Chào các anh, chị. Em mới nhận được một công việc quản lý nhân sự ở nhà hàng, nhưng vì mới ra trường, chưa có kinh nghiệm nên muốn vòa đây xem các bác nào có kinh nghiệm thì bảo em mí. Việc xây dựng bản mô tả công việc cho các vị trí như phụ bàn, bếp, kho, bảo vệ, tạp vụ thì thế nào ạ?? Mong các anh chị giúp đỡ và chia sẻ kinh nghiệm ạ.
Ðề: Làm thế nào để quản lý nhân sự nhà hàng tốt???? Nghe bạn nói thì mình hiểu bạn chỉ là quản lý hồ sơ nhân sự thôi chứ ko phải là quản đốc thế thì đơn giản là cứ hồ sơ sổ sách mà theo thôi Còn khi viết mô tả công việc thì bạn hỏi đồng chí quản đốc nói cho mấy cái gạch đầu dòng Nhìn chung mính thấy nhân viên chạy bàn ở ngoài Bắc phục vụ không đạt tiêu chuẩn, nhiều trường hợp còn xưng xỉa "dạy khách một bài học" làm ảnh hưởng đến thiện cảm của khách đối với nhà hàng Để khắc phục điều này, có lẽ là nên tập trung đào tạo một vài nhân viên "cao cấp" có ý thức và biết cách marketing bán hàng để chuyên chỉ nhận order và giao tiếp với khách, còn những nhân viên "thấp cấp" thì chỉ như robot câm như hến chạy qua chạy lại bưng bê theo lệnh của nhân viên cao cấp Chuyên môn hóa thì tác nghiệp sẽ nhanh hơn, quy củ hơn và ít bị sai sót
Ðề: Làm thế nào để quản lý nhân sự nhà hàng tốt???? Em cũng đang học về mô ta CV. Do nhiều cái có khi là đặc thù cua các nhà hàng ạ, nên a/c cứ nhờ ng đã từng làm ơ đó nói qua xem sao. Giờ cv cúa em cũng đang p tìm nhà hàng đê hợp tác nè
Ðề: Làm thế nào để quản lý nhân sự nhà hàng tốt???? theo mình thấy nên sắp xếp làm sao cho hớp lý, mỗi người phải đảm bảo công việc được phân chia làm tốt, ngoài ra cần bổ sung thêm khi nào bộ phận nào nhiều việc quá thì các bộ phận khác hỗ trợ, điều quan trọng nữa phải dạy cách ứng xử của nhân viên với khách hàng nữa vậy là ok.
Ðề: Làm thế nào để quản lý nhân sự nhà hàng tốt???? Quản lý hồ sơ giấy tờ, hay quản lý trực tiếp nó khác nhau bạn nhé Quản lý trực tiếp thì k có kinh nghiêm thì theo mình sẽ rất khó làm
Ðề: Làm thế nào để quản lý nhân sự nhà hàng tốt???? QL nhân sự, kiểu gì cũng có có thế và lực, không thì tèo ngay
