Mình gọi là bánh mỳ dinh dưỡng bởi nó chứa rất nhiều chất cần thiết cho cơ thể - nhất là cho chị em phụ nữ. Trong thời buổi ăn cái gì cũng lo ngay ngáy, chẳng có gì tốt hơn là tự mình chế biến thực phẩm cho GĐ mình cho an toàn lại đủ chất DD hơn mua ở ngoài. Nay rảnh rỗi Hồng post công thức làm bánh mỳ đơn giản cho các mẹ làm cuối tuần nhé! Hãy thử xem, Quy trình rất đơn giản Trong 1 cái bát tô cho 3 thìa canh nước nóng + 2 thìa canh đường + cùng 10gr men làm bánh mỳ khô. Đảo đều để khoảng 5' cho men nở phồng lên. Trộn 450gr bột làm bánh mỳ + 1 thìa cà phê muối + 250ml sữa tươi ấm + bát men đã nở + 100gr bơ mềm. Nhào cho bạt thật dai, mịn. Lưu ý, trong ảnh là công thức gấp đôi, làm chưa quen chưa nên làm nhiều! Tiếp đó cho bất kỳ loại hạt gì mình thích vào, ở đây là hạt thập cẩm. Khoảng 100gr lên mặt bạt bánh, cuộn bạt lại rồi nhào thêm chút nữa cho hạt dính đều trong bạt. Vo tròn đem ủ khoảng 1,5h đến khi bạt nở gấp đôi. Đấm bạt cho xẹp xuống, bỏ ra chia làm 2 cán thành hình CN rồi cuộn tròn bạt lại. Cho vào khay đã xát bơ ủ thêm 1h nữa cho bánh mỳ nở gấp đôi. Bật lò nướng to lửa trước 15' cho thật nóng nhiệt độ 220 độ nướng cho bánh vàng đều là đc. Thưởng thức nào!!!
Ðề: Làm bánh mỳ dinh dưỡng! Hi hi..hình như các mẹ ngại làm bánh mỳ hay sao ý! Thực ra bánh mỳ rất dễ làm, lại ngon miệng nữa!
Ðề: Làm bánh mỳ dinh dưỡng! Cám ơn công thức của bạn, mình không ngại làm nhưng ngại khâu trộn bột. Bạn có bí quyết gì trộn bột chia sẻ với mình nhé
Ðề: Làm bánh mỳ dinh dưỡng! Có phải Hongcook ko nhỉ? Cho mình hỏi men nở mua ở đâu hả bạn? Mình định làm mấy lần nhưng ko biết mua men nở ở đâu cả.
Ðề: Làm bánh mỳ dinh dưỡng! Xem xem. Lâu nay đang lạnh, có món này ăn thì ngon. Chả hiểu sao cứ bánh mì là mình lại thòm thèm.
Ðề: Làm bánh mỳ dinh dưỡng! Men nở có ở các hàng khô. Mẹ nó hỏi thử xem. Chợ cóc chỗ mình còn có. Còn ko thì ra Liên Hoa ở Chợ tạm Phùng Hưng, Dan's shop ở bến xe Ngọc Khánh thì lúc nào cũng có.
Ðề: Làm bánh mỳ dinh dưỡng! Mình cũng chẳng có bí quyết gì đâu, chỉ biết nhào kỹ, nhào đều cho bạt bóng mịn là ok. Nói chung tất cả các loại bánh trái mình hay làm kiểu thủ công chứ không thích đánh bằng máy. Thế mà chẳng hiểu sao 2 tay vẫn bé so với người )
Ðề: Làm bánh mỳ dinh dưỡng! Mẹ Momo ơi, trộm vía nhìn con gái thích quá cơ! Chồng tớ ngồi bên cạnh đọc sách liếc sang rồi bảo "con gái nhà ai mà xinh thế?" hi hi ghen tỵ quá, giá mình có 1 cô con gái nhỉ?!
Ðề: Làm bánh mỳ dinh dưỡng! Đúng là Hồng nhưng không cook nữa bạn ạ hi hi... Men làm bánh mỳ (dried yeast) bán rất nhiều nơi, ngoài chỗ mẹ momo chỉ còn 66 Bà Triệu, các shop trên Tây Hồ, Quảng Bá. Hoặc các siêu thị to đều có bán mà. CHúc mẹ nó làm được nhiều loại bánh ngon nhé!
Ðề: Làm bánh mỳ dinh dưỡng! em hỏi lạc đề chút xíu, mẹ nó mua bột bánh mỳ ở đâu và loại nào vậy ạ? Giúp em với, vào siêu thị em thấy toàn bao 1kg mà 60k... hơi đắt ạ
Ðề: Làm bánh mỳ dinh dưỡng! em mỗi lần làm bánh mì là gọi chồng vào bếp nhào hộ vì đau tay lắm. HỨc hức!
Ðề: Làm bánh mỳ dinh dưỡng! Nhà mình không có lò nướng nên.....chỉ nhìn mẹ nó làm rồi tưởng tượng thôi!
Ðề: Làm bánh mỳ dinh dưỡng! Nướng bằng nồi cơm điện được đó ạ, nhà em cũng không có lò nướng, em toàn nướng bằng nồi cơm điện
