Rửa khoai sạch, cắt bớt hai đầu (vừa phải thôi nhé ! Phí lém ^^). Nấu cách này không thể ồ ạt với số lượng nhiều được, hãy thử nghiệm với 7, 8 củ là vừa. Chuẩn bị một cái nồi, hơi dày một chút (nồi gang chẳng hạn), khoảng 10 cái… đinh thật sạch (đinh loại to, đinh vít là tốt nhất vì loại này thường không có dầu). Thả đinh xuống đáy nồi, khoai vừa rửa xong, đặt dần vào nồi theo thứ tự củ to hơn bên dưới, củ nhỏ hơn bên trên, rồi đóng vung lại và đặt lên bếp…đun. Nhớ là không phải cho nước nhé, và mở nhỏ lửa hết cỡ, yên tâm đi không cháy được, chỉ cần chú ý một chút, khoảng 30 phút lật và đổi chỗ các củ một lần_việc áng khoảng này tùy theo kinh nghiệm của bạn+củ lớn hay nhỏ. Bao giờ lấy đầu đũa xuyên qua được củ khoai là…chén được rồi.
Ðề: Luộc khoai lang không cần...nước! Èo. Đun thế thì tốn gas lắm nhỉ. Nhà em vẫn hay luộc bằng nồi áp suất thôi, nhưng không cho khoai trực tiếp vào nước, mà toàn đổ nước vào nồi áp suất này, rồi đặt 1 cái vỉ hấp vào, sau đó mới đặt khoai lên. đun sôi khoảng 10' là có khoai ngon ăn Dù sao cũng cảm ơn chị vì 1 kinh nghiệm mới ^^
Ðề: Luộc khoai lang không cần...nước! nhà e thỉnh thoảng cũng luộc khoai = đinh rồi, ăn ngon lắm. nhiều khi, e còn cố tình cho khoai bén đáy nồi 1 tẹo, ăn như khoai nướng í ^^
Ðề: Luộc khoai lang không cần...nước! Dùng đinh luộc khoai thì khoai tự chín bằng nước bên trong củ khoai, nên không bị nhạt khoai đi, còn như MinhPhuong thì khoai đấy chín bằng hơi nước.
Ðề: Luộc khoai lang không cần...nước! tớ thì chuyên gia luộc bằng lo vi sóng cho nhanh, khoai vân ngon như thường, tớ hay luôc khoai, ngô, rang lac .....bằng lo vi sónng cực ngon nhanh dễ làm hihih lười mà
