Kinh nghiệm: Hướng Dẫn Nấu Vịt Kho Gừng Thơm Ngon Đúng Điệu, Ăn Là Ghiền Nè Các Mẹ.

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi bepdientuchefs, 14/3/2016.

  1. bepdientuchefs

    bepdientuchefs Thành viên mới

    Tham gia:
    2/3/2016
    Bài viết:
    22
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    8
    Với vị ngon đậm đà của thịt vịt không tạo cảm giác chán ngấy cùng với vị gừng cay nóng sẽ cho bạn cảm giác thơm ngon hơn. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào nấu món vịt kho gừng hấp dẫn. Chuẩn bị nguyên liệu: - 1/2 con vịt đã được làm sẵn, rửa qua muối trắng cho đỡ mùi. - 1 củ gừng, tỏi, hành tím, ớt. - Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, nước hàng.
    Chuẩn bị nguyên liệu

    [​IMG]
    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    - Cho một chút gừng dã nhuyễn sát vào xung quanh thịt vịt để khử mùi hôi của vịt. Sau đố rửa sạch bằng nước, để ráo nước.
    - Băm nhuyễn tỏi và hành tím, gừng thái sợi
    Lưu ý: Nếu như không dùng gừng để khử mùi hôi của vịt bạn có thể sử dụng một chút rượu. Nhưng nếu 2 thứ này không có sẵn trong nhà thì có một cách đơn giản hơn là bạn có thể dùng hỗ hợp muối và giấm trộn đều rồi xát thật kĩ bên trong, bên ngoài con vịt nhiều lần.
    - Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị bao gồm 1 nửa tỏi ,hành tím, gừng ở trên , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hạt tiêu. Đảo đều cho các gia vị ngấm đều vị và để trong khoảng 15 phút.



    [​IMG]
    Bước 2: Kho thịt vịt

    - Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho một chút dầu ăn, đợi khi dầu nóng cho thịt vịt vào chảo đảo liên tục trong 2 phút cho đến khi thịt vịt vàng và săn lại rồi bỏ ra.

    - Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu phi thơm 1 nửa hành tím, tỏi và gừng thái sợi còn lại. Cho thịt vịt vào đảo đều, tiếp tục cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước màu, đổ 3 nước sao cho ngập mặt thịt. Bật lửa to cho đến khi nước sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa để liu diu cho thịt vịt kho gừng chín mềm.

    - Đun cho đến khi nước cạn bớt, thịt vịt mềm thì cho thêm gia vị vừa ăn, một chút hạt tiêu và tắt bếp.

    - Múc thịt ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc bún.

    [​IMG]
    Vịt kho gừng thơm ngon, ăn là ghiền.

    Vậy là đã hoàn thành món vịt kho gừng thơm ngon rồi. Hãy cùng thưởng thức nhé! Chúc các mẹ thành công!
    nguồn: www.kapec.vn
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi bepdientuchefs
    Đang tải...


Chia sẻ trang này