Trong những ngày nắng nóng cao điểm thế này thường khiến cơ thể chúng mình mệt mỏi, mất đi cảm giác thèm ăn, chẳng thế mà mình và gia đình mình đến bữa ăn chẳng ai buồn muốn ăn ý . Thế nhưng hôm qua khi mình thử làm món thịt gà sốt chua ngọt vừa đơn giản, vừa nhanh mà lại được mọi người hưởng ứng nhiệt tình các mẹ ạ. Chính vị chua chua ngọt ngọt của từng miếng gà ngọt mềm đã kích thích vị giác của mọi người, tạo cảm giác thèm ăn hơn khiến bữa cơm ngày hè dễ nuốt và ngon miệng hơn hẳn đấy . Nếu cũng đang lâm vào tình trạng chán ăn, các mẹ thử làm ngay mns thịt gà sốt chua ngọt cực đưa cơm này nhé. Chuẩn bị nguyên liệu: Ức gà: 1 cái Dầu ăn: 40 ml Vừng trắng rang: 1 thìa Gia vị ướp: lòng trắng trứng: 1 cái, tinh bột khoai tây: 5 g, rượu nấu ăn: 15 ml Nguyên liệu làm nước sốt: sốt cà chua: 60 g, đường: 30 g, giấm: 30 ml, muối: 5 g, nước lọc: 15ml Cách làm: Bước 1: Để làm món thịt gà sốt chua ngọt này thì bản thân mình thấy dùng phần thịt ức của gà công nghiệp là ngon nhất vì loại này thường nhiều thịt, thịt ngọt thơm mà không bị khô xơ. Các bạn dùng muối chà sát lên miếng thịt ức gà sau đó rửa lại thật sạch dưới vòi nước để khử mùi hôi, sau đó khéo léo dùng dao lọc riêng phần thịt ra khỏi xương, thái thịt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi đem ướp với 1 lòng trắng trứng + 5 g tinh bột khoai tây + 15 ml rượu nấu ăn trong khoảng 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị. Bước 2: Trong thời gian đợi ướp thịt, chúng mình sẽ đi chế biến phần nước sốt nhé, các bạn cho vào 1 chiếc bát: 60 g sốt cà chua + 30 g đường + 30 ml giấm + 5 g muối + 15 ml, dùng đũa thìa đánh trộn thật đều đến khi các nguyên liệu trong bát hòa quyện với nhau thành 1 hỗn hợp đặc sánh, đồng nhất. Bước 3: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho vào chảo 40 ml dầu ăn, đun bằng lửa vừa, đến khi dầu sôi lăn tăn thì các mẹ trút tất cả thịt gà vào, dùng đũa đảo đều cho thịt gà chín đều, chiên trong khoảng 15 phút hoặc đến khi thấy thịt gà chín vàng hơi sém thì tắt bếp rồi vớt gà ra đĩa có giấy thấm dầu để thấm bớt dầu. Bước 4: Vẫn chiếc chảo ấy, các mẹ đổ bớt dầu đi, chỉ giữ lại khoảng 15 ml dầu, đun với lửa vừa đến khi dầu sôi lại thì đổ nước sốt vào chảo, vừa đun vừa khuấy nhẹ trong khoảng 3 phút, đến khi thấy nước sốt sôi lên thì đổ lại thịt gà vào chảo. Khi hỗn hợp trong chảo sôi, thì các bạn giảm lửa nhỏ đun tiếp trong khoảng 5 phút nữa cho thịt gà ngấm và được nước sốt bao quanh, nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cuối cùng, chúng mình bày thịt gà sốt chua ngọt ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên là đã có thể "oánh chén" rồi. Cách làm món thịt gà sốt chua ngọt khá đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, đặc biệt trong thời tiết nóng thế này thì món nào có cách làm càng nhanh càng dễ thì càng tốt đúng không nào. Tuy vậy, hương vị của món ăn thì không thể "coi thường" đâu nhé, vị chua ngọt, đậm đà của nước sốt bao quanh từng miếng gà mềm mọng, vừa miệng, cùng vị bùi béo của vừng làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, kích thich vị giác. Đặc biệt vẻ ngoài bắt mắt của món ăn cũng thêm phần làm chúng mình đã ăn là không thể ngừng được đấy Sưu tầm: Hướng dẫn cách làm món thịt gà sốt chua ngọt đưa cơm ngày hè!
