Tranh luận: Hôm Nay Lại Chia Sẻ Tiếp Bài Viết Canh Ngao Nấu Chua Cho Các Mẹ Này

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi ehomepay, 7/9/2016.

  1. ehomepay

    ehomepay Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    22/8/2016
    Bài viết:
    62
    Đã được thích:
    25
    Điểm thành tích:
    18
    Canh ngao nấu chua món ăn thanh mát, giàu chất dinh dưỡng trong những ngày nắng nóng, bát canh ngao nấu chua giàu chất dinh dưỡng giúp cơ thể bồi bổ sức khỏe và công thức chế biến vô cùng đơn giản.

    Chuẩn bị nguyên liệu:


    [​IMG]

    • Ngao sống: 1kg
    • Dứa: 1 quả
    • Cà chua: 2 quả
    • Me: 1 quả
    • Thì là, rau răm, hành hoa.
    • 1 củ hành, 1 nhánh gừng
    • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, bột nêm, bột ngọt.
    [​IMG]

    Sơ chế:
    • Ngao mua về cho ngâm vào nước gạo hoặc nước muối, cho thêm 1 quả ớt thái lát để ngao nhả hết cát.
    • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
    • Me cạo vỏ, rửa sạch.
    [​IMG]

    • Dứa thái thành miếng cho vừa ăn.
    • Hành khô rửa sạch băm nhỏ, gừng cạo vỏ băm nhỏ.
    • Rau răm, thì là, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
    Chế biến:
    [​IMG]

    • Cho ngao vào trong nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi, khi thấy nồi nước ngao sôi thì dùng đũa khuấy đều cho ngao mở hết miệng rồi tắt bếp.
    • Vớt ngao ra đĩa cho nguội, lọc nước luộc ngao để riêng, tách phần thịt ngao khỏi vỏ cho ra bát riêng.
    [​IMG]

    • Sau khi tách xong thịt ngao cho chảo dầu lên bếp phi thơm hành, gừng sau đó đổ cà chua vào xào cùng. Khi cà chua nhuyễn thì cho ngao vào xào cùng khoảng 2- 3 phút sau đó múc ra bát.
    • Đổ bát nước luộc ngao vào trong nồi, sau đó thả me và dứa cùng với một ít gừng vào đun khoảng 10 phút.
    • Tiếp đó, cho cà chua và ngao vào cùng đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa, nêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, thì là, rau răm vào nồi rồi tắt bếp. Múc canh ngao ra bát và ăn cùng cơm.
    [​IMG]

    Mẹo nhỏ chọn ngon và nấu canh ngao ngon:
    • Khi chọn ngao ngoài chợ chị em nên chọn những con ngao to mình bóng và tách thử miệng ngao, nếu ngao tách được miệng ra coi như con ngao đó bị chết, nếu không tách được miệng ra thì coi như ngao đó vẫn sống.
    • Khi ngâm ngao nên ngâm ngao với nước gạo trong khoảng từ 30 – 40 phút để ngao nhả hết cát ra.
    • Khi xào ngao không nên xào kỹ sẽ mất đi vị ngọt của ngao.
    Với món canh ngao nấu chua thanh mát, bổ dưỡng lại giàu chất dinh dưỡng bữa cơm gia đình sẽ trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Chúc chị em ngon miệng và thành công!
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi ehomepay
    Đang tải...


  2. Phương COSMETIC

    Phương COSMETIC Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    14/8/2016
    Bài viết:
    2,048
    Đã được thích:
    355
    Điểm thành tích:
    173
    em thèm quá ạ, cảm ơn ạ
     
  3. nguoikhiemthi

    nguoikhiemthi

    Tham gia:
    18/5/2013
    Bài viết:
    29,327
    Đã được thích:
    7,454
    Điểm thành tích:
    3,063
    ôi..thèm quá...hic..
     
    thienbinh_83 thích bài này.
  4. Em Gái Tháng 11

    Em Gái Tháng 11

    Tham gia:
    4/8/2016
    Bài viết:
    11,395
    Đã được thích:
    1,648
    Điểm thành tích:
    863
    Món canh chua khoái khẩu của mình :)
     
    thienbinh_83 thích bài này.
  5. thinhthikhuyen

    thinhthikhuyen

    Tham gia:
    12/12/2012
    Bài viết:
    16,656
    Đã được thích:
    2,476
    Điểm thành tích:
    913
    món canh này ngon, chua chua ngọt ngọt,
     
  6. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,522
    Đã được thích:
    4,100
    Điểm thành tích:
    2,113
    Món này tôi ăn một lúc chắc hết veo nồi cơm luôn.
     
  7. nguoikhiemthi

    nguoikhiemthi

    Tham gia:
    18/5/2013
    Bài viết:
    29,327
    Đã được thích:
    7,454
    Điểm thành tích:
    3,063
    ăc... tôi cũng thế...hihi..
     
  8. Em Gái Tháng 11

    Em Gái Tháng 11

    Tham gia:
    4/8/2016
    Bài viết:
    11,395
    Đã được thích:
    1,648
    Điểm thành tích:
    863
    Hi... Thế ra mấy chị em mình đều thích món này :rofl:
     
    nguoikhiemthi thích bài này.
  9. nguoikhiemthi

    nguoikhiemthi

    Tham gia:
    18/5/2013
    Bài viết:
    29,327
    Đã được thích:
    7,454
    Điểm thành tích:
    3,063
    hợp cạ rất nhiều thứ đấy..hihi...
     
    Em Gái Tháng 11 thích bài này.
  10. Em Gái Tháng 11

    Em Gái Tháng 11

    Tham gia:
    4/8/2016
    Bài viết:
    11,395
    Đã được thích:
    1,648
    Điểm thành tích:
    863
    Hehe... Em biết các chị thích món này từ hôm chị em mình rủ nhau đi đấu hàu cơ.
     
    nguoikhiemthi thích bài này.
  11. nguoikhiemthi

    nguoikhiemthi

    Tham gia:
    18/5/2013
    Bài viết:
    29,327
    Đã được thích:
    7,454
    Điểm thành tích:
    3,063
    à...em cũng rất tinh tế đấy....hihi...
     
    Em Gái Tháng 11 thích bài này.
  12. Em Gái Tháng 11

    Em Gái Tháng 11

    Tham gia:
    4/8/2016
    Bài viết:
    11,395
    Đã được thích:
    1,648
    Điểm thành tích:
    863
    3D3%011
     
    nguoikhiemthi thích bài này.
  13. dao2016

    dao2016 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    5/8/2016
    Bài viết:
    670
    Đã được thích:
    86
    Điểm thành tích:
    28
    Món này ăn trời hơi se se lạnh là tuyệt nhất!
     
  14. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,522
    Đã được thích:
    4,100
    Điểm thành tích:
    2,113
    Hôm nay vừa nấu xong ::p
     
  15. ehomepay

    ehomepay Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    22/8/2016
    Bài viết:
    62
    Đã được thích:
    25
    Điểm thành tích:
    18
    Thế là mẹ nó thử cách em chỉ rồi à
     
    thienbinh_83 thích bài này.
  16. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,522
    Đã được thích:
    4,100
    Điểm thành tích:
    2,113
    Nhà mình vốn cũng nấu theo cách của mn, nhưng ko cho gừng, me chua thì thay thế bằng bột me luôn cho tiện.
     

Chia sẻ trang này