Đối với du khách đang nhẩn nha khám phá TP hay nhanh nhẹn di chuyển giữa các địa điểm, những món ăn đường phố Peru đều rất phù hợp để lót dạ. du khách có thể mua một phần khoai tây nhồi hoặc một gói cơm nghệ bọc lá để tận hưởng hương vị Peru. Mua vé máy bay Aivivu và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thu hút. Đặt chân đến Peru, bạn đơn giản nhận thấy những người bán quà vặt rong ruổi khắp mọi ngõ ngách trong TP, bày bán các sản phẩm tự nấu nướng trong những khay bọc vải hoặc trên xe đẩy kim loại. Họ cũng tụ tập tại các bến xe buýt, mời gọi các bạn lót dạ trước khi mở màn những hành trình dài. Cảnh tượng này có phần không xa lạ với hành khách đến từ Việt Nam hoặc các đất nước Đông Nam Á. Dù vậy, ẩm thực Peru có hương vị đặc trưng mà những người thích lê la hàng quán vỉa hè chắc chắn sẽ rất muốn được thử. List món ăn đường phố Peru đặc sắc các bạn nên thử Dưới đây là một vài món ăn đường phố Peru thân thuộc mà du khách có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên khắp quốc gia. 1. Juane - cơm bọc lá thơm ngon Juane là món cơm truyền thống được nấu cùng gia vị, thường là nghệ và thì là, giúp thành phẩm có mùi thơm đặc trưng, vị nồng ấm và màu vàng đẹp mắt. Hầu hết các suất juane có sẵn đùi gà, trứng gà cắt miếng và một vài quả olive để ăn kèm. Sau khi được chuẩn bị xong, mọi thứ sẽ được gói gọn gàng trong lá bijao (một loại lá chuyên dùng làm lớp bọc tự nhiên cho nhiều món ăn truyền thống ở Peru), cột dây có móc treo ở đầu, rất dễ dàng mang đi mà không nhất thiết phải tốn thêm túi hay hộp đựng. Vào Lễ hội San Juan (ngày 24/6 hàng năm), hành khách có thể tìm thấy những gói juane lớn hơn cả kích thước của viên gạch xây nhà. 2. Tamale - bữa ăn nhẹ được mến mộ Lại là một món ăn đường phố Peru khác được gói bằng lá, tamale chủ quản được làm từ bột ngô (masa harina). Các thành phần được cho vào bánh tamale có thể bao gồm thịt gà, ớt, phomai, nho khô, lạc và quả olive. Tamale thường nhỏ hơn juane và không quá đầy đặn, do đó không giúp hành khách no lâu như khi ăn một bữa chính. tuy nhiên, nhiều quầy ăn vặt phục vụ món tamale nấu nướng rất tuyệt vời, mang lại hương vị hấp dẫn và đáng đồng tiền. Mỗi chiếc bánh tamale thường rẻ hơn 1 USD, giá dao động tùy vào nhân của nó. bạn có thể mua vài chiếc, thêm một ít sốt hành tím để có bữa ăn nhẹ ngon lành. 3. Papa Rellena - khoai tây nhồi chiên giòn Khoai tây là nguyên liệu phổ biến của Peru, và món papa rellena là vua của các món ăn vặt từ khoai tây. Nghĩa đen của món ăn này là “khoai tây nhồi”, diễn tả đúng mực cách chế biến. Khoai tây nấu chín, dầm nhuyễn, nặn thành khối tròn để nhồi thịt và hành tây bên trong, có thể thêm trứng, olive hoặc nho khô. Từng viên khoai tây này sau đó được chiên ngập dầu cho đến khi lớp vỏ chuyển màu vàng nâu và có độ giòn phù hợp. Quả là một món ăn đường phố Peru phù hợp cho những ngày trời se lạnh. 4. Anticucho - vô vàn phiên bản thịt nướng quyến rũ Anticucho là tên gọi của món ăn gần giống shish kebab trong ẩm thực Địa Trung Hải - thịt được thái miếng, ướp gia vị hấp dẫn, xiên vào các que gỗ hoặc kim loại sau đó nướng lên. Trong đó, antucho de corazón (tim bò nướng) đặc biệt nổi tiếng ở Peru và chắc chắn khách du lịch sẽ không muốn bỏ dở khi nhìn thấy nó. Nếu không hứng thú với các món nội tạng động vật, khách du lịch có thể chọn xiên gà, bò, lợn hoặc cá nướng. Mỗi xiên anticucho thường có 3 hoặc 4 miếng thịt dày dặn. Cách trình diễn không có gì khác biệt, nhưng thứ níu chân thật khách chính là sốt ướp. Anticucho được bán ở mọi nơi - bên hè phố, bến xe buýt, trong nhà hàng sang chảnh - do đó hầu như hành khách không cần mất công tìm kiếm mà vẫn có thể thưởng thức món ăn vặt Peru quyến rũ này trong hành trình của mình. 5. Humita - món ăn đường phố Peru từ bột ngô Giống tamale, humita được làm từ bột ngô. Bánh này nhỏ hơn tamale, có cả phiên bản mặn lẫn ngọt. Humita mặn bao gồm bột ngô trộn với mỡ lợn (hoặc bơ), muối và sữa (hoặc phomai trắng quesco fresco). Humita ngọt thường có đường, nho khô và bột quế. Hỗn hợp bột ngô sẽ được gói trong một lớp vỏ ngô trước khi luộc hoặc hấp. 6. Empanada - bánh cuộn nhân thịt Empanada có nguồn gốc từ Nam Âu (chủ yếu là Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, nhưng cũng dần phổ biến ở khắp châu Mỹ Latinh. Bánh Empadana phiên bản Peru bao gồm vỏ bánh tròn gập đôi, bên trong là nhân thịt, rau hoặc phomai. nhiều lúc bánh cũng có trứng luộc cắt miếng bên trong, hành tây, quả olive và nho khô. Những thành phần này rất được ưa chuộng trong ẩm thực Peru nên bạn có thể thấy nó xuất hiện ở rất nhiều món ăn vặt vỉa hè. Ẳn Empanada khá chắc bụng, do đó du khách không nên gọi quá nhiều ngay từ đầu. Món ăn đường phố Peru này thường có thêm một lát chanh để làm dậy vị và bổ sung độ ẩm cho món empanada. 7. Choclo - giống ngô khác biệt của Peru Sang tận Peru để ăn … ngô luộc nghe có vẻ không phải là ý nghĩ đó quyến rũ. đương nhiên, giống ngô choclo của Peru rất lôi cuốn, nó có hạt siêu lớn, dù không ngọt bằng ngô Bắc Mỹ. Ngoài món luộc, choclo còn được tìm thấy trong nhiều công thức nấu nướng ăn của Peru, từ súp, salad đến các món ăn kèm để bổ sung hương vị cho món chính. Những người bán hàng rong thường bán ngô luộc, nhiều khi ướp muối nhẹ, phết bơ hoặc cả hai. 8. Butifarra - bánh mì kẹp thịt truyền thống Peru Nhân thịt của món Butifarra thường là thịt nguội kiểu Peru hoặc thịt lợn không xương nấu chậm rãi với tỏi, tiêu, hạt điều, thì là, rau kinh giới cay (oregano) và bơ. Phần thịt này thường được kẹp giữa hai lát bánh mì trắng cùng với hành tây và ớt. Vị cay của nó rất hấp dẫn. Món ăn đường phố Peru có an toàn không? Nhìn chung, thức ăn đường phố ở Peru bình yên để thưởng thức, nếu bạn quan sát và áp dụng những mẹo dưới đây: Tìm xe bán rong đông khách nhất Nếu có hàng dài thực khách đứng đợi, bao gồm nhiều người bản xứ càng tốt, các bạn có thể xem đây là dấu hiệu của một quầy nổi tiếng và đắt hàng. Đồ ăn không chỉ ngon mà còn tươi mới, ít bị tồn qua ngày. Kiểm tra vệ sinh của xe đẩy và người bán Xe trông có sạch sẽ gọn gàng không? Có ruồi nhặng xung quanh đồ ăn không? Người bán bỏ nguyên liệu thừa hoặc đồ ăn thừa ở đâu? Hãy để ý đến các điều kiện vệ sinh và chỉ mua ăn nếu khách tham quan cảm thấy thoải mái. xem xét cách đàm phán tiền Khi thưởng thức món ăn đường phố Peru, bạn sẽ thanh toán bằng tiền mặt. Nhớ quan sát một chút xem người bán cầm tiền, đếm tiền như thế nào, có dùng tay trần đang chuẩn bị đồ ăn cho du khách hay không. Rất nhiều vi khuẩn có thể lây lan qua các tờ tiền, xâm nhập vào thực phẩm. Thận trọng với các dụng cụ ăn uống Để đảm bảo bình yên vệ sinh thực phẩm trong chuyến du lịch dài ngày, khách tham quan có thể chu đáo chuẩn bị sẵn thìa và nĩa cá nhân. hy vọng danh sách trên đây đã giúp khách tham quan hình dung phần nào về ẩm thực đường phố Peru. Chắc chắn các bạn sẽ bắt gặp rất nhiều món ngon khác nữa trên hành trình của mình, hãy tự mình khám phá nhé! Mua vé máy bay đi Mỹ tháng nào rẻ nhất đến xứ cờ hoa và du khách sẽ có cơ hội tìm hiểu thêm nhiều điều thú vị tại xứ cờ hoa
