Nhắc đến những đặc sản mang đậm dấu ấn của vùng đất Nhơn Trạch, Đồng Nai, không thể không nhắc đến làng trà Phú Hội. Đây là nơi sản sinh ra loại trà thơm nồng, đậm vị nhờ nguồn nước ngầm quý giá từ Mạch Bà. Trải qua nhiều thế hệ, trà Phú Hội vẫn giữ nguyên giá trị đặc trưng nhờ quy trình chế biến thủ công, tỉ mỉ và sự gắn bó của người dân với vùng đất này. Di sản và truyền thống của làng trà Phú Hội Làng trà Phú Hội thuộc xã Phú Hội, huyện Nhơn Trạch, là nơi hội tụ những điều kiện tự nhiên lý tưởng để phát triển cây trà. Địa hình bán sơn địa với các gò đồi, đầm phá, cùng hệ thống kênh rạch đã tạo nên hệ sinh thái phong phú. Đây cũng là nền tảng để hình thành những vườn trà xanh ngát, đậm nét truyền thống của vùng đất này. Hương vị đặc biệt của trà Phú Hội không thể tách rời nguồn nước Mạch Bà – dòng nước ngầm hiền hòa, trong lành đã tạo nên sự khác biệt rõ nét. Dân gian vẫn lưu truyền những câu ca để ca ngợi sản vật nơi đây: “Nước Mạch Bà, trà Phú Hội, Chuối già Long Tân, gạo thơm Phước Khánh.” Quá trình hình thành và phát triển Theo lời kể của các bậc tiền bối và tài liệu địa chí, cây trà đã xuất hiện tại Phú Hội từ thời kỳ khai hoang lập làng. Vào giai đoạn hưng thịnh nhất, làng trà Phú Hội trở thành nguồn sống chính cho người dân với hàng trăm hecta trà được trồng. Hương vị đậm đà và chất lượng vượt trội đã giúp trà Phú Hội nổi danh khắp Biên Hòa, Chợ Lớn. Tuy nhiên, do quá trình chuyển đổi kinh tế, diện tích trồng trà dần thu hẹp, nhường chỗ cho các loại cây trồng khác. Hiện nay, nhờ chính sách khôi phục làng nghề truyền thống, trà Phú Hội đang dần lấy lại vị thế. Năm 2021, sản phẩm này được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao, đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc khẳng định thương hiệu. Quy trình chế biến độc đáo Điểm đặc biệt làm nên danh tiếng của trà Phú Hội chính là quy trình chế biến thủ công, giữ trọn hương vị tự nhiên. Lá trà sau khi được hái vào buổi sáng sớm sẽ trải qua các công đoạn: Phơi héo: Lá trà được phơi trong ánh nắng nhẹ từ 1–2 giờ. Vò tay: Lá được vò để tạo hình xoắn, giữ lại tinh chất trà. Phơi khô: Tiếp tục phơi trà trong 6–8 giờ để lá khô hoàn toàn. Tăng hương: Lá trà được sao trên bếp than và ướp với lá sen, lá dứa hoặc hoa nhài để tạo mùi thơm đặc trưng. Khi hoàn thành, trà Phú Hội mang màu nâu đen mộc mạc, tỏa hương quyến rũ. Khi pha, nước trà có màu đỏ nâu sóng sánh, vị ngọt nhẹ nhàng, dịu mát. Tương lai và hy vọng phát triển Nhờ sự hỗ trợ từ các chương trình phát triển địa phương, làng trà Phú Hội đang từng bước mở rộng diện tích canh tác, cải thiện chất lượng và quảng bá sản phẩm. Các hợp tác xã sản xuất trà đã được thành lập, góp phần đưa sản phẩm không chỉ đến thị trường trong nước mà còn hướng ra quốc tế. Trà Phú Hội không chỉ là một sản phẩm địa phương mà còn là biểu tượng văn hóa, niềm tự hào của vùng đất Nhơn Trạch. Với những giá trị lịch sử và tiềm năng kinh tế, hy vọng rằng trong tương lai, làng trà Phú Hội sẽ trở thành điểm sáng trong danh mục đặc sản quốc gia, khẳng định vị thế trên bản đồ trà Việt Nam. Xem thêm bài viết sau đây: https://bocapvang.net/lang-tra-phu-hoi/ Địa chỉ: Ấp 3, Xã Phước Khánh, Huyện Nhơn Trạch, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam Số điện thoại: 0868151221 #langtraphuhoi, #tourfamtripvvenguonnhontrach, #bocapvang
