Kim Chi Hàn Quốc ăn nhiều rồi, thử làm món Kim Chi VN xem các mẹ ạ, Kim Chi dưa chuột nhé!

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Món Ăn Việt, 5/8/2013.

Tags:
  1. Món Ăn Việt

    Món Ăn Việt Thành viên mới

    Tham gia:
    31/7/2013
    Bài viết:
    32
    Đã được thích:
    16
    Điểm thành tích:
    8
    Lâu lâu rồi em đi BigC thì có Kim Chi VN - nó là bắp cải muối thì phải, giờ về mò mẫn làm dưa chuột -thì đây cũng là Kim Chi VN ấy nhỉ :)
    Đây là cách làm kim chi dưa chuột chua mà em mới khám phá đây, có mẹ nào có í kiến gì không ạ?

    Nguyên liệu làm kimchi dưa chuột:

    - 1 kg dưa chuột (9 – 10 quả dưa chuột)
    - 2 thìa canh muối
    - 1 cốc hẹ, thái nhỏ
    - 4 tép tỏi băm
    - 1 củ cà rốt cỡ vừa, thái thành từng thanh mỏng
    - 1 củ hành tây thái mỏng
    - ½ cốc ớt tươi
    - 3 thìa canh nước mắm
    - 1 thìa canh đường
    - ¼ cốc nước
    - 1 thìa canh hạt mè
    Rửa dưa chuột. Bổ làm bốn theo chiều dài quả dưa nhưng vẫn để một phần cuối dính liền với nhau. Khoét bớt một phần ruột dưa chuột.

    Cho dưa chuột vào một bát to, rắc và chà xát bằng muối cả trong và ngoài. Để dưa chuột ngấm trong 10 phút rồi đảo lại một lần. Tiếp tục ngâm thêm 10 phút nữa. Vớt ra và để cho ráo nước.

    Trộn đều hẹ, cà rốt, ớt, nước mắm, đường và hạt mè trong một cái bát to. Đảo đều bằng thìa gỗ.


    Nhồi tất cả hỗn hợp vừa trộn vào bên trong ruột dưa chuột.


    Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay sau khi làm hoặc để ở nhiệt độ thường vài ngày để kimchi lên men và chua, ngon hơn. Sau khi ăn, bảo quản kimchi trong tủ lạnh.

    - Nói thật là em thấy hơi cay ...
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Món Ăn Việt
    Đang tải...


    Các chủ đề tương tự:

    Món Ăn Việt, 5/8/2013
    #1
    KuHim và mecusing thích.
  2. mecusing

    mecusing Thành viên tích cực

    Tham gia:
    7/8/2009
    Bài viết:
    547
    Đã được thích:
    57
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Kim Chi Hàn Quốc ăn nhiều rồi, thử làm món Kim Chi VN xem các mẹ ạ, Kim Chi dưa chuột

    Sáng nay mới nghĩ đến Kim chi xong, giờ thấy bài của mom này thèm quá, học hỏi về làm xem.

    À, sẵn đây cho mình hỏi, sao kim chi của hàn quốc có màu đỏ đẹp vậy ạ, hay là họ bỏ màu?
     
    mecusing, 5/8/2013
    #2
  3. caixanhhoa

    caixanhhoa Dau goi, Sap vuot toc nam

    Tham gia:
    30/1/2013
    Bài viết:
    22,320
    Đã được thích:
    3,190
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Kim Chi Hàn Quốc ăn nhiều rồi, thử làm món Kim Chi VN xem các mẹ ạ, Kim Chi dưa chuột

    món này lạ quá, em phải làm thử xem thế nào.
     
    caixanhhoa, 5/8/2013
    #3
  4. KuHim

    KuHim Sp tăng khả năng thụ thai , Vitamin cac loai

    Tham gia:
    26/3/2011
    Bài viết:
    15,683
    Đã được thích:
    12,430
    Điểm thành tích:
    3,813
    Ðề: Kim Chi Hàn Quốc ăn nhiều rồi, thử làm món Kim Chi VN xem các mẹ ạ, Kim Chi dưa chuột

    Lạ quá nhưng ăn chắc cũng ngon đấy, để mai tớ mua đồ về làm thử xem thế nào. Cảm ơn chủ top nhé!
     
    KuHim, 5/8/2013
    #4
    Món Ăn Việt thích bài này.
  5. igotaboy

    igotaboy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    10/1/2013
    Bài viết:
    2,231
    Đã được thích:
    210
    Điểm thành tích:
    153
    Ðề: Kim Chi Hàn Quốc ăn nhiều rồi, thử làm món Kim Chi VN xem các mẹ ạ, Kim Chi dưa chuột

    món này lạ quá,chưa ăn bao giờ đánh dấu để làm nhưng có mẹ nào biết làm dưa chuột muối mà ngon như ngoài hàng không ạ>?
     
    igotaboy, 5/8/2013
    #5
  6. monngon13

    monngon13 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    5/8/2013
    Bài viết:
    411
    Đã được thích:
    44
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Kim Chi Hàn Quốc ăn nhiều rồi, thử làm món Kim Chi VN xem các mẹ ạ, Kim Chi dưa chuột

    Kim chi đó họ bỏ ớt hàn quốc đó, ở siêu thị bán nhiều lắm.
     
    monngon13, 5/8/2013
    #6
  7. monngon13

    monngon13 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    5/8/2013
    Bài viết:
    411
    Đã được thích:
    44
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Kim Chi Hàn Quốc ăn nhiều rồi, thử làm món Kim Chi VN xem các mẹ ạ, Kim Chi dưa chuột

    Món này mình làm rồi but khác công thức này 1 tý, nói chung ăn rất ngon
     
    monngon13, 5/8/2013
    #7
  8. mecubi14

    mecubi14 v**r,zalo 0903290063

    Tham gia:
    17/10/2011
    Bài viết:
    18,771
    Đã được thích:
    3,114
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Kim Chi Hàn Quốc ăn nhiều rồi, thử làm món Kim Chi VN xem các mẹ ạ, Kim Chi dưa chuột

    món này mình rất thích khi ăn với món nướng
     
    mecubi14, 5/8/2013
    #8
  9. thuythien

    thuythien BỘT THẠCH - CHÈ VẰNG

    Tham gia:
    15/7/2012
    Bài viết:
    7,542
    Đã được thích:
    1,017
    Điểm thành tích:
    873
    Ðề: Kim Chi Hàn Quốc ăn nhiều rồi, thử làm món Kim Chi VN xem các mẹ ạ, Kim Chi dưa chuột

    mình chưa làm món này bao giờ nghe lạ quá.
     
    thuythien, 5/8/2013
    #9
  10. Món Ăn Việt

    Món Ăn Việt Thành viên mới

    Tham gia:
    31/7/2013
    Bài viết:
    32
    Đã được thích:
    16
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Kim Chi Hàn Quốc ăn nhiều rồi, thử làm món Kim Chi VN xem các mẹ ạ, Kim Chi dưa chuột

    Mẹ Thuythien cứ làm thử ăn đi ạ, ăn kèm với đồ nướng sẽ đỡ ngấy hơn rất nhiều đấy :p
     
    Món Ăn Việt, 7/8/2013
    #10
  11. phamhue.ttqd

    phamhue.ttqd dịch vụ xe 4-7 giá rẻ-tốt

    Tham gia:
    6/8/2012
    Bài viết:
    4,810
    Đã được thích:
    738
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Kim Chi Hàn Quốc ăn nhiều rồi, thử làm món Kim Chi VN xem các mẹ ạ, Kim Chi dưa chuột

    nghe giống cách làm mộm thế ạ. học tập
     
    phamhue.ttqd, 7/8/2013
    #11
  12. Món Ăn Việt

    Món Ăn Việt Thành viên mới

    Tham gia:
    31/7/2013
    Bài viết:
    32
    Đã được thích:
    16
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Kim Chi Hàn Quốc ăn nhiều rồi, thử làm món Kim Chi VN xem các mẹ ạ, Kim Chi dưa chuột

    Nộm thì thường thái ra và thái mỏng hơn mẹ Phạm Huệ nhỉ :) cơ mà em làm kim chi ăn giòn hơn mẹ à :rolleyes:
     
    Món Ăn Việt, 8/8/2013
    #12
  13. Mẹ Tívoi

    Mẹ Tívoi Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    31/7/2010
    Bài viết:
    5,451
    Đã được thích:
    857
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Kim Chi Hàn Quốc ăn nhiều rồi, thử làm món Kim Chi VN xem các mẹ ạ, Kim Chi dưa chuột

    Nhà mình trồng dưa chuột nhưng chủ yếu là ăn sống, mát giời ở nhà chẳng có việc gì làm nên chiều thử món này xem sao.
     
    Mẹ Tívoi, 8/8/2013
    #13

Chia sẻ trang này