Làm sung muối cực dễ

1. Nguyên liệu:





– Quả sung: 1kg

– Nước: 1 lít

– Đường: 30gr

– Muối: 50-60gr (tùy vào khẩu vị ăn mặn hay nhạt)

– Tỏi: vài nhánh nhỏ

– Riềng: 1 củ nhỏ (không bắt buộc, nếu có sẽ thơm hơn)

– Ớt: 1 quả

2. Cách làm sung muối ăn ngay cực ngon:
Bước 1: Khi mua sung các bạn nên chọn những quả sung còn bám trên các chùm, quả to vừa, đồng đều, không bị dập nát…sẽ ngon hơn. Chuẩn bị một chậu nước, nhỏ vào 1 vài giọt dấm rồi cầm chùm sung, dùng kéo cắt sát phần cuống, ngâm quả trong chậu nước để ra bớt nhựa.



Bước 2: Vớt sung ra, rửa sạch lại với 2 lần nước nữa rồi để rổ sung ra chỗ thoáng gió cho sung ráo nước.



Bước 3: Khi sung đã khô bớt nước, xếp sung vào lọ thủy tinh. Đun sôi hỗn hợp nước + đường + muối, đợi còn hơi âm ấm thì đập tỏi, thả thêm thái vài lát riềng và ớt rồi đổ hỗn hợp trên vào lọ đựng sung.



Bước 4: Dùng một túi nilon sạch, đựng ít nước, buộc miệng túi lại và dùng nó để chặn không cho sung nổi lên trên mặt nước, vì nếu để sung nổi thì nước muối sung sẽ bị nổi váng, đậy nắp lại.



Bước 5: Khi quả sung muối đã chín vàng là có thể ăn được, dùng trực tiếp hoặc bổ đôi hoặc thái lát mỏng dầm với nước mắm, đường, dấm, tỏi ớt tạo vị chua ngọt cũng rất ngon ăn cùng canh chua, rau muống luộc….



Chúc các bạn thành công!
Nguồn: http://wikiphunu.net/cach-lam-sung-muoi-ngon-that-la-ngon.html

 

em thèm cái món sung này ăn chấm mắm tôm quá đi, giờ tìm ở quê mỏi mắt cũng chả thấy quả sung nào

 

trông hấp dẫn quá, về đi tìm sung thôi, hehe

 

giờ tìm được quả này hơi khó đó, thèm quá

 

Chẹp chẹp,
Ra hàng ốc khoái nhất món này.
Nhưng thật sự là không thể làm món này vì có mỗi mình thích ăn

 

ec. Nào giờ mới biết luôn. Nhà mình có cây xung, cứ mỗi lần có trái là rụng quét mệt luôn.

 

Nhìn ngon quá, nhưng mà không biết bây giờ tìm đâu ra sung

 

oánh dấu hôm nào làm, có những hôm nhà có sung mà chẳng biết làm muối thế nào cho giống quán ốc

 

nhà mình thì hay muối xổi hơn; thái sung thành lát mỏng ngâm nước muối cho bớt nhựa chát rồi vớt ra tô; thêm ít tỏi, đường, nước chanh (hoặc quất) và 1 thứ k thể thiếu là tương ớt. trộn đều tất cả, chờ 30' sau là ăn ngon luôn. Tự nhiê nhắc tới lại thấy thèm rồi

 

Ở chỗ mình vẫn đầy quả sung này.Hôm qua vừa mua 2kg về ăn cho nhiều sữa mà ko biết muối theo cách này

 

làm như thế thì sợ sung nó vẫn bị chát không ạ e làm rùi toàn bị chát thui ạ

 

Nhà mình cũng rất thích và thường xuyên ăn món này. Rất ngon!

 

Mình cũng làm giống chủ top nhưng cho thêm xả nữa cũng tăng độ thơm lên ạ.

 

sao em làm nó cứ bị đen với lại ăn chát lắm, vụng quá ạ

 

ngon quá

 

Oánh dấu. Đang muốn ăn món này...
Không có thì mua cà muối vậy.