Các mẹ ơi, mẹ nào biết cách làm sữa chua mà không cần dùng máy làm sữa chua không ạ? Hướng dẫn cho em với ạ. Nếu các mẹ biết cách làm sữa chua hoa quả luôn thì mách e luôn với nhé. Thanks các mẹ nhiều nhiều.
Ðề: Làm sữa chua không dùng máy Lâu rồi ko tự làm sữa chua nên mình cũng ko nhớ rõ hình như cần sữa ông thọ, sữa tươi, sữa chua còn đo nhiệt độ và ủ nữa, bạn seach google ý, rất nhiều cách, mình cũng hóng các mẹ chia sẻ thực tế.
Ðề: Làm sữa chua không dùng máy Làm thường xuyên thì nên dùng máy, còn làm ít thì nên tự làm chứ mua máy lại phí. Nhưng làm nhiều thì thạo, có khi chả cần máy, làm ít trình còi dễ hỏng, đắng lòng hicccc
Ðề: Làm sữa chua không dùng máy cho em hóng cùng mẹ nó với ạ nhưng mà em làm sữa chua không dược ngon như ngoài hàng ạ
Ðề: Làm sữa chua không dùng máy mình thỉnh thoảng cũng hay làm .sữa chua đâu lanh Đậu nành (đậu tương) ngoài những cách chế biến thông thường như làm sữa đậu, làm tào phớ, đậu phụ, đậu non, giá đậu tương… thì còn có thể được chế biến thành sữa chua. Một món ăn tuy không lạ với mọi người nhưng lạ ở nguyên liệu. Sữa chua đậu nành không những tốt cho cơ thể, đặc biệt là với chị em phụ nữ mà còn giúp giảm cân hiệu quả nếu như trong sữa chua không thêm đường. Cùng thử làm nhé chị em! Nguyên liệu: - 2 lạng đậu tương hạt - Men cái - Đường vừa miệng ăn (có thể không cho đường đối với những ai muốn giảm cân hoặc bệnh tiểu đường). Sữa chua đậu nành mát lạnh - 1 Thực hiện: Bước 1: Đậu tương rửa sạch, ngâm từ 6 - 8 giờ cho hạt đậu nở hết. Vớt ra để ráo nước. Sữa chua đậu nành mát lạnh - 2 Bước 2: Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 lít nước. Sữa chua đậu nành mát lạnh - 3 Bước 3: Chuẩn bị nồi sạch, khăn xô sạch để lọc lấy nước đậu. Sữa chua đậu nành mát lạnh - 4 Chú ý lọc kỹ nước đậu thì sữa chua mới mịn không bị lợn cợn. Sữa chua đậu nành mát lạnh - 5 Bước 4: Nước đậu vừa lọc được đem đun sôi trong khoảng 15 phút. Vớt hết bọt trong quá trình sữa đậu sôi. Sữa chua đậu nành mát lạnh - 6 Bước 5: Tắt bếp và để sữa đậu âm ấm khoảng 40 - 45 độ C thì thêm đường vừa miệng ăn (nếu làm sữa chua không đường thì bỏ qua khâu này) cho men ra bát con. Sữa chua đậu nành mát lạnh - 7 Thêm một chút sữa đậu trong nồi vào, khuấy cho tan hết men. Sữa chua đậu nành mát lạnh - 8 Bước 6: Đổ men vừa khuấy vào nồi sữa đậu, vừa đổ vừa ngoáy đều để men và sữa hòa tan hoàn toàn. Sữa chua đậu nành mát lạnh - 9 Bước 7: Chia ra từng hộp nhỏ để chuẩn bị ủ. Sữa chua đậu nành mát lạnh - 10 Nếu các bạn dùng máy ủ thì chia ra các cốc rồi cho vào máy và làm theo hướng dẫn. Ở đây mình ủ bằng nồi cơm điện cũ, cho vào nồi 1 ít nước nóng ấm khoảng 65 - 70 độ C ( nước bằng ½ hôp sữa chua là được), xếp từng hộp sữa chua vào nồi và ủ trong 8-10h đến khi sữa đông chắc, nếm có vị chua dịu là được. Sữa chua đậu nành mát lạnh - 11 Sau khi ủ xong thì bỏ sữa chua đậu nành ra và cất tủ lạnh. Sữa chua đậu nành mát lạnh - 12 Tránh để bên ngoài nhiệt độ phòng lâu khiến sữa sẽ bị chua quá ăn mất ngon. Sữa chua đậu nành mát lạnh - 13 Sữa chua đậu nành mát lạnh - 14 Chúc bạn thành công và ngon miệng với sữa chua đậu nành!
Ðề: Làm sữa chua không dùng máy Ủn lên nghe cao kiến của các mẹ ạ. Tại trước e mua cái máy làm sữa chua, nhưng thành quả không được như ý lắm. Có thể tại cái máy em mua, hoặc cũng có thể tại e trộn không chuẩn. Nên giờ mới hỏi các mẹ cách làm sữa chua không dùng máy thử xem sao
Ðề: Làm sữa chua không dùng máy CHia sẻ với mẹ nó nhé, mẹ nó thử xem, Nguyên liệu: - 1 lít sữa tươi - ½ lon sữa đặc có đường (160g) - 60-80g sữa chua (để làm men cái) (1 hũ) - Tí xíu muối - ½ muỗng café vani dạng lỏng (nếu thích mùi vani) Cách làm: Bước 1: Hòa sữa đặc với sữa tươi, muối. Nếu muốn ngọt hơn có thể thêm 2 muỗng canh đường hoặc tăng lượng sữa đặc. Bước này nếm thử cho vừa khẩu vị nhà mình nhé. Đun nóng sữa đến khoảng 37-40 độ C (nếu không có nhiệt kế thì thử thấy ấm như nước tắm em bé). Bước 2: Cho sữa chua cái vào khuấy đều cho sữa chua cái hòa cùng sữa. Nếu thích sữa chua thơm mùi vani thì lúc này cho thêm ½ muỗng café vani dạng lỏng vào, khuấy đều. Nếu thích mùi tự nhiên của sữa thì không thêm vani. Rót sữa vào hũ hay ly. Bước 3: Ủ sữa chua: Sữa chua muốn lên men được thì cần phải giữ sữa có độ ấm để men hoạt động. Sữa nóng quá gây “chết” men, nguội quá thì men không phát triển được. Do vậy các cách ủ sửa đều nhằm mục đích duy trì nhiệt độ cần thiết để men hoạt động. Xếp các hũ sữa chua vào vật chứa. Vật chứa (giúp giữ nhiệt tốt) có thể là thùng xốp, hoặc nồi cơm điện (không mở lửa nhé), nồi ủ, nồi kim loại bình thường hoặc thậm chí là thau nhựa… Bước 5: Chế nước ấm (khoảng 50 độ C) vào vật chứa sao cho ngập độ ½ hũ sữa chua. Đậy kín vật chứa lại, để 6-8 giờ hoặc qua đêm (nếu làm buổi tối). Đối với vật chứa là nồi kim loại hoặc thau nhựa, cần thăm chừng nếu nước nguội bớt thì châm thêm nước nóng để nước ủ luôn đạt độ ấm cần thiết cho men hoạt động. Lưu ý là chế nước nhẹ nhàng tránh sữa chua bị “long chân”. Bước 6: Nếu nhà mình có lò nướng thì ủ bằng lò nướng rất tiện lợi như sau: mở nhiệt độ lò 100 độ C chừng 5 phút (giúp lò ấm, tạo môi trường ấm) rồi tắt bếp. Đặt khay đựng hũ sữa chua (đã rót nước ấm ngập ½ hũ) vào. Đóng kín lò, ủ 6-8 giờ hoặc qua đêm là được. Với cách làm này không cần canh nước để châm thêm nước nóng. Mình thấy cách ủ bằng lò nướng như thế này rất tiện lợi nên nhà mình thường làm cách này và thường làm buổi tối, ủ qua đêm, sáng ra cho vào tủ lạnh là vừa.
Ðề: Làm sữa chua không dùng máy bn mua con men sống ( tên e ý là nấm ... nhưng mình quên mất) về nuôi vs sữa , vừa ngon lại đơn giản
Ðề: Làm sữa chua không dùng máy Lâu rùi, mình không lầm, mà thường làm vào mùa nóng, bạn lên google search ra nhiều mà
