường + bột ớt + hỗn hợp vừa xay + Củ cải, cà rốt thái nhỏ chỉ dài 5cm + Tỏi tây thái vát + Hành lá cắt khoảng 2-4 cm + Trộn hết các hỗn hợp đó lại --Công đoạn trộn: Dùng găng tay cho từng lớp cải thảo và hỗn hợp trên trộn điều. Sau khi trộn đều hỗn hợp thì cho vào hộp bảo quản. Để hợp kim chi ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Ngày hôm sau ăn là ăn được rùi đó ạ Chúc mọi người thành công PS: theo công thức còn có cả bột gạo nếp, nhưng e ko có nên ko cho vẫn ok, bột gạo này chắc để nó sánh và quện hơn thôi ạ
Ðề: hỏi cách làm kim chi Quên thành quả của t đây, t chụp bằng điện thoại vào buổi tối đó. Nhưng cái chính là ăn có vị chua, cay cay,...hì hì ko biết tả sao
Ðề: hỏi cách làm kim chi Mình cũng thích kim chi lắm nhưng nghĩ làm xong có 1 mình ăn thôi...nên ngại. Đánh dấu để học hỏi. Cảm ơn bạn nhé!
Ðề: hỏi cách làm kim chi Mua này mà mum kim chi với cơm thì ngon tuyệt, thỉnh thoảng mình cũng làm mum cũng ngon lắm, hi
Ðề: hỏi cách làm kim chi Chào các mẹ. Đây là món tủ của em nên em sẽ chỉ cho các mẹ cách làm đơn giản nhất. - Nguyên liệu : 1kg cải thảo, 0.5 lạng bột ớt ( các mẹ mua bột ớt Vn thì cay mà ko có màu nhiều , còn bột ớt HQ thì có màu đẹp nhưng ko cay nhiều, các mẹ có thể mua bột ớt HQ này ở Big c), 1 củ tỏi, 1 củ gừng. 1 củ cà rốt. - Cách làm ( em chỉ nói cách làm đơn giản nhất, không cầu kỳ, không cần dùng tới táo xay, hành xay hay n thứ vv) Bước 1 : Rửa sạch cải thảo, để ráo nước. Lúc này làm các chị thái ca rốt ra thành sợi. 1 lớp lá 1 ít muối Nếu muốn ăn sớm thì nên bẻ lá rời ra. Cà rốt và cải thảo nén vào nước muối như muối dưa để khoảng 8h(chị em mình đi làm buổi tối về thì bắt đầu muối hoặc muối từ sáng, tối về làm tiếp.) Bước 2 : Vớt cải thảo ra để ráo. . Đập nhỏ gừng vả tỏi hòa với 1 ít nước mắm pha nước + bột ớt,. Bước 3 : Các mẹ xếp vào 1 hộp nhựa, trộn 1 lớp cải thảo lại 1 thìa mắm ớt mình pha ở trên cho đến hết .( à em quên, có thêm ít hành tươi nữa thì có thêm màu mè) Các mẹ để ngoài trong vòng 1 ngày đêm. saukhi ngửi có mùi chua, thơm ngon là ăn được ngay. Các mẹ cho hộp vào tủ lạnh ăn dần. ( tất cả nguyên liệu đều do mình định lượng, mẹ nào ăn mặn thì cho nhiều mắm, mẹ nào ăn cay thì cho nhiều ớt, tỏi, gừng ) Chúc các mẹ thành công.
Ðề: hỏi cách làm kim chi ớt bột mua ở đâu các chị nhỉ, mà dùng loại ớt bột của thái lan có đúng vị k ạ
Ðề: hỏi cách làm kim chi Ớt HQ e đc gt là mua ở siêu thị K-mart c ah. C hỏi bác gúc gồ xem địa chỉ ở đâu. E nhớ có 1 cái ở Nguyễn Thị Định thôi
Ðề: hỏi cách làm kim chi cảm ơn chị nhé em cũng thích ăn món này nhưng đợt trc làm ko thành công, hic mà sao em làm nó ko giòn ngon nhỉ?
Ðề: hỏi cách làm kim chi Ý b mùi là ntn? Hầu hết những ng k ăn đc kimchi là do nó cay thôi. Tốt nhất b hãy ra BigC mua thử 1 hộp về xem có ăn đc k rồi hẵng tập làm. Chứ kì công làm sau lại k ăn đc thì tiếc lắm.
Ðề: hỏi cách làm kim chi ôi thanks mẹ metreco nhé hiii.mình sẽ cố gắng làm hjjj kết món này lâu lắm rùi đấy
