Hà Nội: Khâu Nhục Mùa Đông

bác phải gọi điện đi ko giờ này mẹ ấy đi giao hàng rồi.

Hi hi, em đồ xôi rồi nhé, chờ khâu nhục của mẹ nó để ăn trưa. Hi hi ăn xong em còn về quê lấy chồng. Nửa tháng nữa mới đc gặp lại các mẹ trên diễn đàn cơ.

chúc bác đăt hàng nhé!

Chúc các mẹ cùng gia đình noel và năm mới an lành hạnh phúc!

 

Chiều rồi mà em vẫn chưa nhận đc món này bác ơi.bác giao hàng chưa a?

 

Cảm ơn Meemin nhé, tớ đã nhận được hàng rùi, chiều về mới măm thử.

 

Quên oder của tui rùi ......................................

 

Sorry mẹ Mốt Đẹp nhé, thui để sang tuần Quang Him làm đợt khác rùi ship cho mẹ nhé!

Các mẹ nào đã nhận được hàng về ăn thử nếu ngon miệng thì vote hộ cho Quang Him một phát cho đắt hàng nhé!

Thanks

 

Em chưa ăn, nhưng nhìn thấy hấp dẫn lắm. Chị quanghim rất nhiệt tình, trời lạnh mà chị lại ship đồ free, chắc bị lỗ tiền xăng rồi. Tội nghiệp chị quá! Em chúc chị cuối tuần bán được thật nhiều hàng.

 

Mình muốn đặt 0,5kg ăn thử. Bây giờ đặt thì bao giờ mới được ăn nhỉ? 0913230745

 

bác ơi thế cái này thành phẩm tính kg theo thịt ko hay tính cả nước hả bác?

 

Nhà mình hôm quá ăn rồi, đăng ký có 0.5kg n do mẹ nó tập hợp sai nên ủng hộ luôn cả 1 kg. Ăn ngon lạ miệng, khi mở hộp ra nhìn lượng thịt trong hộp thì ai cũng phải bảo là mẹ nó làm lỗ vốn rồi, 40K mà được 0.5Kg thành phẩm là quá rẻ. Chưa kể mình cứ tưởng bạn ở đâu cũng gần ai dè tận Minh Khai xa quá. Mà sao n món mình ưa thích thì toàn các mẹ ở Minh Khai thôi!
À mà mẹ làm bằng thịt mông à, góp ý nhé làm bằng thịt ba chi đi, bây giờ thịt ba chỉ cũng ít mỡ lắm. Mẹ làm bằng thịt mông thi chỗ toàn thịt nạc n quá, cho thì toàn mỡ cũng nhiều ăn lại sợ. Chắc hôm đầu chưa tìm được mối lấy thịt nên bạn sẽ khó mua được thịt ba chỉ ngon đấy!
Chúc mẹ nó thành công với món này và chịu khó phục vụ các thượng đế nhé!

 

Cám ơn mẹ Bino, lần sau Quang Him sẽ chọn mua rọi quế để làm hàng. Hôm trước cũng định làm bằng thịt rọi quế nhưng thấy các mẹ đều nói thích ăn thịt nạc nên lại chuyển qua làm bằng thịt vai sấn. Món này làm phải chọn thịt có bì, để nổ bì cho thơm nên phải làm bằng thịt vai hoặc rọi. Các mẹ ăn thử rùi góp ý để Quang Him rút kinh nghiệm phục vụ khách hàng được tốt hơn nhé. THanks!

 

Bạn ơi, hôm nay bạn có hàng không? Mình muốn đặt 0,5kg ăn thử.

 

cho em 0.5kg nhé.
hôm nào có mang đến cho em nhé. cảm ơn bác

 

Tớ order 0.5kg nhé? Thấy bà con bon chen mà thèm quá đi

 

Phản hôi về khâu nhục đây:
- Hoàn toàn khác vị tớ được nếm
- có nhiều tỏi và ngũ vị hương, hệt như mùi thịt rán làm nhừ
- thịt không được nhừ lắm-khâu nhục thì phải mềm nhũn mà vẫn giữ nguyên khối chứ???
Hic thất vọng quá

Mong là bạn tìm hiểu kỹ hơn về vị của khâu nhục để phục vụ tốt hơn cho lần sau. Cám ơn bạn về freeship và thịt cũng rất nhiều (nhưng tớ nghĩ dọi quế cho món này hợp hơn thịt mông)

 

Cám ơn các mẹ đã nhiệt tình ủng hộ Quang Him. Hôm nay nhà mình có việc bận không làm hàng được, cũng không đặt hàng thịt được kịp. Thôi để thứ 3 mình giao hàng cho các mẹ nhé. Từ hôm nay đến trưa thứ 2 mình sẽ nhận đơn đặt hàng của các mẹ. Sau buổi trưa ngày thứ 2 thì phải bắt đầu làm hàng rùi, không dám nhận thêm. Chế biến món này hơi mất thời gian, như mình đã nói trên diễn đàn là phải ướp thịt trong 6 giờ, đủ 12 vị, ngoài ra còn phải trần thịt, nổ bì,... nữa nên cũng phải mất khoảng 8 giờ mới được một mẻ.
Quang Him cũng xin lội các mẹ trước vì phải hiệu chỉnh giá của món này. Hôm trước mới làm mẻ đầu để bán, không tự ước lượng được, làm thịt bị hao quá (mua thịt nguyên liệu đã là 60k/kg rùi) trải qua các công đoạn chế biến thì bị ngót nhiều thành ra giá bán chỉ đủ tiền mua thịt thành phẩm thui. Giá món Khâu Nhục Mùa Đông sẽ được điều chỉnh thêm 30k nữa. Mong các mẹ thông cảm cho nhé!
Xin mời các mẹ tiếp tục ủng hộ, order thêm nữa! Thanks

 

Cho chị 0,5 kg đến địa chỉ cũ. Lần này em làm bằng rọi quế nhé. Ngày mai lấy được ko? pm lại cho chị

 

Mình đã nhiều lần được ăn khâu nhục rồi, khi thì ăn ở Lạng Sơn, lúc thì ăn trong 1 nhà hàng của người Trung hoa ở Sài gòn, lúc khác lại do 1 người bạn gốc Hoa nấu hoặc có lần ăn tại Thanh Hóa. Mình thấy món này ở mỗi nơi có 1 cách trình bày và 1 hương vị khác nhau, Nhưng tựu trung nó là món thịt ba chỉ được rán lên, tẩm ướp gia vị Tàu rồi hấp cách thủy trong nhiều giờ, làm như vậy món thịt này rất mềm, ngọt và không bị ngấy mỡ.
Đọc topic này xong lại tra google, đúng là món này của Tầu nhưng ở mỗi nơi lại được biến tấu đi cho phù hợp với khẩu vị của người địa phương, mình dạo qua 1 số diễn đàn thấy cũng có nhiều tranh cãi về món này.
Mình thấy mẹ Quang Him có nói cách làm của mẹ ý là theo cách của người Quảng Châu. Mình cũng chưa tra được công thức.
Mình cũng đã học cách làm khâu nhục bên WTT, nhưng về nhà làm thử thì thấy không ngon như mình ăn ở ngoài hàng, chắc do các đầu bếp họ có bí quyết riêng, nên vẫn cứ thích đi mua (hì hì).
Nhân tiện bonus thêm mấy cái link cho mẹ nào thích lọ mọ như mình.
Hôm nay chắc lỡ rồi , mẹ Quang Him cho mình vào danh sách đợt tới nhé. Mình lấy 0.5kg về ăn thử với xôi nhé
http://www.amthucvietnam.com/forum/forum_posts.asp?TID=3201
http://www.*********/forum/f216/mon-khau-nhuc-me-c-y-co-biet-13903/index2.html

 

hic...em cứ mòm mỏi chờ mãi ko thấy mẹ nó mang khâu nhục đến....
Chúc mẹ nó đắt hàng!

 

Các mẹ ơi, chiều mai Quang Him sẽ ship món Khâu Nhục Mùa Đông này tới tận tay các mẹ nhé. Xin cảm ơn các mẹ đã ủng hộ nhiệt tình!

 

đi đâu cũng thấy mẹ Kún nhỉ, món này hình như trong Sì Gòn ko có, cho cái hình xem đi chủ top