Mẹ nào cũng thương con hơn tất cả, vì thế trong giai đoạn ăn dặm của bé, các món cháo bổ dưỡng không thể bỏ qua, mẹ luôn tìm những món ăn thơm ngon dinh dưỡng cho con. Và cháo bào ngư cũng không ngoại lệ, vì đây được xem là một loại hải sản quý. Nhưng mẹ đã thực sự hiểu rõ về bào ngư chưa? Nếu chưa, hãy cũng Việt Soup bổ sung kiến thức ngay nhé. Dinh dưỡng trong bào ngư Bào ngư là loại hải sản xa xỉ từ ngày xưa, nghe đến súp bào ngư là chúng ta nghĩ ngay đến sự sang trọng, giàu có. Ngày xưa, món ăn này chỉ dành cho các bậc vua chúa, vương tôn, quý tộc. Hiện nay, bào ngư vẫn được xem là món ăn đắt tiền, tuy nhiên giá cũng không quá cao đến mức khó ăn được, hơn nữa giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này rất cao, phù hợp với số tiền mà bạn bỏ ra. Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng trong 100g bào ngư chứa: 17,05 gram Chất đạm; 5,89gram đường (carbonhydrat); chất béo 0,75gram; cholesterol 84,7mgram; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. Nguồn protein, iot, canxi và omega-3 chiếm lượng lớn trong thịt bào ngư. Chính nhờ những giá trị dinh dưỡng như trên, bào ngư trở thành một thực phẩm cao cấp, bổ dưỡng dành cho tất cả mọi người. Lợi ích của cháo bào ngư Vì là một thực phẩm giàu dinh dưỡng nên bào ngư cũng được chế biến thành cháo dinh dưỡng dành cho các bé. 3 lợi ích chính mà cháo bào ngư đem lại cho sự phát triển của bé là: Tốt cho tim mạch: thịt bào ngư có chứa omega 3 giúp ngăn ngừa bệnh đông máu có hại cho tim mạch. Giúp xương khớp chắc khỏe: bào ngư cũng chứa lượng lớn canxi giúp xương và răng chắc khỏe, và hỗ trợ bé phát triển chiều cao. Không những vậy, trong bào ngư còn chứa glucosamine, một chất giúp hình thành sụn khớp, bổ trợ chức năng vận động khớp. Tăng cường đề kháng: omega-3 giúp tăng cường hoạt động của tế bào bạch cầu, một thành phần quan trọng hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể. Ngăn ngừa bệnh ung thư: Một nghiên cứu khoa học thực hiện năm 2010 cho thấy chiết xuất từ nội tạng bào ngư có thể ức chế sự phát triển của khối u. Hơn nữa, chiết xuất này còn có đặc tính chống ung thư bằng cách phá hủy các tế bào mang mầm bệnh ung thư. Cách nấu cháo bào ngư cho bé Thông thường bé từ 8 tháng trở lên đã có thể ăn hải sản, và bào ngư cũng vậy. Tuy nhiên, để đảm bảo bé không dị ứng mẹ nên cho bé ăn lượng ít trước để thử. Ngoài ra, do bào ngư đặc biệt bổ dưỡng nên để tránh tình trạng dư thừa bé không hấp thu hết được mẹ chỉ nên cho bé ăn lượng vừa đủ. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bào ngư: 2 -3 con Nửa củ cà rốt 100 gram gạo 3 lát gừng Dầu ăn Hành tím, gia vị Cách sơ chế: Bào ngư rửa sạch với muối, dùng bàn chải đánh răng chà sạch, tách lấy phần thịt, cắt nhỏ. Cà rốt và gừng cắt nhỏ. Cách nấu cháo bào ngư cho bé Rang gạo: Cho gạo đã vo sạch vào rang vàng thơm, sau đó thêm nước vừa đủ để nấu nhừ thành cháo. Khi nước bắt đầu sôi thì cho cà rốt và gừng vào cùng. Nấu đến khi cháo và cà rốt đều mềm nhừ thì cho thịt bào ngư vào nấu thêm 3-5 phút cho bào ngư chín. Cuối cùng là nêm gia vị, phi hành tím cho vào rồi tắt bếp. Như vậy, món cháo bào ngư không hề khó nấu đúng không cả nhà? Chỉ với 30 phút bạn đã có thể hoàn thành món cháo bổ dưỡng cho bé. Vị ngọt tự nhiên từ thịt bào ngư và cà rốt sẽ khiến bé không thể chối từ.
