Hạt sen khô là một nguyên liệu không thể thiếu trong gian bếp Việt, với công dụng tuyệt vời trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Nếu bạn đang tự hỏi mua hạt sen khô ở đâu ngon giá rẻ và muốn tận dụng hạt sen trong các món ăn thường ngày, thì hãy cùng mình khám phá thêm 5 công thức khác vô cùng dễ làm và bổ dưỡng dưới đây nhé! Mình tin rằng những món này sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú và giàu dinh dưỡng. 1. Xôi Hạt Sen – Món Ăn Đặc Sắc Cho Ngày Cuối Tuần Xôi hạt sen là món ăn truyền thống trong các dịp lễ, Tết hay cỗ bàn. Với mình, đây là một món xôi đặc biệt không chỉ vì vị ngọt bùi từ hạt sen khô mà còn vì mùi thơm của gạo nếp và nước dừa hòa quyện. Nguyên liệu cần có: 200g gạo nếp ngon. 50g hạt sen khô. 100ml nước cốt dừa. Một ít muối và đường. Cách làm: Ngâm gạo nếp và hạt sen khô qua đêm cho mềm. Hấp chín gạo nếp và hạt sen, sau đó trộn đều cùng nước cốt dừa, đường, và chút muối. Đảo đều cho đến khi xôi dẻo, ngấm vị và có mùi thơm đặc trưng. Món xôi hạt sen này sẽ khiến cả nhà mê mẩn bởi hương vị ngọt bùi tự nhiên và độ dẻo mềm của gạo nếp. Đây cũng là món ăn tiện lợi, có thể mang theo khi đi picnic hoặc cho bữa sáng đầy đủ năng lượng. 2. Chả Lá Lốt Hạt Sen – Đổi Mới Với Hương Vị Thơm Ngon Chả lá lốt hạt sen là món ăn thú vị mình thường làm mỗi khi muốn đổi vị. Hạt sen trong món chả lá lốt giúp tăng độ ngọt tự nhiên và bùi bùi, khiến món ăn thêm phong phú và đậm đà. Nguyên liệu cần có: 200g thịt heo bằm. 50g hạt sen khô. 20 lá lốt tươi. Gia vị: Hành, tỏi, muối, tiêu, dầu ăn. Cách làm: Ngâm hạt sen rồi luộc chín, sau đó nghiền nhỏ. Trộn thịt heo, hạt sen, hành tỏi băm nhỏ cùng gia vị, nêm nếm vừa ăn. Cuộn hỗn hợp thịt và hạt sen vào lá lốt, sau đó chiên vàng giòn. Với món chả lá lốt hạt sen, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp độc đáo giữa mùi thơm của lá lốt và vị ngọt bùi của hạt sen khô. Đây là món ăn phù hợp cho những ngày bạn muốn làm mới thực đơn của mình. 3. Gỏi Hạt Sen – Món Khai Vị Lạ Miệng Và Thanh Mát Món gỏi hạt sen là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn một món khai vị thanh đạm và lạ miệng. Hạt sen không chỉ làm tăng độ giòn mà còn mang lại hương vị bùi bùi đặc trưng, kết hợp hoàn hảo với rau sống và nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu cần có: 50g hạt sen khô. Rau sống các loại: Xà lách, rau diếp, cà rốt, dưa leo. 50g tôm luộc. Nước mắm, đường, tỏi, ớt. Cách làm: Ngâm hạt sen và luộc chín. Trộn rau sống, tôm và hạt sen cùng nhau. Làm nước chấm gồm nước mắm, đường, tỏi, ớt và chanh, sau đó rưới lên gỏi và trộn đều. Món gỏi hạt sen có vị thanh mát, giòn giòn của rau củ và hạt sen, phù hợp làm món khai vị trong bữa cơm gia đình. 4. Cà Ri Hạt Sen – Món Ăn Đậm Đà Hương Vị Cà ri hạt sen là món ăn tuyệt vời cho những ngày cuối tuần khi bạn muốn thưởng thức một món ăn đậm đà, hấp dẫn. Hạt sen khô khi kết hợp với các loại rau củ và nước cốt dừa sẽ làm tăng thêm vị ngon và độ béo ngậy cho món cà ri. Nguyên liệu cần có: 100g hạt sen khô. 200g thịt gà hoặc bò. Khoai tây, cà rốt, hành tây. 200ml nước cốt dừa. Bột cà ri, gia vị. Cách làm: Ngâm hạt sen và luộc chín. Xào thịt cùng gia vị và bột cà ri. Thêm hạt sen, rau củ và nước cốt dừa, đun đến khi mọi nguyên liệu chín mềm. Món cà ri hạt sen thơm lừng, với vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện cùng hạt sen bùi ngọt sẽ là món chính thú vị cho bữa cơm gia đình. 5. Bánh Hạt Sen – Món Tráng Miệng Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Bánh hạt sen là món tráng miệng đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng mà mình thường làm vào dịp cuối tuần. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn mang lại vị ngọt dịu và hương thơm bùi bùi từ hạt sen. Nguyên liệu cần có: 100g hạt sen khô. 100g bột nếp. 50g đường. Một ít nước cốt dừa. Cách làm: Ngâm hạt sen và luộc chín, sau đó nghiền nhuyễn. Trộn bột nếp, đường và hạt sen nghiền, nhào kỹ đến khi thành hỗn hợp mịn. Nặn thành từng viên nhỏ, hấp chín và rưới nước cốt dừa lên khi ăn. Bánh hạt sen là món tráng miệng nhẹ nhàng, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Đặc biệt, trẻ em cũng sẽ yêu thích món bánh này vì vị ngọt dịu và mùi thơm tự nhiên. Với những gợi ý trên, mình tin rằng bạn đã có thêm nhiều ý tưởng cho bữa cơm gia đình thêm phong phú. Hạt sen khô không chỉ là nguyên liệu đơn giản mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, từ việc giúp an thần đến bồi bổ cơ thể. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt trong từng món ăn nhé!
