Dùng Sinh Tố Sao Cho Hữu Hiệu Theo BS Nguyễn Ý Đức (bang Texas, Hoa Kỳ), không có sinh tố (vitamin) thì những sinh vật cao cấp như loài người không thể tồn tại, bởi cơ thể con người chỉ tổng hợp được sinh tố D và K, số còn lại phải “trông chờ” vào… nguồn thức ăn hằng ngày. Nhưng không phải ai cũng biết cách bổ sung nguồn dinh dưỡng này một cách đúng đắn. Tổng cộng có 13 “nhân vật” tạo nên điều kỳ diệu cho cơ thể con người gồm các sinh tố: A, C, D, E, K và tám sinh tố thuộc nhóm B như B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantothenic acid), B6 (pyridoxine), B12 (cobalamin), folacin (acid foli) và biotin. Cơ thể chúng ta chỉ cần một lượng rất nhỏ sinh tố, nhưng nếu không có chúng thì hàng loạt chức năng trong cơ thể hoạt động khó khăn: cấu tạo tế bào máu, xương và răng bị ngưng trệ, việc điều hành các chức năng của tim, hệ thần kinh, tăng cường thị lực của mắt gặp trắc trở, ngay cả việc giúp cơ thể biến thực phẩm thành năng lượng cũng không thể diễn ra một cách dễ dàng. Các nhà khoa học chia sinh tố thành hai nhóm: tan trong dầu (sinh tố A, D, E, K) và tan trong nước (các sinh tố còn lại). Những sinh tố tan trong dầu cần có dầu làm “hướng dẫn viên” để “đi đến nơi về đến chốn”. Như vậy, các món rau xanh do người Hoa luộc thường tráng qua một lớp dầu nhằm giữ độ tươi xanh, láng mướt và còn có công dụng giúp cơ thể dễ dàng hấp thu sinh tố A, E, D, K bên trong rau. Các sinh tố này có nhiều trong cà rốt, rau dền, rau đay, mồng tơi, rau nhút, rau lang, rau má, rau cần, cải bẹ xanh, rau muống, gấc, bí đỏ, cà chua, đậu xanh… Cần làm các món như cà rốt, bông cải, cần… xào thịt bò, rau muống xào tỏi… Nếu không thích ăn xào thì luộc nhưng nên làm món chấm có chút dầu mỡ như món kho quẹt. Các món ăn như cá kho cà, tàu hũ xốt cà, canh bò hầm cải chua, cà chua ăn kèm rau sống xắt nhỏ, cung cấp cho cơ thể nguồn sinh tố dồi dào giúp chống lão hóa, sáng mắt, tăng cường nội tiết tố, phù hợp cho người tuổi trung niên. Nếu trong bữa ăn nhiều món chiên xào, bạn hãy tranh thủ tráng miệng các loại trái cây như đu đủ, cam, thơm, vừa giúp tiêu hóa thức ăn, vừa cung cấp thêm nguồn sinh tố tan trong dầu cho cơ thể. Các sinh tố tan trong dầu khi đã có “hướng dẫn viên”, sẽ ở lại trong cơ thể một thời gian, vì thế ít có nguy cơ bị thiếu như các loại sinh tố tan trong nước. Do đặc tính “gặp nước là… theo” nên các sinh tố này dễ dàng thất thoát qua ngả bài tiết hoặc cuốn theo hơi nước hoặc tan trong nước trong quá trình nấu nướng. Do đó, để các món rau, củ, quả không mất nhiều sinh tố thì không nên luộc, nấu quá lâu. Ăn rau sống cũng là cách tốt để bảo vệ nguồn sinh tố này. Các món như gỏi dưa leo, cà rốt trộn tôm, thịt luộc, gỏi củ hũ dừa, các món rau trộn xà lách, rau mầm trộn thịt bò nên thực hiện một tuần hai - ba lần để cung cấp cho cơ thể nguồn sinh tố đa dạng và phong phú. Điều này cho thấy, các loại nước ép từ bưởi, cam, quít, cà rốt, dưa hấu, chanh, sơ ri… không qua nấu nướng sẽ cung cấp trực tiếp các loại sinh tố. Đừng ngại ngần gì khi uống mỗi ngày một - hai ly nước ép trái cây. Tuy nhiên, nên uống thay đổi, không nên chỉ uống một loại, chẳng hạn như hôm nay uống cam, cà rốt thì ngày mai uống ổi, sơ ri… Riêng các loại nước trái cây có màu vàng chứa nhiều tiền sinh tố A, hãy dùng sau khi ăn các món chứa nhiều chất béo để củng cố thêm lượng sinh tố tan trong dầu. BS Nguyễn Ý Đức khuyên, riêng phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú, trẻ em và người cao tuổi, người đang có bệnh kinh niên hoặc đang dùng các dược phẩm trị bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thêm sinh tố. Theo PNO
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực Nước ép cà chua thanh nhiệt, giải khát nào Thứ nước giải khát này mùi vị thơm ngon, có tác dụng bồi dưỡng rất tốt, đồng thời còn làm đẹp da và kích thích tiêu hóa. Nguyên liệu: Cà chua 4 quả Mật ong Cách làm: Cà chua mua về rửa sạch. Dùng dao khía 2 đường chéo nhau ở phía dưới quả cà Đun 1 nồi nước sôi, cho cà chua vào chần khoảng 2 phút. Lớp vỏ cà chua sẽ tự bong ra, bóc rất dễ dàng. Lột bỏ hết vỏ cà chua rồi cho vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn. Đổ ra các ly. Thêm 1 thìa mật ong vào từng ly, khuấy đều. Nếu thích uống lạnh thì cho thêm đá. Nước cà chua vị ngọt, mát, giàu vitamin, rất thích hợp cho bữa sáng. Chúc các bạn ngon miệng!
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực Táo Fuji Táo Fuji là một loại táo nhân bản được phát triển bởi người trồng tại Trạm nghiên cứu Tohoku trong Fujisaki, Aomori , Nhật Bản , vào cuối thập niên 1930, và đưa ra thị trường vào năm 1962. Nó được đặt tên theo Fujisaki , Aomori Prefecture, nhưng thường nhầm lẫn được cho là đặt theo tên núi Phú Sĩ * Táo Fuji ngọt mát và nhiều nước, là thứ hoa quả tráng miệng hoàn hảo sau bữa ăn. * Táo Fuji có thời hạn sử dụng dài hơn so với táo khác * Nguồn gốc: Australia * Đặc điểm: thơm, ngọt, thịt dày * Công dụng: cung cấp Vitamin C, nhiều Quercetin (ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư, ngăn chặn nguy cơ ung thư ngay từ khi chưa hình thành) nhiều flavonoid phytocbemicals (giúp đẩy nhanh quá trình chống oxy hóa Táo là một trong những loại quả chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá và giúp chữa rất nhiều bệnh nguy hiểm... Trong tất cả những loại quả mà chúng ta ăn hàng ngày thì táo được xếp hàng đầu về lượng Pectin, một loại chất giống như đường, hình thành trong một số loại trái cây khi chín, rất có lợi cho sức khỏe. . 1. Giảm các bệnh đường ruột Pectin là loại chất giống như đường, hình thành trong một số loại trái cây khi chín, đặc biệt tốt cho những người đang giảm cân. Chúng ta có thể tìm thấy Pectin trong rất nhiều các loại hoa quả như cam, quýt, mận… nhưng táo vẫn đứng đầu trong danh sách này. Pectin sẽ làm các chất thải trong cơ thể rắn lại, kháng lại tình trạng phân dễ hóa lỏng và nhờ đó giúp điều trị các bệnh táo bón, tiêu chảy và giảm các bệnh đường ruột. 2. Hạ lượng cholesterol Một nghiên cứu về dinh dưỡng và các bệnh tim mạch đã chỉ ra rằng nếu chúng ta ăn ba quả táo một ngày trong vòng ba tháng sẽ giúp giảm đáng kể lượng cholesterol. Vậy nguyên do là từ đâu? Lượng Pectin trong táo, đặc biệt tốt cho những người đang thực hiện chế độ giảm cân, giúp đẩy lượng LDL (Lipoprotein tỉ trọng thấp) cholesterol ra khỏi cơ thể. Không chỉ có vậy, chất chống ôxy hóa trong táo còn giúp ngăn chặn lượng LDL cholesterol bị tích lũy lại trong máu. Ngoài tác dụng tuyệt vời trong việc giảm lượng cholesterol trong cơ thể thì táo là loại hoa quả thơm ngon và dinh dưỡng mà chúng ta không thể bỏ qua. 3. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư Táo không chỉ đơn thuần là ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư mà lượng quercetin (một chất tự nhiên có trong hoa quả) cao, flavonoid và phytochemicals (hóa chất thảo mộc) trong táo còn giúp đẩy nhanh quá trình chống oxy hóa, và ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do. Thêm nữa, chất phytochemicals hoạt động giúp chống lại các chất gây ung thư, ngăn chặn nguy cơ ung thư ngay từ khi chưa hình thành. Nghĩa là, việc ăn táo mỗi ngày của bạn sẽ phòng trừ nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi hay các bệnh ung thư khác. 4. Ngăn chặn quá trình lão hóa Có rất nhiều thế hệ các nhà khoa học tìm hiểu về ngọn nguồn của sự trẻ trung, thế nhưng tất cả những gì họ cần làm để chống lại stress, kẻ thù của tuổi già, chỉ là thưởng thức những quả táo thơm ngon, bổ dưỡng. Chất phytochemicals có rất nhiều trong vỏ của quả táo, bên cạch tác dụng làm giảm cholesterol, chống nguy cơ mắc bệnh ung thư còn giúp ngăn chặn sự tấn công của các loại bệnh như bệnh đái tháo đường, bệnh tăng huyết áp, các bệnh tim mạch và thậm chí còn giúp giảm tình trạng lão hóa của cơ thể. 5. Giúp giảm rụng tóc Mái tóc dày, bong mượt sẽ giúp bạn them duyên dáng và trẻ trung, và trái táo sẽ giúp bạn giữ mái tóc trẻ trung cùng thời gian. Y học Trung Hoa coi việc bạn bị rụng tóc là dấu hiệu của bệnh suy thận và trái táo là một trong những loại hoa quả giúp khôi phục lại tình trạng đó và dẫn lượng máu cần thiết đi tới chân tóc, giúp tóc thêm bóng mượt và tràn đầy sức sống. Hy vọng rằng trái táo, loại hoa quả diệu kỳ này sẽ làm được nhiều điều diệu kỳ cho cuộc sống của bạn, và thay vì chi rất nhiều tiền cho các loại thực phẩm chức năng, táo là loại quả ít tốn kém lại đem lại hiệu quả đến không ngờ.
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực Dưa hấu không hạt Xuất xứ: Tiền Giang – Long An 1. Dưa hấu không hạt là một đặc sản của Miền Tây, đặc biệt được trồng theo những tiêu chuẩn nghiêm ngặt về kỹ thuật gieo trồng và bảo quản nhằm cho ra loại dưa thế hệ mới bảo đảm về chất lượng và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 2. Dưa hấu không hạt có nhiều tính năng vượt trội hơn so với các loại dưa hấu khác: a) Không hạt b) Có độ ngọt cao hơn nhiều c) Vỏ mỏng d) Ruột dưa đỏ đẹp e) Mùi thơm đặc trưng, vị thanh, giòn f) Dễ bảo quản và để lâu được 3. Tác dụng chữa bệnh: - Dưa hấu không hạt chữa vàng da, phù thũng và các bệnh loét ở miệng. - Phòng ngừa ung thư. - Có lợi cho da, giúp đỡ cho quá trình tái tạo da, có thể làm thành dung dịch để thoa lên mặt cũng rất hiệu quả. - Dưa hấu còn được gọi là loại thực phẩm giải nhiệt trong những ngày nắng nóng mùa hè. - Theo các nhà nghiên cứu tại tiểu bang Texas (Mỹ) – một trong những nơi sản xuất dưa hấu không hạt hàng đầu nước Mỹ, quả dưa hấu có chứa một chất gọi là citrulline, chất này có khả năng kích hoạt việc tạo ra một hợp chất giúp làm giãn nở các mạch máu trong cơ thể, tương tự tác dụng của thuốc cường dương Viagra, citrulline khi được hấp thụ vào cơ thể với số lượng lớn sẽ tác dụng với các enzyme trong cơ thể và chuyển đổi thành arginine, một loại amino acid có lợi cho tim, hệ tuần hoàn và hệ miễn dịch cơ thể.
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực 4 Thực Phẩm Giúp Bạn Có Làn Da Trắng Tự Nhiên Những thực phẩm sau vừa dễ tìm lại vừa giúp cải thiện sắc tố da, giúp bạn có làn da trắng tự nhiên để tự tin đón hè đấy! Cám gạo có chứa nhiều chất làm trắng da có thể giúp dễ dàng cải thiện sắc tố đen và thâm nám trên da bạn. Ngoài ra, những vitamin E có trong cám gạo có thể ức chế sản xuất lipid peroxide hiệu quả. Từ đó, đóng vai trò quan trọng trong việc can thiệp cải thiện sắc tố da trở nên trắng trẻo và hồng hào hơn. Theo đó, bạn có thể sử dụng mặt nạ cám gạo trộn cùng bột nghệ và mật ong để chăm sóc da mỗi ngày nhé. Rau quả giàu vitamin C Tất cả các loại rau quả tươi, đặc biệt là những loại rau quả giàu vitamin C sẽ giúp làm nhạt vết thâm nám, các mụn cám đầu đen và cho bạn làn da sáng dần. Bạn có thể tích cực măm măm các loại rau quả này như cà chua, khoai tây, cải bắp, súp lơ…như một phần của chế độ ăn uống hàng ngày để làn da trắng sáng tự nhiên. Quả kiwi Kiwi được biết đến như là một trái cây giàu chất xơ, vitamin C, vitamin B, vitamin D, canxi, phốt pho, kali và các nguyên tố vi lượng và khoáng chất. Những dưỡng chất có trong kiwi rất hiệu quả để ức chế quá trình oxy hóa da khiến các sắc tố đen trên da bị oxy hóa thành các sắc tố có màu sắc giảm nhẹ hơn, giúp làn da thêm trắng. Đậu tương Đậu tương và các thực phẩm chiết xuất từ đậu tương rất giàu vitamin E có thể phá hủy các hoạt động hóa học của các gốc tự do giúp ức chế sự lão hóa và ngăn chặn các sắc tố trong da. Từ đó, đậu tương cũng giúp cải thiện và làm trắng dần da của bạn.
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực Lê thiên đường Quả lê được coi là một "món quà của các vị thần" của nhà thơ Hy Lạp Homer trong Odyssey. Xuất xứ: Mỹ Có khoảng 10 loại Lê Mỹ, mỗi loại đều có hương vị riêng, màu sắc và hình dáng đặc trưng Trên khắp nước Mỹ và trên thế giới, những quả lê ngon lành từ Oregon và Washington được bán dưới thương hiệu Lê Mỹ và được đánh giá như là một loại trái cây chất lượng cao. Các phương thuốc trị liệu từ quả lê Ho khan do phế nhiệt (tác dụng của phương này là thanh nhiệt, giảm ho): dược liệu gồm vài quả lê, bỏ hạt, giã nhỏ, cho đường phèn vào đem hấp cách thủy đến khi đường tan hết thì mang ra ăn hết. Ho nhiều đờm lẫn máu (tác dụng nhuận phổi, tan đờm, sinh tân dịch): dược liệu gồm 1,5kg quả lê bỏ hạt nấu thành cao, sau cho mật ong trộn đều, mỗi lần lấy 2 – 3 thìa cà phê hòa với nước sôi mà uống. Chữa chứng bệnh ợ hơi: dược liệu gồm lê 1 quả, đinh hương 15 hạt, bỏ hạt lê cho đinh hương vào trong quả lê, sau bọc mấy lần giấy vào om chín nhừ và ăn hết. Ngày ăn một lần. Chữa chứng viêm phế quản: dược liệu gồm lê 2 quả, bột xuyên bối 10g, đường phèn 30g. Bỏ hạt lê, cho bột xuyên bối và đường phèn vào trong quả lê, đem hấp chia ra ăn ngày 2 lần vào lúc sáng và tối. Chữa đau mắt sưng đỏ: Dược liệu gồm hoàng liên, lê. Lấy quả lê ép lấy nước rồi cho hoàng liên ngâm vào nước lê ép, sau đó lấy dung dịch này nhỏ vào mắt, ngày vài lần. Tiêu đờm, thông đại tiện: Dùng nước ép quả lê, nước củ ấu, nước rễ cỏ tranh, nước hạt mạch, nước ngó sen đã ép, cho chung vào khuấy đều rồi uống nguội hoặc đun nóng mà uống. Ngày uống 1 – 2 lần. Chữa hôi miệng: Trước khi ngủ cần ăn 2 quả lê và ăn trong 3 – 5 ngày liền. Trẻ phong nhiệt, chán ăn: Lê 3 quả rửa sạch thái miếng, cho vào nồi đổ 3 lít nước đun nhỏ lửa đến cạn còn 1 lít, bỏ bã, đổ gạo đã vo sạch vào nước này nấu nhừ thành cháo rồi cho trẻ ăn hết trong ngày. Mỗi ngày ăn một lần, cần ăn 3 – 5 ngày liền.
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực Nho đen Úc không hạt Nho là loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng, được trồng ở Châu Âu cách đây 6.000 năm, nhưng chủ yếu dùng để làm rượu vang . Xuất xứ: Úc Nho chứa khoảng 70-80% nước và 15-30% đường (fructozơ và glucozơ). Ngoài ra, nho còn chứa nhiều dưỡng chất khác như: phlobaphene, quercetine, gallic acid, acid silic, anin, glucozit, acid salicilic, acid photphoric, acid oxalic, pectin, chất tannic, canxi, magiê, mangan, sắt, vitamin B1, B2, B6, B12, A, C, P, PP, K, enzym và acid folic. Nho đen không hạt thường có sẵn quanh năm. Nho đen không hạt có cấp một hương vị rất ngon tinh tế, có nhiều giá trị dinh dưỡng Những lợi ích từ trái Nho Úc: 1. Giàu vitamin và chất khoáng Trái nho chứa khoảng 65 - 85% nước, 10 - 33% đường (glucose và fructose), phlobaphene, axit galic, axit silicic, quercetine, anin, glucosides, mono delphinidin và delphinidin, axit hoa quả, axit phosphoric, salicilic, axit chanh, axit formic, axit oxalic, pectin, hợp chất tanin, muối kali, magiê, canxi, mangan, coban, sắt và vitamin B1, B2, B6, B12, A, C, P, PP, K, axit folic và các enzime. Phần vỏ quả nho có hợp chất tanin và dầu cần thiết. Trong hạt nho có hợp chất tanin, phlobaphene, lecithin, vani và dầu béo. Lá nho có chứa đường, quercetine, carotin, inosite, hợp chất tanin, betain, axit tartaric, axit táo, axit ascorbic, axit protocatechine, kali, natri, sắt và silicon. 2. Điều trị bệnh hiệu quả Nho dùng để điều trị các bệnh liên quan đến rối loạn trao đổi chất, rối loạn gan, thận và phổi cùng các bệnh liên quan đến tim mạch. Nho giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, lợi tiểu, chống viêm nhiễm và có tác dụng nhuận tràng. Nho rất tốt với những người bị mệt mỏi hệ thần kinh, những bệnh nhân huyết áp cao, bệnh viêm phế quản và gout. Ăn nho giúp cơ thể khoẻ mạnh, giúp nhanh phục hồi đối với những người bị thiếu máu kinh niên, viêm dạ dày và táo bón. Nho nên có trong bữa ăn của những người mắc bệnh lao phổi giai đoạn đầu. Uống nước ép trái nho tươi hàng ngày trong thời gian dài giúp giảm huyết áp cao rất hiệu quả 3. Một số cách dùng Đun sôi hỗn hợp có tỉ lệ 1 phần lá nho và 10 phần nước trong 15 phút, để lạnh rồi gạn bỏ bã dùng để súc miệng nếu bị viêm họng. Những người bị viêm họng, viêm loét vùng miệng, rối loạn bàng quang và bị bệnh trĩ nên ăn nho khô. 4. Lưu ý Với những người bị béo phì, loét dạ dày, tiểu đường, bệnh viêm ruột kết, bệnh tiêu chảy và bệnh lỵ không nên dùng nho và nước ép nho. Ăn nho với sữa, dưa chuột, cá,bia, nước khoáng hoặc với các bữa ăn nhiều chất béo sẽ gây khó chịu cho dạ dày. Những người bị sâu răng không nên ăn nho, nếu ăn nên súc miệng thật sạch hoặc đánh răng sau mỗi lần ăn nho. Nho tươi với tất cả các màu như đỏ, xanh và đen đều mang trên mình vẻ đẹp kinh điển và niềm hân hoan cho chúng ta khi ăn. Nhưng còn nhiều hơn thế: Nho còn chứa một hợp chất chống oxi hóa tự nhiên giúp cho tim khỏe mạnh và đem lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Ngoài ra, theo nghiên cứu trong phòng thí nghiệm trên nho hoặc các thành phần của nho còn chứng minh được khả năng chống các hoạt động ung thư và có tiềm năng duy trì sức khỏe của não. Nho tăng cường sức khỏe cho tim như thế nào? Các nghiên cứu cho thấy nho có thể hỗ trợ hệ tim mạch khỏe mạnh như những cách sau: * Ngăn chặn sự tích kết tụ tiểu huyết cầu (có thể dẫn đến sự hình thành các khối u trong máu) * Gia tăng tính đàn hồi và chức năng của động mạch * Giảm đi các triệu chứng viêm nhiễm * Kềm chế quá trình oxy hóa của chất béo gây xơ cứng động mạch LDL * Làm giảm huyết áp Các Lợi Ích Chống Oxy Hóa: Nho chứa một hợp chất Polyphenol phong phú bao gồm các Flanovoid, là một trong những nguồn thức ăn chính của Resveratrol. Resveratrol được tìm thấy trên vỏ nho các màu và được biết đến như là chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm nhiễm. Các flanovoid của nho được tìm thấy trong hầu hết các phần trong nho kể cả vỏ, thịt và hạt. Xem lại tài liệu gần đây của nho tự nhiên cho thấy có hợp chất 1610, bao gồm sự hiện diện của Carotenoids Lutein và Beta-Carotene. Vẫn còn có hàng trăm hợp chất chưa được xác định. Chống oxy hóa: * Bảo vệ các tế bào bằng cách trung hòa các tác nhân phá hoại của các phân tử tự do có trong môi trường * Giảm sự gia tăng oxy hóa, một tình trạng có liên quan đến sự phát triển của các chứng bệnh kinh niên Nho xanh cũng có chức năng chống oxy hóa Trái ngược với sự tin tưởng của nhiều người, nho xanh (hay trắng) cũng đều có chứa chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu mới đây khi nhìn vào tổng khả năng chống oxy hóa (theo như cách đo của ORAC) đã tìm thấy mức độ đáng kể của nho xanh và nho: khả năng chống oxy hóa của nho đỏ là 2016 trong khi của nho xanh là 1789. Điểm mấu chốt là nho các màu đều chứa chất chống oxy hóa. Chỉ có nho đỏ và nho đen là có chứa Anthocyanins (các chất sắc), một dạng của Phytonutrient (hợp chất sinh học tích cực) cho các sắc tố đỏ và xanh trong trái cây và rau. Một Thông Tin Về Những Giá Trị Của Khả Năng Chống Oxy Hóa Chẳng Hạn Như ORAC Khả năng chống oxy hóa của một loại thức ăn thường được đo bằng giá trị ORAC của loại thức ăn đó, một ống nghiệm phân tích được dùng để đo Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC – Khả Năng Hấp Thu Nguyên Tử Oxy). Tuy nhiên, điều quan trọng cần phải hiểu rằng khả năng chống oxy hóa của một loại thức ăn không phải hoàn toàn được đo hết bằng ORAC, và điều đó cũng không phản ánh được khả năng thay đổi tình trạng chống oxy hóa ở con người. Trong khi các thử nghiệm ORAC dùng để đo các hoạt động chống lại của nguyên tử tự do đối với một dạng của nguyên tử tự do khác – the peroxyl radical – thì có nhiều dạng nguyên tử tự do khác, và cũng có rất nhiều thí nghiệm khác dùng để đo các hoạt động đó. Ngoài ra, điều quan trọng nhất về chất chống oxy hóa có thể là những hoạt chất sinh học có lợi hay có thể được cơ thể hấp thu và sử dụng. Phytonutrient sau khi được tiêu thụ sẽ có nhiều hoạt chất sinh học có lợi ở nhiều mức độ và có thể ảnh hưởng đến các tiến trình sinh học khác nhau một khi được hấp thu vào cơ thể. Do đó, một giá trị của ORAC cung cấp chỉ một phần hình ảnh của khả năng chống oxy hóa và không phải là một chỉ số của lợi ích sức khỏe. Chất Chống Oxy Hóa Trong Nho Là Hoạt Chất Sinh Học Có Lợi Cho Con Người Các thí nghiệm nghiên cứu về con người đã chứng minh rằng nho cung cấp Phytonutrients là những hoạt chất sinh học có lợi sẵn có và điều đó đã tăng cường khả năng chống oxy hóa trong con người rất đáng kể. Nghiên cứu được Tiến Sĩ Ronald L Prior của USDA’s Arkansas Children’s Nutrition Center (Trung tâm Dinh Dưỡng Trẻ Em Arkansas của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ) thực hiện cũng chỉ ra rằng nho có xu hướng biểu hiện mạnh mẽ trong việc tăng cường mức độ chống oxy hóa trong con người hơn khả năng chống oxy hóa của những loại trái cây khác trong những cuộc nghiên cứu riêng biệt. “Nho đem lại một liều lượng rất tốt chất chống oxy hóa. Thậm chí quý vị có thể phải ăn nhiều loại thức ăn có Anthoryanins (chất sắc) cao khác để có được một lượng chất chống oxy hóa tương tự.” theo lời của Tiến Sĩ Ronald L Prior của USDA’s Arkansas Children’s Nutrition Center (Trung tâm Dinh Dưỡng Trẻ Em Arkansas của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ). Điều Gì Kế Tiếp? Ngày nay, nghiên cứu được thực hiện xuyên suốt quốc gia một cách vững chắc với nhiều phát hiện mới. Khoa học tiến bộ cần thời gian, nhưng đã có bằng chứng khoa học được hình thành đáng tin cậy về nho và sức khỏe một cách sáng tỏ.
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực Ổi không hạt Tiền Giang Ổi không hạt Tiền Giang - một trong 20 sản phẩm nhận giải thưởng cúp vàng Nông Nghiệp 2006 Xuất xứ: Tiền Giang 1. Trồng ổi không hạt thời gian cho trái ngắn (trồng khoảng 5 tháng bắt đầu thu hoạch), cây cho trái quanh năm, dễ trồng, chi phí phân thuốc không nhiều, cho năng suất cao và chất lượng ổi rất ngon: giòn và thơm. 2. Phân bón ổi không hạt chủ yếu là phân hữu cơ để giúp đất tơi xốp, màu mỡ. Biện pháp chính vẫn là tỉa cành, loại trừ sâu bệnh, khống chế chiều cao và tỉa lá, giúp cây ra bông, đậu trái nhiều hơn. Đồng thời, để trái tránh được những tác động của sâu đục trái, thuốc bảo vệ thực vật…, người trồng ổi thường áp dụng biện pháp bao trái. Nhờ vậy mà ổi bán được giá, thu lợi nhuận cao. 3. Ổi không hạt, trái to, Ổi không hạt ăn giòn và ngọt, có thể chế biến thành những món ngon khác nhau và rất có lợi cho sức khỏe: Lợi ích về sức khoẻ: - Ổi giúp hạ cholesterol, bảo vệ tim và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể nhờ chứa nhiều dinh dưỡng và khoáng chất. - Ổi mang lại vẻ mềm mại cho làn da nhờ có chứa carotenoids, chất chống ôxy hoá giúp phục hồi sức sống cho da. - Tại một số nước châu Á, người ta còn dùng phần nạc và lá ổi để chế ra loại trà bồi dưỡng sức khoẻ. - Vitamin C của ổi giúp kích hoạt sự sản xuất chất collgen, hoạt chất cần thiết giúp củng cố độ bền cho khớp xương sụn... Vitamin C còn giúp làm khoẻ các mạch máu, giảm thiểu sự ô nhiễm cho cơ thể từ môi trường xung quanh do xe cộ, động cơ... thải ra. - Ổi giúp ngăn ngừa một số bệnh lý về da như bệnh vảy nến, chàm, phát ban nhờ có tính kháng khuẩn. - Ổi làm giảm thể trọng nhờ chứa ít chất béo. - Lá ổi được dùng làm thuốc trị tiêu chảy nhờ vào tính kháng khuẩn có chứa trong ổi. Món ăn từ trái ổi không hạt: 1. Ổi ướp lạnh: Giúp giải nhiệt khi thời tiết nắng nóng. - Lấy phần nạc của ổi, xắt nhỏ và xay nhuyễn. - Cho nước chanh tươi, rượu vodka và đường xay thêm cho đều. - Cho hỗn hợp vào tủ lạnh trong khoảng từ 45-60 phút. Ngoài ra, có thể cho hỗn hợp vào tủ làm đông để ăn như kem thông thường. 2. Ổi trộn: Giúp giảm cân và bồi dưỡng thể lực. - Gọt vỏ ổi, chỉ lấy phần nạc và xắt thành từng lát vừa ăn, cam gọt vỏ xắt từng lát mỏng, chuối xắt khoanh tròn sau đó trộn đều ba loại với nhau. - Rưới nước chanh tươi vào hỗn hợp, trộn đều. - Trước khi ăn, rưới thêm mật ong. - Bạn có thể cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi dùng. 3. Nước ép ổi: Tăng cường sức khoẻ. - Ổi bỏ vỏ, moi bỏ hạt, ép lấy nước, cho thêm ít muối và đường. - Ngon hơn khi uống lạnh.
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực Táo Ambrosia Táo Ambrosia bán tại E-Food được nhập khẩu bằng đường hàng không, táo có vị ngọt tự nhiên, giòn, ngon, khi ăn không cần gọt vỏ mà chỉ cần rửa qua dưới vòi nước đang chảy. Xuất xứ: Mĩ 1. Ambrosia là giống cây trồng tương đối mới của táo có nguồn gốc từ British Columbia trong những năm 1990. 2. Ambrosia có kích thước từ trung bình đến lớn và có màu sắc chủ yếu là màu đỏ, với các bản vá màu vàng. Nó có thịt màu kem với một vị ngọt sắc nét, gợi nhớ hương vị thơm của quả lê và nồng độ thấp. 3. Ambrosia thu hoạch là vào khoảng giữa tháng 10 đến tháng 11 hàng năm. Táo Ambrosia lần đầu tiên được trồng bởi gia đình Mennell của Similkameen Valley, British Columbia, người phát hiện ra những quả táo đang phát triển trong vườn của họ. 1. Cách bảo quản: Nên để tủ lạnh 3 độ C và có thể dùng trong vòng 1 tháng 2. Cách chế biến táo : Ăn trực tiếp, ép nước để uống, xay sinh tố để uống, làm salad, làm bánh, làm piza, làm mứt ... 3. Công dụng của táo: cung cấp Vitamin C, canxi, các chất chống lão hóa, giảm béo rất hiệu quả 1. Tăng cường độ sáng cho da Hãy tạo một chiếc mặt nạ cho da bạn với trái táo xanh tại nhà. Điều này sẽ giúp cung cấp độ ẩm và giúp làm mặt mịn và trắng sáng hơn. Sử dụng máy xay để nghiền 1 trái táo xanh đã xắt nhỏ, rồi kết hợp với ½ chén nho xanh, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và ¼ chén lô hội. Trộn đều hỗn hợp trên rồi đắp lên phần mặt, cổ và phần trên của áo. Đợi trong khoảng 15 phút sau đó rửa sạch với nước ấm. Lưu ý: bạn hãy thử nghiệm trên một vùng da nhỏ ở cổ hoặc mặt để đảm bảo không kích ứng với thành phần nào của hỗn hợp. 2. Hỗ trợ hơi thở Táo có thể giúp chống ôxy hóa, bảo vệ phổi của bạn khỏi các ô nhiễm của môi trường. Một nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn 5 quả tao hoặc nhiều hơn mỗi tuần sẽ có chức năng phổi tốt hơn so với những người không ăn. Vì vậy, tại sao bạn không thêm một trái táo vào khẩu phần ăn bữa trưa của bạn ngày hôm nay. 3. Làm sạch da đầu Tạm biệt với những mảnh gàu làm bạn mất tự tin và khó chịu. Hãy thử khắc phục da đầu bằng cách mát-xa da đầu với một muỗng canh dấm táo trong 1 phút rồi gội sạch lại với nước. Hãy tạo một chiếc mặt nạ cho da bạn với trái táo xanh tại nhà. Điều này sẽ giúp cung cấp độ ẩm và giúp làm mặt mịn và trắng sáng hơn. 4. Cho vòng eo thon Một món ăn tráng miệng đầy tự nhiên, ngọt nhưng lại không béo, không cholesterol, có chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa... sẽ giúp cho bạn có một vòng eo thon gọn
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực Táo Mỹ đỏ Các nhà khoa học Thụy Sỹ đã mất 20 năm để nuôi cấy thành công giống táo đỏ thế hệ mới này - Giống táo này có đặc điểm đặc biệt từ vỏ đến ruột và hạt đều là màu đỏ. - Các nhà khoa học cho biết đây là giống táo đỏ duy nhất trên thế giới vẫn giữ được màu sắc đỏ tươi cho dù bị chiên hoặc bị ép. - Mùi vị của giống táo đỏ này rất ngọt, ưu việt hơn và an toàn hơn so với các giống táo khác. Do có màu sắc đỏ tươi nên giống táo này có nhiều chất chống ôxy hóa hơn so với các loại táo khác. - Mỗi quả táo nặng tầm 250 gr - 300 gr. Táo giòn, vị ngọt mát - Trong táo đỏ có chứa rất nhiều loại vitamin khác nhau, những vitamin này có tác dụng tích cực trong việc giải tỏa mệt mỏi, tăng hoocmone ham muốn ở đàn ông. Đó cũng chính là lý do mà táo đỏ được liệt vào danh sách một trong những thực phẩm hỗ trợ cho chuyện ấy. Táo đỏ cùi ô mai: (tác dụng trị mồ hôi hư, ra mồ hôi trộm) Táo đỏ 6g, cùi ô mai 6g, phù tiểu mạch 9g. Cho cả vào đun với nước đến sôi, lấy nước uống trong ngày. Táo được coi như là loại mỹ phẩm tự nhiên 1. Làm trắng da: Loại táo xanh chứa nhiều vitamin C. Nếu mỗi ngày bạn ăn một quả táo có thể loại bỏ nhứng nếp nhăn, nám da, có tác dụng giảm lão hóa cho làn da, giúp da mịn màng. 2. Trắng răng: táo giàu cellulose, trong đó có các chất xơ có thể làm sạch giữa các răng, do đó bạn có đủ tự tin nụ cười. 3. Chống béo phì: Có tác dụng giảm cân, chất béo trong táo không đáng kể, hầu như không chứa protein nên cung cấp ít calo (trung bình 100 gram chỉ có 60 calo). Và có hàm lượng malic acid ít và lại phân tán dễ dàng trong cơ thể nên là cách giảm béo hữu hiệu. Làm đẹp da từ rượu vang đỏ và táo Kết hợp giữa táo và rượu vang đỏ giúp bạn cho làn da mịn màng, tươi trẻ, giảm quá trình lão hóa. Bước 1: Dùng dao gọt vỏ táo, cắt thành từng miếng . Bước 2: Cho táo vào xoong, đổ ngập sữa. Lưu ý: Bạn chưa cho rượu vang đỏ vào cùng sữa. Bước 3: Bạn đun táo trong vòng 15 phút, bắc xuống bạn đổ ra khay hay cái gì đó và bạn để hơi nguội. Bước 4: Khi táo hơi nguội bạn đổ rượu vang và ngâm trong 2 giờ. Lúc đó bạn ăn uống luôn là tốt nhất.
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực Ăn dưa hấu kiểu bánh ga-tô Thỉnh thoảng khi có tiệc sinh nhật, tiệc vui cuối tuần với nhiều bạn bè và trẻ nhỏ bạn hãy thử cách trang trí dưa hấu như thế này nhé. Món tráng miệng sẽ hấp dẫn hơn nhiều đấy. Bước 1: Rửa sạch vỏ quả dưa, bổ ngang giữa quả lấy 1 khoanh dày Bước 2: Đặt khoanh dưa vào đĩa Bước 3: Dùng dao sắc, cắt thành 8 miếng như cắt bánh ga-tô Bước 4: Hai nửa đầu của quả dưa, dùng thìa tròn múc những miếng dưa tròn vo Bước 5: Xếp những viên dưa hấu tròn này lên bề mặt khoanh dưa hấu vừa cắt, chỉ xếp trong phần thịt đỏ, tránh chờm ra phần vỏ xanh
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực Ăn hoa quả đúng bữa Bưởi, chuối hay táo... là các loại trái cây quen thuộc nhưng bạn đã biết ăn chúng vào lúc nào là tốt nhất chưa? * Bưởi: là loại hoa quả rất tốt cho phụ nữ có thai nhưng chứa hàm lượng các chất axit khá cao, nên dùng sau bữa ăn. Đặc biệt, bưởi ăn sau bữa sáng có thể nhanh chóng giúp trí não tỉnh táo. * Chuối và táo tây: Chuối có hàm lượng cali cao, rất có ích cho tim và cơ bắp. Đồng thời chuối có thể giúp trị chứng tiện bí (táo bón), trẻ em tiêu chảy thích hợp ăn trước bữa ăn. Còn táo có hàm lượng vitamin C cao nên ăn trước bữa cơm là tốt nhất. Tuy nhiên, người bị đau dạ dày, trướng bụng, tiêu hóa không tốt thì không nên ăn. * Dứa: Dứa tươi có chất men albumin, nếu ăn khi đói, chất men này trong dứa phân giải sẽ làm hại thành dạ dày, một số người quá mẫn cảm còn có thể bị dị ứng. Do vậy, nên ăn dứa sau bữa cơm. Hơn nữa, ăn dứa lúc này còn giúp tiêu hóa tốt hơn. * Hồng: Trong quả hồng có rất nhiều nhựa, ăn buổi sáng khi đói thì nhựa này kết hợp với axit trong dạ dày tạo ra các chất kết tủa, ảnh hưởng không tốt tới khả năng tiêu hóa. Do vậy, chỉ nên ăn hồng sau bữa cơm hoặc buổi tối.
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực Các loại thực phẩm cần tránh để có da đẹp Bạn đã bao giờ nghĩ đến mức độ ảnh hưởng của các loại thực phẩm đến da của bạn? Chủ đề này phức tạp hơn bạn tưởng. Hãy tham khảo những thông tin mà xinh xinh cung cấp cho bạn dưới đây để luôn có làn da tuyệt đẹp nhé. Sự liên quan giữa các loại thực phẩm không lành mạnh và các vấn đề da gây khá nhiều tranh cãi. Mặc dù một số chuyên gia nói rằng không có bằng chứng trong vấn đề này, nhưng rõ ràng những gì chúng ta ăn rất ảnh hưởng đến sức khỏe và nhất là da của chúng ta. Một số thực phẩm bạn đã tiêu thụ trong một khoảng thời gian dài có thể có tác động tiêu cực và gây ra mụn trứng cá, nếp nhăn và các vấn đề khác trên da bạn. Vì vậy, bạn cần biết đâu là những loại thực phẩm bạn cần tránh để luôn có làn da đẹp. Carbohydrates tinh chế Khi nói đến carbohydrate tinh chế nghĩa là kẹo, bánh và các loại thực phẩm thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như vitamin B, chất xơ, và sắt. Những thực phẩm này rất giàu đường và tinh bột với số lượng lớn. Chúng làm tăng sản xuất androgen, hormone nam kích thích hoạt động của tuyến bã nhờn và ảnh hưởng lớn đến là da của bạn. Đường Đường liên quan đến rất nhiều vấn đề cho sức khỏe của bạn. Các vấn đề sức khỏe của bạn gặp phải khi dùng quá lượng đường cho phép là khá phức tạp và nó bắt đầu với một quy trình gọi là glycosylation. Khi gặp phải vấn đề glycosylation, đường trong máu sẽ tự gắn với các protein và cản trở hoạt động đúng đắn của protein. Collagen, thành phần thiết yếu của da, chiếm khoảng 40% protein của cơ thể. Bạn hãy thử tưởng tượng xem, nếu collagen bị ảnh hưởng bởi glycosylation, chúng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến mức nào cho da của bạn. Đường cũng liên quan đến vấn đề tiêu hóa và cuối cùng sẽ gây hiệt hại cho sức khỏe của chúng ta. Thức ăn mặn Đồ ăn vị đặm thường sẽ rất ngon. Tuy nhiên, bạn nên suy nghĩ hai lần trước khi bắt đầu ăn những chiếc bánh mặn ngon lành, khoai tây chiên hay bánh quy vì nó có tác dụng giống như một bữa ăn giàu chất béo bão hòa. Việc dư thừa muối sẽ hút ẩm các tế bào da của bạn dẫn đến các mô bị sưng lên và mất tính đàn hồi. Điều này sẽ nhanh chóng làm da của bạn bị xấu. Chất béo Bạn nên biết rằng khi chúng ta ăn đường và carbohydrates tinh chế quá nhiều chúng sẽ biến đổi thành chất béo trong cơ thể bạn. Tuy nhiên, không phải tất cả chất béo là tốt cho sức khỏe của chúng ta và những chất béo đến từ đường chắc chắn không phải là lựa chọn tốt nhất. Trước hết, chúng ta cần phải nhận thức rằng da của chúng ta cần oxy để duy trì sức khỏe của làn da. Vì oxy tạo điều kiện cho việc sản xuất collagen, elastin và các yếu tố quan trọng khác. Những chất béo này làm giảm số lượng cung cấp oxy cho các tế bào đặc biệt là trên da bạn. Các sản phẩm từ sữa Nhiều nghiên cứu đã cho thấy một thực tế là các sản phẩm sữa tiêu cực có thể ảnh hưởng đến da của bạn. Ngoại trừ sữa chua, nó đã được chứng minh rằng tất cả các sản phẩm sữa, đặc biệt là sữa đặc có đường làm tăng nguy cơ mụn trên da của bạn. Sữa có chứa hoóc môn androgen được chuyển đổi thành các hormone (dihydrotestosterone) DHT, làm tăng sản xuất bã nhờn. Ngoài ra, mụn cũng có thể được gây ra bởi một số hormone tăng trưởng có trong sữa. Một lựa chọn tốt hơn là bạn nên chọn sữa chua, thông qua quá trình lên men 80% các kích thích tố tăng trưởng trong sữa đã được loại bỏ. Soda và cà phê Chúng ta đã thấy rằng việc giữ mức đường trong máu cân bằng là điều rất quan trọng cho một làn da đẹp. Nước sô-đa giàu đường, chất ngọt nhân tạo và caffeine, do đó một loạt các vấn đề về da như mụn trứng cá hay nếp nhăn sẽ đến tìm bạn nếu bạn uống quá nhiều và quá thường xuyên nước soda. Một chất bảo quản sử dụng trong nước sô-đa gọi là sodium benzoate có thể khiến da bạn bị phát ban. Rượu Những ly cocktail là cách tốt nhất để thúc đẩy tâm trạng của bạn thật vui vẻ và hứng khởi. Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức tiêu thụ rượu vừa phải có thể có một số lợi ích cho sức khỏe của bạn, nhưng việc uống rượu quá nhiều có thể dẫn đến các tác dụng phụ nghiêm trọng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn duy trì một làn da rạng rỡ hãy nhớ rằng rượu là kẻ thù của bạn. Rượu làm giãn các mạch máu ở da, gây ra viêm nhiễm và các bất lợi khác trên làn da của bạn. Ngoài ra, uống nhiều rượu sẽ làm vỡ mao mạch và tăng nếp nhăn trên da.
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực Làm đẹp với tinh dầu Với những loại tinh dầu thông dụng và phổ biến như tinh dầu trà xanh, tinh dầu dừa, tinh dầu oliu hay tinh dầu jojoba, bạn có thể tự mình “chế” được những công thức làm đẹp vô cùng đơn giản nhưng cũng thật hiệu quả. Tinh dầu trà xanh Là loại tinh dầu có nguồn gốc từ tự nhiên, công dụng chính của nó là kháng khuẩn phòng ngừa tình trạng viêm nhiễm. Tinh dầu trà xanh có chứa những loại hợp chất chống oxy hóa không những có lợi cho sức khỏe mà còn là “thần dược” đối với làn da. Trị mụn Để “đánh đuổi” những đốm mụn đáng ghét không khó như bạn tưởng, đơn giản chỉ cần dùng tinh dầu trà xanh để thoa lên đốm mụn mỗi ngày. Chỉ sau một thời gian ngắn bạn sẽ nhận thấy những dấu hiệu rất tích cực. Cũng xin nói thêm rằng tinh dầu trà xanh rất lành tính vì thế khi sử dụng nó bạn có thể loại bỏ hoàn toàn những lo lắng về tình trạng da bị dị ứng hay viêm nhiễm. Trị nấm móng chân Nấm móng chân được xem như một chứng bệnh “nan y” vì thời gian chữa trị nó rất lâu dài, đòi hỏi sự kiên trì của người bệnh. Mỗi ngày bạn hãy dùng 1 - 2 giọt tinh dầu trà xanh thoa trực tiếp lên vùng bị nấm móng, nên kiên trì thực hiện theo cách này. Ngoài ra, cũng bằng cách thoa trực tiếp tinh dầu trà xanh lên đốm mụn cơm cũng sẽ giúp những đốm mụn cơm nhanh chóng bị “đánh đuổi”. Khắc phục hơi thở nặng mùi Dùng một cốc nước ấm thêm vào 3 giọt của tinh dầu trà xanh, sau đó khuấy đầu và dùng hỗn hợp này để súc miệng mỗi ngày khoảng 2 - 3 lần. Hoặc có thể thêm 1 giọt tinh dầu trà xanh vào kem đánh răng và dùng hỗn hợp này để đành răng mỗi ngày. Cách làm này không những giúp bạn cải thiện tình trạng hơi thở mà còn giúp bạn phòng ngừa được những chứng bệnh liên quan đến lợi và loại trừ mảng bám. Tinh dầu oliu Không giống như những loại tinh dầu khác, tinh dầu oliu ngoài thuộc tính có tác dụng làm đẹp, còn có thể được sử dụng trong quá trình chế biến món ăn đều rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch. Dưỡng móng Móng giòn, khô, dễ gãy vỡ là những rắc rối hàng đầu của bộ móng. Muốn khắc phục tình trạng này của bộ móng bạn chỉ cần dùng tinh dầu oliu thoa đểu lên đôi bàn tay và lên trên bề mặt của bộ móng. Những dưỡng chất và vitamin có trong tinhdầu oliu sẽ ngấm sâu nuôi dưỡng bộ móng mang lại cho “chủ nhân” của nó một bộ móng đẹp, mượt và chắc khỏe. Dưỡng da Đơn giản chỉ cần dùng một chút tinh dầu Jojoba thoa đều lên trên da sau khi tắm hoặc trước khi đi ngủ. Đây là một thói quen có lợi cho làn da,không những mang lại hiệu quả dưỡng da mà còn có tác dụng phòng tránh lão hóa. Làn môi mọng đỏ Đôi môi mọng đỏ như trái dâu tây luôn là niềm mơ ước của các bạn gái tuy nhiên trong những ngày hanh khô đôi môi thường có xu hướng bị khô nẻ thậm chí là tổn thương. Vậy phải làm sao để chăm sóc đôi môi trong những ngày ấy? Theo kinh nghiệm bạn hãy dùng tinh dầu oliu thoa đều lên bờ môi, có thể thoa vài lần trong ngày. Bạn sẽ thấy đôi môi không còn khô nẻ nữa mà thay vào đó là đôi môi căng mọng, quyến rũ như bạn vẫn hằng mong ước. Mát xa da đầu Mát xa da đầu bằng tinh dầu jojoba sẽ mang lại cho bạn cảm giác thư giãn, thoải mái, dễ chịu. Không những có lợi cho sức khỏe vì nó kích thích lưu thông máu mà việc mát xa bằng loại tinh dầu này còn giúp cho tóc mọc nhanh hơn, hạn chế nguy cơ bị rụng tóc. Sau khi gội sạch tóc bằng dầu gội bạn hãy dùng tinh dầu này thoa đều lên tóc, mát xa nhiều lần và không cần dùng thêm dầu xả. Để khoảng 15 phút, dùng khăn lớn cuốn xung quanh tóc rồi gội sạch lại bằng nước ấm bạn sẽ có được mái tóc luôn óng khỏe mà không gãy rụng. Dưỡng tóc trước khi đi bơi Bạn chỉ cần dùng tinh dầu jojoba thoa lên tóc trước khi xuống bơi, sau đó dùng mũ nilong - loại mũ chuyên dụng khi đi bơi để bảo vệ mái tóc. Tinh dầu dừa: Dùng thay dầu xả Bạn có thể dùng tinh dầu dừa để thay thế những loại dầu xả thông thường, không tốn kém mà bạn vẫn có thể tận thu được những ích lợi. Cách sử dụng tinh dầu dừa để làm dầu xả tương tự những loại dầu xả thông thường, dùng tinh dầu dừa thoa từ chân tóc tới ngọn tóc, mát xa đều da đầu. Tiếp đó dùng một chiếc khăn lớn để ủ tóc. Khoảng nửa tiếng sau thì gội sạch lại. Khắc phục chai chân Bạn muốn diện những đôi dép xỏ ngón, sandal nhưng lại bối rối khi chân bạn xuất hiện những cục chai chân vừa dày, vừa cứng. Còn vùng gót chân lại nứt nẻ vì da khô. Hãy khắc phục tất cả những tình trạng không mong muốn này bằng cách dùng tinh dầu dừa thoa lên đôi bàn chân mỗi tối, sau đó dùng tất đeo vào, đến sáng hôm sau thì rửa sạch lại đôi bàn chân bằng nước ấm. Tẩy trang vùng mắt Vùng da mắt là vùng da nhạy cảm nhất trên khuôn mặt vì nó rất mỏng và dễ bị lão hóa. Vậy nên khi tẩy trang cho vùng da mắt bạn cần phải hết sức cẩn thận để không làm tổn thương vùng da này. Các chuyên gia thẩm mỹ cho rằng dùng tinh dầu dừa để tẩy trang là một trong những cách an toàn và hiệu quả. Những vật dụng cần thiết là một miếng bông gòn và tinh dầu dừa, sau đó bạn tiến hành tẩy trang như bình thường. Giảm đau khi cạo râu Không chỉ các quý bà mà ngay cả với các quý ông cũng có thể dùng tình dầu dừa để làm đẹp. Trước khi cạo râu bạn hãy thoa nhẹ một lớp tinh dầu dừa lên da, sau đó mới tiến hành cạo râu. Cách này sẽ giúp cho bạn không còn cảm giác đau rát khi cạo râu.
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực 8 loại thực phẩm giúp bạn xinh đẹp và trẻ trung Có thể bạn đã biết, một số loại thực phẩm có thể giúp bạn trẻ hóa cơ thể và làn da của bạn. Các loại thực phẩm đó có thể giúp bất kỳ người phụ nữ nào trở nên xinh đẹp và tươi mới hơn. Xinh xinh xin công bố danh sách 8 loại thực phẩm hữu ích có thể giúp bạn làm điều đó. 8. Hạt kê Bạn nên bổ xung hạt kê vào thực đơn của bạn Trước hết, hạt kê là chất silicon tự nhiên, sẽ giúp bạn giữ làn da trẻ trung và tăng sức đàn hồi. Nhưng không phải tất cả chúng ta đều thích ăn kê, vì thế, đây là lý do tại sao nhiều người chưa biết lợi ích của loại thực phẩm này. 7. Quả lê Lê cung cấp các vitamin A, B, C, D cho cơ thể bạn Quả lê là chất dưỡng ẩm tự nhiên, rất thích hợp cho những người có da khô và phục hồi vẻ bóng bẩy cho mái tóc. Ngoài ra, lê chứa tất cả các vitamin A, B, C, và D rất tốt cho cơ thể bạn. 6. Kiwi Kiwi cung cấp rất nhiều vitamin C rất tốt cho da bạn Kiwi là loại quả rất giàu vitamin C, kích thích sản xuất collagen giữ cho da bạn thật mềm dẻo và khả năng đàn hồi cao. 5. Dưa cải bắp Dưa cải bắp giúp bạn cải thiện đáng kể vẻ đẹp của làn da và còn giúp bạn giải quyết một số vấn đề khác về da. Lactic acid được tìm thấy trong dưa cải bắp rất tốt cho cơ thể. 4. Sò huyết Sò sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai mơ ước có một mái tóc và móng tay sáng bóng, khỏe, đẹp. 3. Pho mát cứng Pho-mát cứng là một kho cung cấp chất canxi, giúp giữ cho xương, răng, móng phát triển mạnh, khỏe. 2. Rượu sâm panh Rượu sâm panh thực sự có thể chống những nếp nhăn trên da bạn. Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ được tìm thấy trong rượu sâm panh sẽ làm việc tốt hơn bất kỳ loại mỹ phẩm chống lão hóa nào cho làn da của bạn. 1. Quả óc chó Quả óc chó chứa rất nhiều vitamin E, rất tốt cho da bạn Quả óc chó rất giàu vitamin E giúp bạn nuôi dưỡng làn da mỏng manh của bạn đồng thời làm cho cơ thể linh hoạt và giữ gìn sự trẻ trung của bạn.
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực 4 Chế độ ăn kiêng nguy hiểm cho sức khỏe bạn Mong muốn giảm cân nhanh và nhiều có thể giúp chúng ta loại bỏ không chỉ trọng lượng cơ thể mà rất có thể nó còn ảnh hưởng tới sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là danh sách các chế độ ăn kiêng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, nếu bạn muốn áp dụng hãy lưu ý. Chế độ ăn uống nhiều đạm Đã từng có chế độ ăn kiêng của Hollywood cho rằng, chế độ ăn nhiều protein sẽ giúp bạn giảm cân. Các nhà phát minh ra chế độ ăn kiêng này tin rằng chúng ta tăng cân vì carbohydrates. Vì vậy, họ cho rằng chúng ta tiêu thụ ít carbohydrate chúng ta sẽ gầy. Chế độ ăn uống này đòi hỏi phải bỏ tinh bột, rau và hoa quả, và bạn có thể ăn thoải mái thịt và xúc xích. Chế độ ăn này giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Chế độ ăn uống này khiến người bạn cảm thấy mệt mỏi, buồn nôn, có tâm trạng xấu và hoàn toàn không khỏe, sắc mặt cũng kém rạng rỡ. Việc chế độ ăn quá nhiều protein và quá ít carbohydrates thường dẫn đến rối loạn trao đổi chất. Ngoài ra, cơ thể sẽ phải sản xuất sản phẩm thay thế carbohydrate từ chất béo có sẵn trong cơ thể để bù đắp cho lượng carbohydrate thâm hụt. Các carbohydrates “giả” này thực sự là quá tải cho gan, tim và mạch máu của bạn. David Gardner từ Trung tâm Y học Sinh sản (Colorado, Hoa Kỳ) cho rằng khi bạn ăn quá nhiều protein, lượng amoniac sẽ được sản xuất nhiều hơn bình thường, do đó đã ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống sinh sản. Những phụ nữ theo chế độ ăn có protein sẽ giảm 20% cơ hội có thai. Chế độ ăn uống Mono Chế độ ăn Mono hứa hẹn việc bạn có thể giảm từ 3 đến 10 kg trong một tuần. Những người ăn kiêng lựa chọn một loại thực phẩm đặc biệt và chỉ ăn nó trong cả tuần. Bạn có thể ăn sáng, ăn trưa, và ăn tối với loại thức ăn này số lượng thoải mái. Các sản phẩm phổ biến nhất bạn có thể lựa chọn là: kiều mạch, cà chua, bưởi, kem sữa, dưa hấu, và các loại thực phẩm ít calo khác. Bạn phải loại trừ các loại gia vị, muối, và đường hoàn toàn. Chế độ ăn Mono dẫn đến việc cơ thể bạn bị thiếu chất dinh dưỡng, hệ miễn dịch suy yếu, xương trở nên mỏng manh hơn và nguy cơ thiếu máu tăng cao và các trục trặc liên quan. Các bữa ăn sẽ nhanh chóng chuyển thành hình phạt vì sự đơn điệu của thực phẩm trong ngày. Một số người thậm chí có thể phát triển bệnh dị ứng với thực phẩm với chế độ ăn uống đặc biệt này. Chế độ ăn uống ít chất béo Chế độ ăn ít chất béo thường được coi là chế độ ăn kiêng cực đoan. Nếu bạn theo chế độ ăn này, bạn phải loại trừ bơ động vật, các loại hạt, một số loại cá, kể cả bơ thực vật và các sản phẩm khác có chứa một chút chất béo trong các bữa ăn hàng ngày. Đảm bảo bạn có thể giảm ít nhất 3 kg trong vòng một tuần Khoa học đã cho thấy, mỗi ngày bạn cần một chút chất béo được coi là cholesterol "tốt", để bảo vệ tim và các mạch máu khỏi xơ vữa. Tuy nhiên, các chất béo đưa vào cơ thể là khác nhau. Nếu cơ thể bạn thiếu axit béo omega-3 và omega-6, sẽ dẫn đến rối loạn niệu sinh dục, thậm chí gây vô sinh. Hơn nữa, các axit amin sẽ giúp bạn hấp thụ vitamin A, D, E, và K và giúp cơ thể của chúng tôi phá vỡ các chất béo. Nếu các loại thực phẩm bạn tiêu thụ hoàn toàn không có chất béo thì gan sẽ không thể tiêu hóa được các chất béo đã tích lũy trước đó trong cơ thể. Và điều đó còn nguy hiểm hơn. Chuyên gia dinh dưỡng xác định mức độ tối ưu của chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày của bạn nên chiếm: 35% lượng calo hàng ngày. Chế độ ăn kiêng của Nhật Bản Chế độ ăn uống này được thiết kế cho 13 ngày. Thực đơn này đã thiết kế sẵn cho bạn lượng thức ăn mỗi ngày, trong đó hoàn toàn không liên quan gì đến các món ăn truyền thống của Nhật Bản. Các bữa ăn trong chế độ ăn này phần lớn dựa vào khoai tây luộc, cá rán, thịt gà và trứng sống, ngoài ra còn có bắp cải, cà rốt, v.v… Điều quan trọng là bạn phải loại bỏ hoàn toàn muối, đường, bánh mì, và rượu trongg khẩu phần ăn hàng ngày. Bạn có thể mất khoảng 5 kg trong vòng một tuần, có thể thoát khỏi phù nề vì muối có xu hướng giữ nước. Chế độ ăn uống không có muối sẽ giúp bạn trong mục đích y học, nhất là những người mắc bệnh béo phì và tim mạch. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo là không nên áp dụng quá thường xuyên chế độ ăn uống "kỳ lạ" này. Nếu bạn áp dụng chế độ ăn uống này trong thời gian hơn hai tuần, hệ thống tiêu hóa của bạn và các quá trình trao đổi chất có thể bắt đầu gặp trục trặc điều này nguy hiểm đến sức khỏe của bạn nhiều hơn là bạn tưởng.
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực 5 loại mặt nạ tự nhiên chống lão hóa kỳ diệu Chỉ bằng những thực phẩm tại gia như cà rốt, mật ong hay bưởi, các chị em hoàn toàn có thể giữ được làn da trẻ trung, ngăn chặn được sự lão hóa theo năm tháng. Việc trì hoãn những dấu hiệu đầu tiên của quá trình lão hóa da đã trở thành một mục tiêu hoàn toàn thực tế đối với nhiều phụ nữ hiện đại ngày nay. Vì nhận thức được những nhân tố chính gây ra hiện tượng da bị lão hóa và vai trò của thói quen sinh hoạt hàng ngày nên các chị em phụ nữ càng chú ý hơn tới các biện pháp chăm sóc da. Đi đôi với việc lựa chọn những sản phẩm nuôi dưỡng da có các thành phần hóa học, việc cân nhắc sử dụng các thực phẩm tự nhiên, tiết kiệm túi tiền cũng là cách thức hữu hiệu mà chúng ta nên áp dụng. Việc chọn lựa loại mặt nạ tự nhiên nào thích hợp với từng loại da và tình trạng da là bước đầu tiên, có vai trò quan trọng dẫn tới thành công trong quá trình chăm sóc da. Một yếu tố khác cũng quan trọng không kém là khâu chuẩn bị và khâu chăm sóc da sau khi đắp mặt nạ. Lời khuyên dành cho bạn là nên làm sạch da mặt bằng chất tẩy rửa nhẹ nhàng trước khi sử dụng mặt nạ vì khi đó da bạn sẽ hấp thụ các dưỡng chất một cách hiệu quả hơn. Tương tự như vậy, sau khi đắp mặt và rửa sạch bằng nước, bạn nên dưỡng ẩm cho da. Dưới đây là 5 loại mặt nạ tự nhiên chống lão hóa da mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà: 1. Cà rốt Mặt nạ cà rốt là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang gặp phải vấn đề da bị đốm đen. Cà rốt là một trong những thực phẩm giàu vitamin A nhất và cũng là thành phần quan trọng trong quá trình làm kem chống lõa hóa. Chỉ cần một củ cà rốt có độ lớn vừa phải, bạn đã có thể sử dụng để điều trị các vùng da đổi màu không đẹp mắt. Rửa sạch cà rốt, bạn có thể bào cà rốt ra rồi đắp lên da mặt một cách nhẹ nhàng. Để mặt nạ này từ 15 đến 20 phút trước khi rửa mặt lại bằng nước ấm. 2. Mật ong và bột hạnh nhân Hỗn hợp mật ong và bột hạnh nhân có thể tạo ra loại mặt nạ dịu nhẹ, thích hợp với làn da dầu. Mật ong được coi là một thành phần chăm sóc da thần kỳ vì tính giữ ẩm và khử trùng cho da. Bột hạnh nhân chứa rất nhiều vitamin có tác động tích cực cho da mặt. Đắp một lớp bột hạnh nhân được trộn với mật ong lên da là phương pháp chăm sóc da tự nhiên, làm da mềm mại và mịn màng. Hỗn hợp này thích hợp ngay cả với những làn da nhạy cảm nhất. 3. Sô cô la Mặt nạ sô cô la là một trong những loại mặt nạ phổ biến nhất tại các spa thẩm mỹ. Ngoài công dụng khiến bạn thư giãn, bột cacao còn có nhiều đặc tính thú vị giúp trì hoãn quá trình lão hóa. Cacao chứa các chất chống oxy hóa mạnh và các acid béo nuôi dưỡng da. Trộn bột cacao với mật ong, sữa chua và bột yến mạch cho tới khi bạn có một hỗn hợp vừa phải. Acid lactic từ sữa chua được coi như lớp vỏ hóa học dịu nhẹ trong khi đó bột yến mạch hoạt động như lớp làm sạch nhẹ nhàng cho da mặt. 4. Rong biển Mặt nạ rong biển khiến da bạn săn chắc hơn. Trộn lô hội với rong biển và một vài giọt dầu hoa anh thảo, sau đó bạn dùng hỗn hợp này xoa lên vùng da mặt và cổ. Mát xa nhẹ nhàng cho da để đảm bảo các thành phần trong mặt nạ có thể hấp thụ vào da. Rửa mặt lại sau khoảng nửa tiếng và nhớ dùng kem dưỡng ẩm sau đó. 5. Bưởi và kem chua Mặt nạ bưởi và kem chua là một trong những cách thức đơn giản nhất mà bạn có thể sử dụng khi cần một loại mặt nạ mới giúp se lỗ chân lông. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho làn da hỗn hợp. Bạn trộn một lượng nhỏ nước ép bưởi với vài thìa kem chua, sau đó xoa nhẹ lên mặt. Sử dụng loại mặt nạ này từ 2 đến 3 lần một tuần, bạn sẽ thấy kết quả rất tuyệt vời
Ðề: Làm đẹp bằng ẩm thực Mặt nạ giúp bạn chăm sóc da hỗn hợp Chăm sóc da mặt bằng những loại mặt nạ tự chế đang bắt đầu trở thành một phần quan trọng trong việc làm đẹp của chị em phụ nữ ngày nay. Có rất nhiều loại mặt nạ khác nhau có thể giúp bạn chăm sóc tốt cho mọi loại da, nhưng với da hỗn hợp bạn cũng cần lưu ý để không bị thất vọng. Hãy trải nghiệm cùng một vài loại mặt nạ tự chế được thiết kế riêng cho da hỗn hợp để làm mới làn da của bạn nhé. Mong muốn không để hoá chất nguy hiểm được tìm thấy trong các loại mỹ phẩm chăm sóc da vẫn bán trên thị trường, nhiều người nỗ lực để làm quen với thói quen chăm sóc da từ thiên nhiên và hưởng lợi từ cách chăm sóc sắc đẹp này. Mặc dù chúng ta có thể tìm thấy một loạt các công thức chăm sóc da bao gồm các thành phần khác nhau khi có ý định tự chế mặt nạ cho mình, nhưng bạn cũng nên tìm hiểu kỹ xem nó có phù hợp với loại da của bạn không nhé. Nếu da bạn là da hỗn hợp, hãy tham khảo những công thức dưới đây để có làn da trắng sáng nhé. Việc tìm kiếm công thức làm mặt nạ để chăm sóc da khô và da dầu là tương đối dễ dàng vì các thành phần được sử dụng chỉ cần giữ ẩm hoặc làm sạch lỗ chân lông là đáp ứng được yêu cầu của 2 loại da trên, nhưng khi nói đến da kết hợp có thể bạn sẽ gặp khó khăn. Bởi vì các loại da kết hợp có cả các đặc tính của da nhờn và khô, việc tìm kiếm một sự cân bằng là rất quan trọng. Có một giải pháp tương đối đơn giản là sử dụng hai mặt nạ khác nhau cho các khu vực khác nhau của khuôn mặt, nhưng trên thực tế, đối với nhiều phụ nữ đây có thể không phải là một lựa chọn phù hợp, do sự phức tạp và tính không linh hoạt và mất thời gian cho bạn. Dưới đây là một vài phương pháp đơn giản và thuận tiện cho việc chăm sóc da hỗn hợp, bạn có thể sử dụng: Mặt nạ bí ngô Mặc dù bí ngô có thể không thường xuyên được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da, nhưng bạn nên biết rằng chúng có một loạt các tính chất ấn tượng có lợi cho làn da của bạn. Trước hết, bí ngô rất giàu beta carotene, một chất chống oxy hoá có sức mạnh để chống lại các gốc tự do. Thứ hai, bí ngô là nguồn vitamin C và E rất hào phóng cho làn da của bạn, cả hai đều cần thiết cho sức khỏe làn da của bạn. Hơn nữa, bí ngô cũng có chứa kẽm, có thể có lợi cho những người đang phải chiến đấu với mụn trứng cá. Để làm mặt nạ dưỡng da từ bí ngô, hãy thử trộn hai muỗng cà phê bí ngô đã được luộc chín với một nửa muỗng cà phê mật ong và một muỗng cà phê sữa tươi. Nghiễn nhuyễn hỗn hợp và thoa chúng lên da bạn, để trong vòng 20 phút và sau đó rửa sạch đi. Nếu bạn muốn làm mặt nạ tẩy tế bào da chết từ bí ngô hãy nấu chín bí ngô, nghiễn nhuyễn rồi trộn với một chút đường và quế nghiền nhỏ. Đó sẽ là một lựa chọn tốt giúp bạn khắc phục làn sa xù xì, bong tróc. Mặt nạ đất sét, hạnh nhân và sữa Đất sét là một thành phần thích hợp cho loại da dầu, khi kết hợp với hạnh nhân và sữa, nó có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho các loại da hỗn hợp. Hạnh nhân nghiền nhuyễn trộn với sữa là một loại kem dưỡng ẩm tuyệt vời và đồng thời có thể loại bỏ dầu thừa và các tạp chất trên da. Hãy trộn bằng nhau một phần đất sét và một phần quả hạnh nhân nghiền nhuyễn trộn với sữa. Bạn hãy trộn thật kỹ để các thành phần nhuyễn mịn và phát huy tác dụng. Sau đó bạn có thể sử dụng loại mặt nạ này một cách đơn giản và hữu hiệu nhất. Tuy nhiên, loại mặt nạ này có thể sẽ không thích hợp với tất cả mọi người. Những người có dị ứng với hạnh nhân có thể có những triệu chứng khó chịu nếu họ sử dụng loại mặt nạ này. Để ngăn chặn bất kỳ dấu hiệu bất ngờ và khó chịu nào có thể xảy ra hãy thử nghiệm nó trên một vùng da nhỏ trên cổ tay bạn, nếu không có bất kỳ dấu hiệu nào gây khó chịu, bạn hãy dùng nó cho khuôn mặt của bạn. Mặt nạ hoa hồng Nếu bạn cảm thấy cần nuông chiều làn da một chút để da mặt của bạn cảm thấy sảng khoái, mặt nạ hoa hồng là sự lựa chọn hoàn hảo cho da mặt bạn. Đối với mặt nạ này bạn sẽ sử dụng nước ép của cánh hoa hồng, một thìa sữa chua, nước hoa hồng và một chút mật ong. Trộn tất cả nguyên liệu với nhau thật nhuyễn và áp dụng nó trên mặt, massage nhẹ nhàng với các chuyển động vòng tròn. Rửa sạch mặt nạ ra sau 15 phút. Nước hoa hồng phù hợp cho mọi loại da, mật ong là một trong những chất dưỡng ẩm tự nhiên và sữa chua nuôi dưỡng làn da và giúp bạn loại bỏ những vảy tróc da nhẹ, cánh hoa hồng làm bạn sảng khoái. Tất cả sẽ giúp bạn có một làn da hoàn hảo. Mặt nạ quả đào Đối với một mặt nạ dưỡng dành cho da hỗn hợp, bạn có thể dùng một trái đào chín, lòng trắng trứng và một muỗng sữa chua. Trộn tất cả các thành phần, áp dụng hỗn hợp lên da đã được rửa sạch và để nó vào trong 15 phút. Sau đó, để da khô tự nhiên rồi áp dụng kem dưỡng ẩm. Loại mặt nạ này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho làn da nhạy cảm hoặc da hỗn hợp vì nó không chứa các thành phần có thể gây kích ứng da.
