Vịt hầm hạt sen nấm hương là món ăn đậm chất truyền thống, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Sự kết hợp giữa thịt vịt ngọt mềm, hạt sen bùi bùi và hương thơm từ nấm tạo nên một món ăn vừa lạ miệng, vừa dễ ăn. Sau đây là cách nấu món vịt hầm hạt sen nấm hương ngon chuẩn vị mà các mẹ nội trợ có thể áp dụng. => Nội dung được tham khảo từ bài viết Cách Nấu Vịt Hầm Hạt Sen nấm hương bổ dưỡng cho gia đình của Ngọc Sen Việt. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để món vịt hầm hạt sen nấm hương đạt được độ ngon tối đa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Thịt vịt: 1 con (1,5 - 2 kg), chọn vịt thả để có thịt chắc và ngọt. Hạt sen: 100g, nên dùng hạt sen Ninh Thuận để đạt độ bùi và ngọt tự nhiên. Nấm hương: 50g, có thể dùng nấm khô hoặc nấm tươi. Gừng: 1 củ nhỏ, giúp khử mùi tanh của vịt. Hành tím: 2 củ, băm nhuyễn. Gia vị: Nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối và đường. Hành lá, ngò rí: Dùng để trang trí. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian nấu: 70 phút Tổng thời gian: 90 phút Cách Nấu Món Vịt Hầm Hạt Sen Nấm Hương Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu Thịt vịt: Làm sạch vịt bằng cách ngâm với nước muối pha loãng và gừng giã nhuyễn để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo và chặt thành miếng vừa ăn. Hạt sen: Ngâm hạt sen khô trong nước khoảng 1-2 tiếng trước khi nấu để hạt mềm hơn. Nếu dùng hạt sen tươi, chỉ cần rửa sạch là có thể sử dụng ngay. Nấm hương: Ngâm nấm trong nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Bước 2: Ướp Thịt Vịt Cho thịt vịt vào tô, ướp với muối, tiêu, hành tím băm và một ít gừng thái lát. Trộn đều và để yên khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt. Bước 3: Xào Sơ Thịt Vịt Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó phi thơm hành tím. Cho thịt vịt đã ướp vào nồi và xào đến khi thịt săn lại, giúp giữ độ ngọt tự nhiên của thịt khi hầm. Bước 4: Hầm Thịt Vịt Với Hạt Sen và Nấm Hương Cho nước vào nồi thịt vịt sao cho ngập thịt, đun đến khi sôi rồi hạ nhỏ lửa. Thêm vào vài lát gừng để tăng hương vị. Cho hạt sen và nấm hương vào nồi, đậy nắp và tiếp tục hầm với lửa nhỏ trong khoảng 45-60 phút đến khi thịt và hạt sen đều mềm. Trong quá trình hầm, nhớ hớt bọt để nước dùng trong và đậm vị. Bước 5: Hoàn Thành Món Ăn Khi thịt vịt và hạt sen đã mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp. Múc món ăn ra tô, trang trí với hành lá và ngò rí thái nhỏ, thưởng thức khi còn nóng. Lợi Ích Sức Khỏe Từ Món Vịt Hầm Hạt Sen Nấm Hương Giúp an thần và cải thiện giấc ngủ: Hạt sen có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon và giảm căng thẳng, phù hợp cho người lớn tuổi và người hay bị mất ngủ. Tăng cường sức đề kháng: Thịt vịt cung cấp protein chất lượng cao và nhiều khoáng chất cần thiết, giúp tăng cường sức khỏe. Bổ dưỡng và chống lão hóa: Nấm hương chứa chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và làm đẹp da. Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Hạt sen giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm triệu chứng táo bón. Mẹo Để Món Vịt Hầm Hạt Sen Nấm Hương Ngon Hơn Chọn hạt sen Ninh Thuận: Hạt sen từ vùng Ninh Thuận có độ bùi và ngọt tự nhiên, giúp món ăn thêm phần đặc biệt. Nêm gia vị từ từ: Để giữ trọn hương vị tự nhiên của các nguyên liệu, bạn nên nêm gia vị từ từ, tránh cho quá nhiều muối hoặc nước mắm ngay từ đầu. Sử dụng nấm hương khô hoặc tươi: Nấm hương tươi có mùi thơm nhẹ, trong khi nấm khô lại có vị đậm đà. Cả hai loại đều mang đến hương vị hấp dẫn, bạn có thể chọn loại phù hợp với sở thích. Câu Chuyện Cá Nhân Về Món Vịt Hầm Hạt Sen Nấm Hương Lần đầu tiên nấu món vịt hầm hạt sen nấm hương cho gia đình, mình nhận ra rằng món ăn này không chỉ ngon mà còn thể hiện sự chăm sóc cho từng thành viên. Hạt sen mềm mịn, vịt ngọt thanh và nấm hương thơm lừng tạo nên một bát canh bổ dưỡng. Món ăn này thực sự là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm ấm cúng, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh. Lời Khuyên Khi Nấu Món Vịt Hầm Hạt Sen Nấm Hương Để món ăn này đạt độ ngon nhất, mình khuyên bạn nên sử dụng hạt sen từ Ninh Thuận, loại hạt có hương vị đặc trưng rất riêng. Bên cạnh đó, đừng quên nấu món này với tình yêu và sự cẩn thận, bởi chỉ khi đó, món ăn mới thực sự mang đến cảm giác ấm áp và ngon miệng nhất. Mua Hạt Sen Ninh Thuận Tươi Ngon Tại Ngọc Sen Việt Nếu bạn cần tìm mua hạt sen chất lượng để chế biến các món ăn bổ dưỡng, hãy ghé qua Ngọc Sen Việt. Chúng tôi cung cấp hạt sen Ninh Thuận chính gốc, đảm bảo hương vị bùi ngọt, thơm ngon đặc trưng. Hạt sen tại Ngọc Sen Việt không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình mà còn là món quà sức khỏe ý nghĩa cho người thân yêu.
