Các mẹ có công thức làm chân châu ngon bổ rẻ không ạ, chia sẻ mình học theo với, mình làm bằng bột sắn chẳng ra gì cả..
Nhà mình nhiều bột sắn quá, mình cũng lôi ra làm. Làm được đấy chứ mẹ nó, lúc đầu mình trộn bột xong nó cứ nhão nhoét ra, tưởng là phải đổ đi. Ai ngờ mình bận việc khác bỏ đi 1 lúc quay lại thì nó ngấm hết nước rất dẻo và dễ nặn. Mẻ chân châu ấy thành công rực rỡ. Chỉ có điều cần lưu ý là chân châu tự làm thì chỉ dùng đc luôn thôi, tức là làm xong thì ăn ngay. Hôm đó mình làm nhiều, bớt lại để dành trong tủ lạnh thì ôi thôi hôm sau nó cứng như đá vứt khẩn cấp luôn.
Mình cũng từng bị như thế, nhưng sau đã làm đc đấy. Bạn lưu ý là nước để quấy phải là nước đang sôi sùng sục trên bếp nhé, đầu tiên bạn nghiền nhỏ bột sắn trước để lúc quấy cho dễ. Sau đó bạn đổ nước sôi vào và lấy muôi mà quấy vì lúc ấy rất nóng, lúc đầu mới quấy thì có vè như bột nhão nhoét ko thể lặn thành viên đc. Nhưng bạn cứ kệ để đó tầm 10-15 phút là bột sẽ hút bớt nước, lúc này cũng nguội rồi thì bạn dùng tay nhào lặn thoải mái, đảm bảo sẽ thành trân châu. Bạn thử làm lại đi, vì mình đã từng thất bại sau đã làm đc đấy.
