Hương vị hoàn toàn tự nhiên các bạn nhá! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 240ml sữa tươi - 480ml kem tươi whipping (nếu không thích ăn béo thì có thể thay bằng sữa tươi) - 80gr đường - 6 lòng đỏ trứng - Một nắm lá dứa (lá nếp) Đến phần hành động này: >< Bước 1: - Đun nóng (khoảng 80 độ C) sữa và kem tươi cùng lá dứa rửa sạch ở lửa nhỏ. Bước 2: - Trong lúc chờ đợi thì chúng mình đánh tan lòng đỏ trứng. Các bạn chú ý đánh nhẹ tay để trứng không nổi bọt nhé! Bước 3: - Giờ thì đổ từ từ kem - sữa đã đun vào trứng vào khuấy nhẹ. Bước 4: - Đun cách thủy hỗn hợp trên đến khi nó sánh lại. Mách nhỏ: dùng ngón tay, miết nhẹ một đường trên thìa khuấy, nếu đường vạch còn nguyên thì có nghĩa là tắt bếp được rùi. Bước 5: - Tiếp theo là lọc bỏ bã lá dứa các bạn nghen. Bước 6: - Nếu muốn kem có màu đẹp thì các bạn cho vào đó một thìa phầm màu hoặc nước ép lá dứa nhé! - Cho hỗn hợp kem vào ngăn đá của tủ lạnh. Cứ khoảng 30' thì các bạn lấy ra đảo đều một lần và làm như vậy khoảng 3 lần là ổn. Xem đi nào... kem tự làm có ngon không chứ!
