Cách làm nước sốt BBQ ướp thịt từ muối ớt cực kỳ đơn giản và ai ai cũng có thể làm được Chuẩn bị nguyên liệu Hành tím: 2 - 3 củ Tỏi: 2 - 3 củ Sả: 6 nhánh Ớt hiểm: 20 quả Ớt sừng đỏ: 8 quả Tương ớt: 80g Muối 12g Mì chính: 12g Đường: 40g Hạt nêm: 20g Nước mắn: 40g Dầu ăn: 100g Nước: 240ml Màu điều: 1 - 2 thìa cafe Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bóc vỏ và rửa sạch hành tím, tỏi, ớt hiểm, ớt sừng đỏ và đem đập dập, thái nhỏ. Sả đem bỏ lớp vỏ già bên ngoài, đập dập và thái xéo thành các lát nhỏ. Màu điều pha với một bát nước nhỏ, khuấy đều cho hòa tan. Bước 2: Chế biến Các nguyên liệu đã được sơ chế xong, bạn sẽ bước vào Cách ướp đồ nướng hàn quốc. Bạn cho dầu ăn vào chảo, rồi cho hành tím, xả, tỏi vào phi. Sau khi thấy mùi thơm và hành tỏi đã chuyển vàng ở cạnh thì bạn cho 2 loại ớt vào xào chung khoảng 1 phút. Tiếp theo cho 240ml nước và tất cả gia vị còn lại vào, đổ nước màu điều vào vào đảo đều, nấu tiếp trên lửa nhỏ đến khi sệt lại thì tắt bếp. Bạn để nước sốt nguội hoàn toàn thì có thể sử dụng để ướp thịt như bình thường. Nếu thích nước sốt BBQ nhuyễn như ngoài hàng bạn có thể cho vào máy xay sinh tố và xay nhỏ. Chúc các bạn thành công !
