Em rất thích ăn cua, mai em thử làm món này ạ, sẽ post kết quả sớm để chia sẻ cùng mọi người ạ...:x:x:x Nguyên liệu: - Cua đồng giã nhuyễn: 1/2kg; Cà chua: 4 trái; Sả: 4 cây; Đậu hũ chiên vàng: 12 miếng; Bún: 600g; Rau mồng tơi; Rau nhút, rau muống; Bông bí, cần nước; Ớt sừng, hành tím băm - Muối, đường; Mắm tôm, dầu ăn; Giấm gạo; Bột ngọt; Hạt nêm. Cách làm: 1. Sơ chế - Cua hòa với 2 lít nước, lọc lấy thịt, bỏ vỏ. Nêm vào nước lọc cua 2m hạt nêm, 3m bột ngọt. - Cà chua 3 trái cắt múi cau, trái còn lại băm nhỏ. Sả đập dập. Ớt cắt lát. - Các loại rau rửa sạch, xếp ra dĩa. 2. Thực hiện - Nấu nước cua với lửa vừa, khi bắt đầu sôi thì bớt lửa để váng cua nổi lên trên, kết thành mảng, vớt thịt cua ra. - Phi thơm hành tím, cho cà chua cắt múi vào xào sơ, trút ra, tiếp tục cho cà chua băm vào xào, nêm ít đường rồi trút cà chua băm vào nồi nước dùng, nêm 1/2m muối, 3M giấm gạo, 3m đường, cuối cùng cho đậu hũ và cà chua vào nấu sôi lại thì tắt bếp. 3. Cách dùng - Múc nước dùng ra nồi lẩu, cho thịt cua lên trên, khi ăn cho thêm rau và dùng chung với bún, có thể thêm mắm tôm nếu thích. Với món lẩu cua đồngchúng ta có thể ăn chung với bún là thích hợp nhất. Chúc các bạn thành công!
Ðề: Lẩu cua đồng đúng vị miền bắc em chỉ thích ăn rau muống kèm, mùa đông lại thích ăn mà lại hiếm cua. Vừa sáng đã đói rồi, thèm quá
Ðề: Lẩu cua đồng đúng vị miền bắc E cũng siêu lười giã cua. Lúc lọc cua cứ hay bị châm vào tay đau lắm
Ðề: Lẩu cua đồng đúng vị miền bắc Cứ nghĩ lại những ngày sau tết thường làm món này ngon tuyệt cú mèo. Nghĩ lại thèm.
