Mùa hè rồi, lại làm e thèm chè quá cơ. Tội là em kết món chè Thái ( giun) ở đội cấn lắm nhé, nhưng cơ bản em thử mua bột năng về rồi mà chẳng làm được, nó cứ vỡ vụn ra ý có mẹ nào chỉ giúp em không ah?
mn thử thêm bột gạo vào công thức xem sao, e share mn công thức này nha - 300g bột gạo, 50g bột năn, một chén nước cốt lá dứa. - Nước đường: một chén đường + một chén nước. - Nước cốt dừa: 500g cơm dừa nạo + một lít nước ấm + một ống vani. - Đậu xanh: 100g đậu xanh cà Cách làm về cơ bản là như này ạ - Mn trộn đều bột năng và bột gạo, chia làm hai phần. Một phần hòa với nước lá dứa, thêm ít nước lọc để có bánh lọt màu xanh. Phần bột còn lại mn hòa với nước lọc vừa đủ để có bánh lọt trắng. Lược bột qua rây cho mịn. Cho riêng từng thứ vào nồi, khuấy chín trên lửa riu riu. - sau đó mn dùng một rổ có lỗ to vừa phải, đặt lên thau nước lạnh, tốt nhất là nước đá để các con bánh nóng không quến vào nhau mn ạ. Trút bột đang còn nóng vào rổ, ép mạnh cho bột lọt qua rổ thành từng cọng bánh dài chừng 3cm. Vớt bánh lọt ra, cho vào một chậu nước đá khác cho bánh se lại mn nhé - Nấu nước đường thì mn nấu một phần nước một phần đường cho đến khi sôi, sánh vừa phải. - Làm nước cốt dừa thì e ko làm, e mua hộp cốt dừa 25k ý,cho nhanh - Đậu xanh mn ngâm mềm, nấu chín đi r đánh nhuyễn hoặc cho vào máy xay cho nhanh,nhưng nghiền tay vẫn nhuyễn hơn mn ạ @@ xong rồi chén với đá thôi mn
Tớ cũng đã từng làm công thức này, nhưng khổ nỗi là sợi bánh nát tươm chẳng dai và dính, màu thì xanh lờ lờ ý chẳng hấp dẫn chút nào
mn cho thêm nước lá dứa xem sao. hoặc thích xanh thật xanh như ngoài hàng thì mn mua nước lá dứa đóng hộp ở ngoài cửa hàng bán đồ làm bánh ý
