Milo là một trong những đồ uống quen thuộc và phổ biến và là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu mà nhiều gia đình lựa chọn cho con yêu nhà mình. Ngoài sữa milo, kẹo milo hay bánh milo thì sao bạn không thử biến tấu với cách làm kem milo thơm ngon, mát lạnh cho mùa hè này? Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm cùng vài bước đơn giản thôi là bạn đã có thể làm ra được những ly kem mang hương vị milo mà cả nhà cùng yêu thích rồi, cùng tham khảo công thức dưới đây với Smoothie Days nha! Xem thêm: Cách làm kem sầu riêng béo ngậy Cách làm kem dứa chua ngọt CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU 30gr bột milo ( để món kem được chuẩn vị nhất thì bạn nên tìm mua bột milo nguyên chất nhé) 200ml kem tươi ( whipping cream) 250ml sữa tươi không đường 100gr đường cát trắng ( bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị nhé) 2 quả trứng gà 1 thìa cafe vani. HƯỚNG DẪN LÀM KEM MILO Bước 1: Đánh trứng Đầu tiên bạn đập trứng gà vào tô rồi tách lấy lòng đỏ trứng gà, chúng ta chỉ sử dụng lòng đỏ thôi nhé. Tiếp theo bạn cho vani và đường vào tô trứng rồi đánh cho thật đều cho đến khi hỗn hợp trứng đường được hòa quyện với nhau và chuyển sang màu vàng nhạt là được. Bước 2: Đun hỗn hợp sữa Tiếp theo bạn cho sữa tươi không đường vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp trứng vào khuấy đều. Lưu ý: Bạn chỉ đun sữa nóng khoảng 70-80 độ thôi nhé, không đun sôi tránh trường hợp làm trứng bị chín và vón cục. Bạn tiếp tục khuấy đều tay theo đường tròn đến khi thấy hỗn hợp sền sền lại thì tắt bếp và chờ nguội. Sau khi hỗn hợp nguội thì bạn cho bột milo vào khuấy đều thêm một lần nữa nhé. Cuối cùng để kem mềm mịn hơn thì bạn dùng rây lọc lọc bỏ cặn đi là được. Bước 3: Đánh bông kem tươi và làm hỗn hợp kem Với kem tươi, bạn cho vào tô lớn, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem bông đều lên đến khi kem có thể tạo chóp là được. Bạn cho hỗn hợp sữa ở bước 2 vào kem tươi vừa đánh rồi trộn đều cho đến khi kem milo hòa quyện với nhau là được. Bước 4: Làm đông kem Sau khi đã bạn đã trộn xong kem, bạn chỉ cần cho kem milo vào khuôn hoặc hộp đã chuẩn bị sẵn rồi để trong ngăn đá tủ lạnh từ 6-8 tiếng cho đến khi kem đông là được. Lưu ý: Có một mẹo nhỏ để làm kem mềm mịn và không bị dăm đá là cứ một tiếng, bạn đem kem ra xới đều rồi lại cho vào ngăn đá tủ lạnh, làm khoảng 5 lần như thế thì đảm bảo kem cực ngon luôn đó nha. Sau khi kem đông hoàn toàn thì bạn múc ra ly, trang trí theo sở thích là có thể thưởng thức được rồi. Bạn thấy cách làm kem milo mà Smoothie Days hướng dẫn dưới đây dễ thực hiện đúng không ạ? Món kem này không chỉ trẻ con mê đâu mà đến người lớn cũng " thèm thuồng" đấy. Ngoài ra, bạn có thể trổ tài với cách làm kem trà sữa cũng rất ngon nữa nhé.
