A xã nhà mình thích món này cực ấy. Với món này bạn vừa có thể thưởng thức với cơm mà cũng vừa có thể nhâm nhi được. Để làm món này, chị em nên chọn mua loại lòng non ngon, không có màu vàng ở mặt trong. Thường lòng có mặt trong màu vàng sẽ đắng. Loại dưa để xào cùng với lòng chỉ nên chua vừa, nếu chua quá, vừa khó ăn mà cũng vì thế món sẽ giảm đi phần hấp dẫn. Nguyên liệu: - Lòng non ngon - Dưa cải chua vừa - Hành hoa, cà chua - Nước mắm, gia vị, hạt tiêu Lòng xào dưa chua ăn với cơm rất tuyệt Cách làm: - Lòng non rửa sạch bằng dấm, muối sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. - Cho lòng vào chần qua trong nồi nước sôi, để nguội, cắt khúc vừa ăn. - Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa qua nước lạnh, món ăn sẽ ngon hơn. - Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Đợi một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín thì cho tiếp hành hoa, rau răm cắt khúc vào đảo đều. Tắt bếp, đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn. - Nếu quỹ thời gian không cho phép bạn có thể mua lòng non đã luộc sẵn và về xào theo đúng các bước trên, cũng sẽ có được một đĩa lòng xào thơm ngon. P/s: để làm sạch mùi lòng thì các mẹ dùng dấm ấy, đảm bảo sạch mùi.
Ðề: Lòng xào dưa chua Woa ngon quá. ông xã em rất khoái món này nhưng em thì lại không biết làm. hihi. giờ thì dễ rùi
Ðề: Lòng xào dưa chua Hôm nọ mình cũng làm món này, mua cái khấu đuôi, mua khoảng 20k thôi là dc 1 đĩa 2 vợ chồng chén thoải mái
Ðề: Lòng xào dưa chua E cũng thích món này, nhưng lúc làm ghê ghê vì sợ giun sán, giun còn biết chứ sán thì chiụ
Ðề: Lòng xào dưa chua Nhà em cũng thích ăn món này lắm, nhưng mà cũng nhiều lúc mua phải lòng k ngon hoặc dưa quá chua nên nhiều khi cũng k ăn được, hic. Em cần phải học hỏi nhiều, hi.
Ðề: Lòng xào dưa chua nhà mình cũng hay ăn món này, cơ mà mìnhmua lòng làm sẵn rùi nên hơi dai, nên chồng mình ko kết lém
Ðề: Lòng xào dưa chua cái nõn đuôi thì ăn giòn tan các chị nhỉ. Hôm nọ em mua 8k/lạng đấy. Sao mà đắt thế chứ lị
Ðề: Lòng xào dưa chua Em hay mua cái phần ruột già, cái phần ấy thì về phải mất công lắm, đầu tiên phải lọc mỡ trong ruột ra, rồi bóp muối, bóp vs nước dưa đi 2,3 lần cho hết hôi. sau đó luộc qua với nước cho chút gừng với dấm, rồi thái ra, sào dưa...Nhà em thích nhắm r*** món ấy lắm
Ðề: Lòng xào dưa chua Mình thích món này lắm, nhưng chẳng biết xào thế nào cho lòng giòn và không bị đắng cả. Nhìn ảnh hấp dẫn quá!!
Ðề: Lòng xào dưa chua hihi, thỉnh thoảng em cũng làm món này, em hay xào với cả lòng non ( phần đầu lòng cho dầy), tràng và lòng già ( phần nõn đuôi - nhưng phải làm cẩn thận không sẽ hôi, hihi0 Món này em cũng thích ăn lắm
Ðề: Lòng xào dưa chua nhìn ngon quá ah, em cũng thích món này lắm, nhưng mà em xào không có được ngon lắm nên cũng ít xào ah
Ðề: Lòng xào dưa chua bạn mua loại lòng ko có màng vàng bên trong sẽ không bị đắng, còn dưa nếu chua quá bạn hãy rửa sạch với nước rùi trộn thêm với chút đường sẽ làm giảm độ chua đi ấy
