Thịt bò từ lâu đã là thực phẩm ưa thích và không làm sao thiếu của mọi cả gia đình Do nó lấy lại mùi vị tuyệt vời cùng với nhiều chất đủ dinh dưỡng, có lợi cho sự phát triển thể chất. Cùng Hidafoods tìm hiểu các mẹo hay khi tìm mua và chế biến món thịt này nhé. Trong trường hợp mua thịt ở khu mua sắm hay các cơ sở lớn, mỗi nhãn gói thịt bò nhập khẩu TPHCM thường có rất nhiều thông tin. Nó cũng bao gồm trọng lượng, giá bên trên kg, tổng giá, bán theo ngày,hướng dẫn sử dụng, bảo quản an toàn và cả thông tin đủ chất, xuất xứ, thương hiệu. Gói thịt bò được dán nhãn theo tiêu chuẩn USDA. Thông tin bên trên nhãn sẽ có thể hiện bằng xác suất nạc đến phần trăm chất béo (ví dụ 80% nạc / 20% chất béo). Nhãn miếng thịt bò cũng có thể chỉ ra loại miếng thịt bò đậm đặc nào được cắt từ các bộ phận không giống nhau (như Chuck, Round hoặc Sirloin...). Chọn thịt bò có màu đỏ tươi sáng. Không chọn loại có màu sắc đỏ sẫm. Mỡ bò làm nên màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường, tức giận là được. Hãy khỏe mạnh rằng gói thịt phải đủ lạnh và không có lỗ bị thủng hay bị chảy nước. Chọn gói mà không hề có rất nhiều nước ứ đọng phía bên trong. Hãy chú ý đến ngày phát hành và hạn tận dụng nhé, nên mua loại có hạn sử dụng xa để đảm bảo an toàn Khi mua xong, fan nên di chuyển nhanh về nhà, để gói thịt bò đảm bảo giữ vị độ lạnh trước khi để vào tủ lạnh. Làm lạnh hoặc đông lạnh càng sớm càng tốt sau khi mua. Có thể đông lạnh thịt bò trong vỏ hộp bước đầu của nó lên đến hai tuần. Để lưu trữ lâu hơn, thì người nên bọc trong giấy bạc hoặc đặt trong túi nhựa tủ đông, bỏ đi càng nhiều không khí càng tốt. Khi bảo quản thịt bò trong tủ lạnh tín đồ hãy lưu ý chỉnh nhiệt độ của tủ cho thích hợp, với ngăn đá -25°C và ngăn để mát là 2°C là tuyệt nhất để vừa ngăn vi khuẩn sinh sôi vừa giữ nguyên các chất đủ chất quý giá của miếng thịt bò nhé. Để tránh lây nhiễm và ngăn ngừa các bệnh truyền qua thực phẩm, hãy làm theo các bước dễ dàng sau: Việc rửa sạch sẽ không chỉ giúp vứt đi bụi bẩn mà còn ngăn không cho vi khuẩn sinh sôi trong khoảng thời gian bảo quản. Rửa tay kỹ trong nước xà phòng nóng trước và sau khi xử lý thịt sống và các thực phẩm tươi sống khác. Giữ thịt sống tránh xa các thực phẩm khác, kể cả trong tủ lạnh và trong quá trình sẵn sàng cho chế biến. Rửa cả cả các công cụ, cắt bề mặt và quầy bằng nước xà phòng nóng sau khi tiếp xúc với thịt sống. Với nhiều tín đồ, thịt bò có vị gây và khó ăn hơn thịt lợn không ít. Bởi đó, nếu không tìm cách loại bỏ hết mùi gây, họ sẽ cảm thấy rất khó ăn. Cách xử lý là hãy cho bò vào nồi nước lạnh (nước ngập miếng bò) rồi cho lên trên bếp đun nóng lên (chứ không sôi). lúc đó, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng sệt lại, khiến cho mùi gây trong miếng thịt giảm đi. nhưng, cách chế biến này chỉ nên dành cho món bò nấu, hầm, xắt miếng lớn. Bên cạnh đó, các người có thể rửa sạch thịt bò với nước rồi dùng rượu rửa lại, hoặc ngâm thịt bò trong rượu, để chừng 15 phút, rồi xả lại bằng nước sạch, miếng thịt bò sẽ bớt mùi cho đến khi chế biến cũng vừa thơm vừa ngon hơn. Bỏ thịt bò vừa thơm vừa ngon thu hút hơn, ngoài việc ướp với củ tỏi theo cách thông thường, tín đồ có thể nướng củ hành khô, tách bóc lớp vỏ cháy phía bên ngoài rồi giã hành, ướp cùng thịt bò và củ tỏi. Mẹo nấu cho thịt bò nhập khẩu nhanh nhừ Dùng rượu trắng gạo hoặc giấm 1 kg thịt bò cho 2, 3 thìa rượu hoặc 1 thìa giấm. Với cách thực hiện này, thịt sẽ mềm, non trở lại và nhanh mềm hơn. Ướp mù tạt Nếu rủi ro mua phải miếng thịt bò già hãy ướp mù tạt trước 6-8 tiếng lúc trước nấu. Dùng nước nấu sôi để ninh, nấu miếng thịt bò Khi nầm miếng thịt bò, ta nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho thịt vào. Như vậy không những tạo được chứa hàm lượng đủ dinh dưỡng có trong thịt mà còn khiến cho khẩu vị của thịt được thơm ngon hơn. Dùng lá đu đủ Tín đồ có thể lấy lá đu đủ sống rửa sạch sẽ, đập nát, gói thịt lại rồi để gần bếp lửa cho nóng ấm, khi xào, đem ra cắt mỏng. Dùng đá mát Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không có thời gian hầm lâu, hãy bỏ vô nồi luộc một cục nước đá Xem thêm tại: hidafoods.vn
