Nguyên liệu làm giò chả lụa: 400 gr thịt nạc 200 gr thịt bụng 3 thìa to bột năng (hoặc bột khoai tây), loại bột này bắt buộc phải có, nếu không giò sẽ bở bùng bục, không gắn kết lại với nhau. 3 thìa to nước mắm 1 thìa con hạt tiêu 1 thìa con bột nở 3 thìa dầu ăn Cách làm giò chả lụa: Thịt để thật lạnh, thái nhỏ, ướp các nguyên liệu trong vòng hai tiếng trong ngăn đá.Cho thịt vào máy xay thật nhuyễn, chừng năm phút. Vét thịt ra một cái hộp, lại để vào ngăn đá chừng 2 tiếng nữa. Sau đó, mang thịt ra xay tiếp, chừng 5 phút. Sau khi xay xong thì cho vào máy trộn bột, dùng chân quay móc để quết hoặc có thể quết bằng tay. Bây giờ ta đã có được giò sống. Có thể để lại một ít giò sống để nấu mọc. Lá chuối rửa sạch, rồi cho giò sống vào gói, gói chặt tay. Để không bị dính, các bạn dùng cái thìa silicon vét bánh để vét giò, sạch sẽ mà không bị hao giò dính vào bát. Quấn vài lớp giấy bạc bên ngoài, dùng dây buộc mấy vòng cho chặt. Lăn nhẹ cục giò cho tròn đều. Rồi cho vào hấp chừng 60 phút. Khi hấp, các bạn phủ một cái khăn lên nồi rồi đậy nắp lại, để cho hơi nóng không bị thất thoát. Vì giò chín bằng hơi nước nên bật bếp ở số hơi to một chút, mình để số 5. Nhớ canh nếu hết nước thì đổ thêm nước sôi vào. Sau khi giò chín thì vớt ra để nguội. Giò đạt tiêu chuẩn khi vứt cục giò xuống đất nó lại nảy lên. Sau đó, bóc giấy bạc ra, quấn lại một lớp giấy nilon bóng
Ðề: Hướng dẫn tự làm giò chả lụa tại nhà cho các mẹ nè ngon quá, có máy sây sinh tố là phải làm thôi, thôi thì ko có tủ lạnh, thì phải cố sắm thôi, ôi giò tự làm mà rim nước mắm hoặc là ăn với xôi thì tuyệt cú mèo
Ðề: Hướng dẫn tự làm giò chả lụa tại nhà cho các mẹ nè cũng phải bon chen, mai làm ngay, chả biết ra gì không nhưng cứ thấy tự làm là thích rồi, hihi
Ðề: Hướng dẫn tự làm giò chả lụa tại nhà cho các mẹ nè Đánh dấu, mọi lần ở nhà mới chỉ làm giò xào thôi.
Ðề: Hướng dẫn tự làm giò chả lụa tại nhà cho các mẹ nè Đánh dấu, em thích ăn món này ghê cơ mà mua về rất sợ hàn the, làm ở nhà thì lười quá vì đã làm thì phải làm nhiều, ko thì ko bõ công, mà làm nhiều thì nhà chả ăn hết, đổ thì tiếc lắm. thôi để chờ tết vậy
