Trong thời tiết nắng nóng như thế này thì những món ăn chiên, rán nhiều dầu mỡ thường bị "thất sủng" bởi rất ngán ngấy, khó nuốt; những món ăn thanh đạm, đơn giản lại trở nên ngon miệng và dễ ăn hơn hẳn. Hôm nay, blognauangngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ mới lạ, rất hấp dẫn. Nguyên liệu cũng như cách chế biến món ăn khá đơn giản, nhanh chóng nhưng với vị ngọt mềm của thịt luộc, đậm đà của sốt gừng tỏi, ớt, xen lẫn trong đó là những miếng dưa chuột giòn, ngọt đem lại sự ngon miệng rất dễ chịu cho người ăn đấy . Chuẩn bị nguyên liệu: Dưa chuột: 1 quả to Thịt ba chỉ: 300 g Tỏi: 2 tép Gừng: 20 g Ớt khô: 3 g Giấm táo, dầu vừng, đường, muối, nước mắm, dầu ăn. Cách làm: Bước 1: Việc đầu tiên chúng mình cần làm đó là sơ chế thịt ba chỉ nhé. Các bạn lưu ý chọn mua miếng thịt ba chỉ dài, có phần nạc và mỡ pha đều nhau, thịt có màu sắc tươi mới và còn sự đàn hồi tốt. Thịt mua về các bạn dùng muối chà sát kỹ rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi và chất bẩn, sau đó thái thịt theo chiều dọc thành những lát mỏng dài. Đem thịt đi luộc chín (trong khoảng 10 phút) rồi vớt ra để thịt nguội và ráo nước, Bước 2: Gừng các bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch, băm nhỏ; tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ; ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái nhỏ. Dưa chuột rửa thật sạch, các bạn có thể rửa dưa chuột bằng giấm hoặc nước muối loãng để đảm bảo an toàn vệ sinh (vì dưa chuột thường bị sử dụng nhiều thuốc trừ sâu nên chúng mình cần phải mua tại những cửa hàng rau uy tín và rửa thật sạch nhé). Sau đó để dưa chuột ráo nước rồi thái thành lát dài mỏng, đem ướp cùng 1/2 thìa cà phê muối. Bước 3: Tiếp theo chúng mình sẽ chế biến phần nước sốt đậm đà để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn nào. Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn, đun sôi rồi trút tất cả gừng, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào phi thơm cùng 1 thìa nước mắm, đảo đều đến khi thấy dậy mùi thơm thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp gừng, tỏi, ớt trong chảo ra bát rồi thêm 20 ml giấm táo + 10 ml dầu vừng + 10 g đường + 5 g muối, dùng đũa trộn thật đều để các loại gia vị tan và hòa quyện với nhau. Bước 4: Các bạn trải phẳng 1 lát dưa chuột ra bàn rồi đặt 1 lát thịt ba chỉ lên trên, tiến hành cuộn tròn lại, các bạn chú ý cuốn chặt tay một chút, để cho cuộn thịt chắc và không dễ bung ra thì chúng mình có thể dùng tăm tre xiên vào giữa để ghim lại. Các bạn làm lần lượt cho đến khi hết thịt nhé. Cuối cùng chúng mình chỉ cần xếp từng cuộn thịt lên đĩa sao cho thật đẹp mắt, rồi rưới nước sốt gừng tỏi ớt đã được chuẩn bị sẵn lên trên là món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ thanh mát, hấp dẫn đã hoàn thành rồi. Không cần tốn kém, cũng chẳng tốn quá nhiều thời gian mà chúng mình đã có thể chế biến xong món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ thanh đạm với hương vị ngon tuyệt, "không phải dạng vừa" đâu nhé, hơn nữa với hình dáng bắt mắt và "sang chảnh" thế kia thì nhất định món ăn sẽ được các thành viên trong gia đình chào đón "nồng nhiệt" đấy . Nhất là vào những ngày nắng nóng thế này thì món ăn thanh đạm thế này sẽ dễ ăn và ngon cơm hơn rất nhiều đấy. Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ thanh đạm, dễ ăn ngày nắng nóng!
Cảm ơn Mom, mom có những bài viết rất hay về các món ăn, mình vẫn đánh dấu đều để nấu cho lão chồng và con gái ăn a, cảm ơn mom nhiều nhé
Công nhận là ngon thật, ông mình cũng phàm ăn ra phết tuy nhiên đồ ăn nào ngon là hắn cứ tấm tắc mãi thôi. Dạo này hắn cũng hay lên mạng xem công thức nấu nướng các thứ lắm
