Ðề: Làm sữa chua Sữa chua có thể tự làm vô tư chị ạ! Mà jờ các mẹ hay có trợ thủ đắc lực là máy làm sữa chua nữa chứ E copy cho chị công thức làm sữa chua tại nhà nàyĐỐI VỚI SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG. I. Nguyên liệu. - Sữa đặc có đường : 1 hộp. - Sữa chua làm men: 01 hộp. - Nước sôi : 01 lon sữa hộp. - Nước dun sôi để nguội : 02 lon sữa hộp. - Sữa bột : 03 thìa pha nước chanh ( để cho sữa chua đặc và ngon hơn, thiếu cũng không sao) (Chú ý: nếu làm bằng sữa hộp ông thọ trắng và sữa cô gái hà lan loại 1 thì không cần thêm sữa bột) Cách làm - Bước 1: Sữa đặc đổ ra âu to, cho 03 thìa sữa bột vào, pha 01 lon nước sôi (lấy luôn vỏ lon sữa đặc để đong ), khuấy cho tan đều. - Bước 2: Cho tiếp 02 lon đầy nước đun sôi để nguội. - Bước 3: Cho hộp sữa chua làm men vào khuấy đều. - Bước 4: Cho hỗn hợp vào các cốc có trong và hẹn giờ ủ. Tùy độ chua bạn mong muốn có thể ủ từ 4-6 tiếng cho mùa hè , từ 5-8 tiếng cho mùa đông (Tính từ thời gian cắm điện) - Bước 5: Sau khi ủ xong cho các cốc sữa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi mới sử dụng ĐỐI VỚI SỮA TƯƠI I. Nguyên liệu. - 1.5lít sữa tươi không đường hoặc có đường - Sữa chua làm men : 01 hộp - Sữa bột : 06 thìa pha nước chanh (để cho sữa chua đặc và ngon hơn) II. Cách làm - Bước 1: Mở hộp sữa tươi đổ vào xoong đun cho sữa đạt nhiệt độ khoảng 50 độ hoặc cho vào âu thủy tinh làm nóng lò vi sóng. Lưu ý không đun sữa tươi nóng quá sẽ làm chết men. - Bước 2: Thêm 06 thìa sữa bột vào khuấy đều. - Bước 3 : Cho hộp sữa men vào khuấy tan đều. - Bước 4: Cho hỗn hợp vào các cốc có trong máy và hẹn giờ ủ. Tùy độ chua bạn mong muốn có thể ủ từ 4-6 tiếng cho mùa hè , từ 5-8 tiếng cho mùa đông (thời gian ủ tính từ lúc cắm điện) - Bước 5: Sau khi ủ xong cho các cốc sữa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi mới sử dụng. E lưu ý chút là theo kinh nghiệm of e nếu làm bằng sữa đặc có đường thì làm bằng sữa ông thọ nhãn màu trắng là ngon nhất ạ!!! Chúc chị thành công!
