Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi methaonguyen177284, 16/11/2014.

  1. methaonguyen177284

    methaonguyen177284 mẹ là tất cả

    Tham gia:
    12/9/2009
    Bài viết:
    3,883
    Đã được thích:
    1,064
    Điểm thành tích:
    823
    Ngũ cốc, hoa quả, thịt gia cầm, cá, trứng, rau tươi đều có 1 lượng muối nhất định hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu muối của cơ thể trẻ.

    Ở trẻ mới ăn dặm, bé hoàn toàn chưa biết phân biệt mặn nhạt là gì. Khẩu vị của bé hoàn toàn phụ thuộc vào khẩu vị của người lớn. Các bà mẹ thường có thói quen nếm thức ăn cho trẻ, và cứ nghĩ rằng trẻ em cũng giống mình, phải vừa miệng thì trẻ ăn mới ngon. Tuy nhiên, quan niệm này tiềm ẩn nguy cơ lâu dài cho sức khỏe của trẻ.

    Thêm muối vào thức ăn dặm – Hại thận

    Nồng độ muối cũng như nhiều nguyên tố hóa học khác được giữ ở mức tương đối cân bằng nhờ vào hoạt động của hệ thần kinh, nội tiết, tiết niệu và tiêu hóa. Vì thế, nếu trẻ bị thiếu muối ít, cơ thể sẽ tự thích ứng bằng cách làm giảm đào thải natri qua nước tiểu và mồ hôi. Cơ thể cũng sẽ có cảm giác thèm ăn mặn hơn nên sẽ sớm có được lượng muối cần thiết trong cơ thể.

    Việc cho muối vào cháo của trẻ có thể gây ảnh hưởng đến thận. Chức năng thận của trẻ 7 tháng tuổi rất non nớt và việc nạp quá nhiều muối có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng. Nếu ăn muối quá nhiều khiến thận làm việc nhiều, lâu dài dễ đưa đến cao huyết áp, tổn hại thận. Thận của bé chưa hoàn thiện về mặt chức năng, việc dùng mắm, muối có thể là gánh nặng cho thận, chưa kể thận chưa đủ khả năng xử lý được lượng muối lớn trong cơ thể, có thể gây ứ đọng muối dẫn đến cao huyết áp, phù thũng, rối loạn nhịp tim,… Ngoài ra, cũng có những bằng chứng cho thấy ăn nhiều muối trong giai đoạn ăn dặm sẽ gây tổn thương não bộ.

    Khi mẹ nêm muối/mắm khi nấu bột, cháo sẽ tập cho bé thói quen ăn nhiều muối khi trẻ lớn hơn. Hậu quả là bé sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch trong tương lai.

    [​IMG]
    Chức năng thận của trẻ 7 tháng tuổi rất non nớt và việc nạp quá nhiều muối có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng ở thận ​

    Bé dưới 1 tuổi có thực sự cần muối?

    Natri và Clo, thành phần chủ yếu của muối, là hai nguyên tố có vai trò hết sức quan trọng trong cân bằng thể dịch trong cơ thể, sự tồn tại và hoạt động bình thường của tất cả các tế bào, hoạt động chức năng của tất cả các cơ quan và bộ phận trong cơ thể. Điều này có nghĩa rằng dù là bé mới sinh hay đã lớn đều cần muối. Tuy nhiên, tùy vào từng độ tuổi mà lượng muối khác nhau. Cụ thể:

    - Trẻ từ 6 tháng tuổi đến 1 tuổi nhu cầu muối khoảng 1g.

    - Trẻ trên 1 tuổi cần khoảng 2g.

    - Trẻ 1-3 tuổi: 1,5g/ngày.

    - Trẻ 4-8 tuổi: 1,9g/ngày.

    - Trẻ 9-13 tuổi: 2,2g/ngày.

    - Trẻ 14-18 tuổi: 2,3g/ngày.

    Mẹ cần chú ý cho muối vào cháo của trẻ với lượng vừa phải phù hợp với từng độ tuổi. Bởi ở các thực phẩm tự nhiên như ngũ cốc, hoa quả, thịt gia cầm, cá, trứng, rau tươi đều có 1 lượng muối nhất định. Với nhu cầu dinh dưỡng của trẻ dưới 1 tuổi, lượng muối trong các thực phẩm này hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu muối của cơ thể trẻ.

    Với các công ty lớn và các nhãn hàng có uy tín, hàm lượng muối trong các loại bột ngũ cốc ăn dặm thường được tính toán phù hợp với nhu cầu của trẻ. Với các loại rau đông lạnh, phô mai, nước sốt, khoai tây chiên, thịt nguội… đa phần đều bổ sung muối, nếu không nói là có hàm lượng muối cao, thì không nên cho trẻ 7 tháng tuổi ăn.

    Do đó, khi dùng bất cứ thực phẩm công nghiệp nào cho bé, mẹ cần đọc lượng muối ghi trên bao bì sản phẩm. Từ đó, mẹ gia giảm gia vị sao cho phù hợp nhưng vẫn luôn nhớ phải nhạt. Cho bé ăn mặn lâu ngày sẽ tạo thói quen không tốt. Cần hạn chế sự lệ thuộc vào độ mặn của thức ăn cho bé.

    Một số lưu ý khác cho các mẹ khi nấu cháo ăn dặm cho trẻ:

    - Khi mẹ nếm bột/cháo của bé thấy vừa miệng mẹ có nghĩa là bột/cháo đó là mặn so với bé. Vì vậy, mẹ nêm lượng nước mắm vừa phải, ăn thấy hơi nhạt một chút là vừa cho bé.

    - Nên cho bé ăn cả phần cái và phần nước trong bột/cháo mới cung cấp đủ dưỡng chất cho bé. Không nên chỉ ninh nhừ bột/cháo rồi gạn lấy phần nước cho bé uống.

    - Có thể cho một lượng phô mai phù hợp vào bát bột/cháo của bé thay thế cho nước mắm/muối. Vì phomai cũng có vị mặn. Nên cho phomai vào bát bột của bé sau khi cho dầu ăn. Như vậy, bát bột/cháo của bé cũng sẽ thơm, ngon, ngậy và không quá nhạt.

    - Không nên dùng nước hầm xương nấu cháo cho trẻ. Mặc dù, nước hầm xương cũng chứa nhiều chất béo nhưng đó chỉ là chất béo động vật, khó tiêu hóa. Nếu trẻ ăn quá nhiều sẽ dẫn đến bị tiêu chảy.

    Cho muối vào cháo cho trẻ không hề tốt cho các mẹ vẫn nghĩ. Vì vậy, đối với trẻ ở lứa tuổi mới ăn dặm mẹ nên cho trẻ ăn nhạt, như vậy sẽ tránh được thói quen ăn mặn sau này, phòng ngừa được các bệnh về tim mạch trong tương lai.

    Nguồn: Khám phá/VietNamnet
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi methaonguyen177284
    Đang tải...


  2. Miss Tran

    Miss Tran Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    4/2/2012
    Bài viết:
    7,009
    Đã được thích:
    1,961
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    Cái này đúng là có con mới hiểu, trước chị gái nhờ em quấy bột cho cháu, e cho nêm như mình ăn @@
     
  3. goldenapple

    goldenapple Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    9/8/2013
    Bài viết:
    1,905
    Đã được thích:
    221
    Điểm thành tích:
    153
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    nấu cho trẻ con nên nêm nhạt chút, chứ dưới 1 tuổi thì ko cần nhiều muối nữa mà.
     
  4. mehim1989

    mehim1989 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    27/10/2014
    Bài viết:
    81
    Đã được thích:
    12
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    vậy mà mình đấu tranh mãi cúng không thắng nổi bà
    cổ hủ làm cho mình không đấu tranh được, khổ thân trẻ nhỏ không biết gì thôi. Bực mình không sao chịu được
     
  5. vnxk.nsl

    vnxk.nsl Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    25/2/2013
    Bài viết:
    7,388
    Đã được thích:
    1,296
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    bé nhà mình khó ăn lắm , bón mãi không chịu ăn :(
     
  6. Hdieu08.vn

    Hdieu08.vn 091 585 39 59

    Tham gia:
    20/10/2013
    Bài viết:
    3,294
    Đã được thích:
    396
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    Mấy tháng đầu bé ăn bột mình không hề cho muối vào bột: chỉ bột + thức ăn xay nhuyễn + rau. Hơn 1 tuổi mình mới dần cho bé ăn với rất ít muối.
     
  7. thanhhhoa2605

    thanhhhoa2605

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    11,673
    Đã được thích:
    1,824
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    bé nhà mình thì lúc ăn dặm vẫn cho ít muối vào hix
     
  8. MOE MẬP

    MOE MẬP Thành viên mới

    Tham gia:
    8/11/2014
    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    Lúc trước mình nuôi bé đầu, không có kinh nghiệm nên cho con ăn mặn, sau mới biết là bé dưới 1 tuổi thì ko cho muối vào các món ăn dặm, hix.
     
  9. Haiauinc

    Haiauinc Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    11/10/2014
    Bài viết:
    2,538
    Đã được thích:
    57
    Điểm thành tích:
    98
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    Thời kỳ ăn dặm của con đúng khổ các mẹ nhỉ. Thừa hay thiếu muối đều bệnh. Theo em biết thì chức năng thận của trẻ dưới 1 tuổi rất non nớt và việc nạp quá nhiều muối có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng ở thận. Nêm muối/mắm khi nấu bột, cháo sẽ tập cho bé thói quen ăn nhiều muối khi trẻ lớn hơn. Hậu quả là bé sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch trong tương lai. Đúng là mẹ nào không biết thì sau này con mình bị nhiều tác hại quá mà không hay
     
  10. Nấm xinh xinh

    Nấm xinh xinh Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    26/5/2012
    Bài viết:
    1,204
    Đã được thích:
    143
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    nhà mình lúc nào bà cũng nói: khổ thân cu, ăn nhạt tèo tèo, sau này thiếu i ốt lại trắng bủng ra!!!!!! giải thích mãi mà bà cứ thế, may là bà chỉ than vãn thôi chứ ko tự cho muối vào bột
     
  11. tuansinh

    tuansinh THỜI TRANG THIẾT KẾ STELLA

    Tham gia:
    22/9/2012
    Bài viết:
    1,876
    Đã được thích:
    228
    Điểm thành tích:
    153
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    Đây là việc làm mà nhiều mẹ mắc phải . các mẹ vào xem và rút kinh nghiệm nhé !
     
  12. tranngocanh2014

    tranngocanh2014 GIAO SỮA BÒ TƯƠI TẬN NHÀ

    Tham gia:
    30/10/2013
    Bài viết:
    72
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    Bài học bổ ích. Bé nhà mình 9 tháng mình bắt đầu nêm muối vào cháo. Mai nấu cháo phải điều chỉnh rồi
     
  13. hathanh1101

    hathanh1101 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    17/11/2014
    Bài viết:
    666
    Đã được thích:
    17
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    Ở tuổi ăn dặm dưới 01 tuổi, các thức ăn hợp với lứa tuổi này đã có chứa 1 lượng muối như bột ngũ cốc, hoa quả, nước hoa quả, thịt, thịt gia cầm, cá, trứng, rau. Do vậy, không cho muối vào thức ăn của trẻ.
    - Lượng muối phù hợp với trẻ: Trẻ dưới 6 tháng cần ít hơn 1g muối/ngày (lượng muối này có trong sữa mẹ hoặc sữa bột). Trẻ từ 6 tháng tuổi đến 1 tuổi, nhu cầu muối khoảng 1g. Trẻ trên 1 tuổi cần khoảng 2g.
    - Nếu trẻ trên 1 tuổi mà bạn cho ăn những thức ăn có chứa hàm lượng muối cao như phomat, thịt nguội, khoai tây chiên giòn, súp…thì chỉ thỉnh thoảng mới nên cho thêm một chút muối vào thức ăn của trẻ.
    Ở trẻ mới ăn dặm, bé hoàn toàn chưa biết phân biệt mặn nhạt là gì. Khẩu vị của bé hoàn toàn phụ thuộc vào khẩu vị của người nuôi trẻ.
     
  14. mecuaembon

    mecuaembon Thành viên tích cực

    Tham gia:
    31/12/2014
    Bài viết:
    779
    Đã được thích:
    38
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    Trẻ em thì nên nêm muối nhạt hơi so với khẩu vị của người lớn, cái này em cũng học được từ bà chị của em.
     
  15. mecuaembon

    mecuaembon Thành viên tích cực

    Tham gia:
    31/12/2014
    Bài viết:
    779
    Đã được thích:
    38
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    Trẻ em thì nên nêm muối nhạt hơi so với khẩu vị của người lớn, cái này em cũng học được từ bà chị của em.

    ___
     
  16. buzzbee

    buzzbee BÁN COLOSMAX Q10 BIOVITAL

    Tham gia:
    14/3/2012
    Bài viết:
    1,186
    Đã được thích:
    194
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    Mẹ cứ âm thầm mà làm mà nấu cho con, nói với bà làm gì. Có giải thích các bà cũng ko hiểu đâu. Nhà mình việc chế biến thức ăn cho con ntn là 1 tay mình làm, mình cho ăn, nếu bà cho ăn thì cũng do mình nấu, nếu trưa mình ko về được thì cũng chuẩn bị sẵn bà chỉ việc nấu lên thôi.
     
  17. me elly

    me elly Bổ trợ lái xe B2 0983868830

    Tham gia:
    12/3/2013
    Bài viết:
    3,386
    Đã được thích:
    554
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Lỗi "khổ lắm nói mãi" khi nêm muối vào cháo, bột của trẻ

    Cũng may mình biết thông tin này từ trước khi cho bé ăn dặm nên không phạm phải sai lầm.
     

Chia sẻ trang này