Lạnh rồi cùng làm kim chi cải thảo ăn ngay

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi namlth, 17/10/2015.

  1. namlth

    namlth Mr Blue

    Tham gia:
    27/3/2013
    Bài viết:
    38
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    8
    Kim chi Hàn Quốc đã là món quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Hôm nay ngon bốn mùa sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kim chi cải thảo có thể ăn ngay nhé.

    Nguyên liệu:

    - 1kg cải thảo

    - 45g muối

    - 2 cây hành lá, cắt khúc.

    - 50g hẹ, cắt khúc 2.5cm

    - Gia vị: 60g bột ớt Hàn Quốc đỏ, dạng mảnh; 45ml nước mắm; 15ml si rô ngô; 15g tỏi băm; 5g gừng bào mịn; 5g vừng

    Cách làm:

    Bước 1: Tách các lá cải thảo. Sau đó cắt đôi dọc theo thân lá, tiếp theo cắt chéo tạo thành 2 phần. Rửa sạch để ráo nước.
    [​IMG]

    Bước 2: Cho bắp cải vào một cái bát lớn rồi rắc muối lên. Đảo đều để muối ngấm đều vào cải thảo. Để như vậy từ 40-60 phút cho rau mềm. Nhớ đảo một lần khi được nửa thời gian.
    [​IMG]

    Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu làm gia vị trong một bát nhỏ với 30ml nước.
    [​IMG]

    Bước 4: Cải thảo ướp muối đem rửa sạch. Rửa hai lần rồi để ráo.
    [​IMG]

    Sau đó cho hỗn hợp gia vị đổ vào bát cải thảo. Đeo găng tay nấu ăn vào, trộn đều tất cả. Sau đó thêm hành lá, hẹ, vừng, trộn đều. Bạn có thể nêm nếm ít nước mắm hoặc muối nếu cần!

    [​IMG]

    Kim chi cải thảo muối kiểu này có thể ăn được ngay nhé!
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kim chi cải thảo!

    Các bạn có thể xem thêm nhiều cách làm kim chi tại đây nhé.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi namlth
    Đang tải...


  2. Hana2

    Hana2 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    6/2/2014
    Bài viết:
    120
    Đã được thích:
    32
    Điểm thành tích:
    28
    E cũng mới làm 1 mẻ, ăn ngon tuyệt vời quá! Ngày nào cũng ăn mà vẫn bị thèm :)
     
  3. namlth

    namlth Mr Blue

    Tham gia:
    27/3/2013
    Bài viết:
    38
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    8
    Se lạnh mà ăn món này thì quá tuyệt vời, mình cũng bị nghiện món này nên chia sẻ với các bạn
     
    Hana2 thích bài này.
  4. mehiuhiu

    mehiuhiu Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    17/7/2012
    Bài viết:
    4,335
    Đã được thích:
    578
    Điểm thành tích:
    773
    ngon quá, em ăn mà chưa biết làm :)
     

Chia sẻ trang này