Sữa chua là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Vì thế nhiều người tìm kiếm cách làm sữa chua (yaourt) để tự làm tại nhà. Sau đây chuyên mục món ăn ngon xin hướng dẫn cách làm sữa chua từ sữa tươi, cách làm sữa chua từ sữa đặc ngon tại nhà. Với những hướng dẫn chi tiết sau. Mong rằng sẽ cung cấp cho bạn được cách làm yaourt ngon và đơn giản tại nhà. I. Cách làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua: – Sữa đặc ông thọ: bạn lấy khoảng 1/2 hộp – Sữa chua tạo men: bạn mua một hộp sữa chua ở quán(loại khoảng 5-7k/hộp đó) để dùng tạo men nhé – Sữa tươi: 1 lít sữa tươi, bạn loại có đường hoặc không đường tùy theo sở thích nhé(1 lít sửa tươi giá khoảng 40k) – Cuối cùng là cần khoảng 15 hộp nhỏ để chứa sữa chua mà bạn chuẩn bị làm nhé(Bạn có thể mua các hộp này ở các cửa hàng làm bánh) Các bước thực hiện làm sữa chua từ sữa ông thọ: – Bước 1:Cho sữa đặc ông thọ và sữa tươi vào một cái âu to rồi khuấy đều sau đó hâm nóng bằng cách cho vào lò vi sóng khoảng 3 -5 phút Nếu không có lò vi sóng thì bạn vẫn có thể dùng nồi đun nóng đến khi sữa bắt đầu sủi bọt là được – Bước 2:Đợi cho hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi nguội bớt(vẫn còn hâm hâm nóng) thì bạn cho tiếp hộp sữa chua vào và khuấy đều để tạo men nhé Và đổ hỗn hợp đó và những hộp nhỏ đã chuẩn bị trước nhé. – Bước 3:Sử dụng một nồi hoặc hộp kín(bạn có thể sử dụng hộp xốp giữ nhiệt khá tốt) để chứa những chiếc hộp sữa chua nhỏ. Tiếp đến là đổ nước nóng già vào nồi(hộp xốp) sao cho nước ngập 1/3 các hộp sữa chua nhỏ nhé. Đóng kín nồi(hộp xốp) để ủ khoảng 6-7 tiếng để tạo men chua ngon nhất – Bước 4:Bước cuối cùng là bạn cho những hộp sữa sau khi ủ vào tủ lạnh cho mát, tùy theo bạn để ngăn mát hay ngăn đá mà thời gian khác nhau (khoảng 1 tiếng với ngăn đá hoặc 3-4 tiếng với ngăn mát, tuy nhiên theo mình thì để ngăn mát ăn sẽ ngon hơn nhé! ) Cách làm sữa chua làm từ sữa đặc ông thọ và sữa tươi này ngon không kém gì những hộp sữa chua bạn mua, không những thế nó cũng rất tiết kiệm và đảm bảo sức khỏe.
