Kinh nghiệm: Mách Bạn Cách Làm Đẳng Sâm Ngâm Rượu Bồi Bổ Cơ Thể Đúng Cách Nhất!

Thảo luận trong 'Tâm sự về các vấn đề khác' bởi Thương Hoon Phạm, 26/3/2021.

  1. Thương Hoon Phạm

    Thương Hoon Phạm Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    1/10/2018
    Bài viết:
    98
    Đã được thích:
    8
    Điểm thành tích:
    8
    Đẳng sâm là 1 vị thuốc quý của nền y học cổ truyền. Với vị ngọt, tình bình giúp bồi bổ và cải thiện sức khỏe rất tốt chống suy nhược thần kinh, mệt mỏi, thận yếu… Vậy đẳng sâm là gì? Chọn đẳng sâm như nào? Cách làm đẳng sâm ngâm rượu đúng chuẩn? Cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về “thần dược” này nhé.

    [​IMG]

    Đẳng sâm là vị thuốc quý của nền y học cổ truyền

    Đẳng sâm là gì?
    Đẳng sâm có tên khoa học là Codonopsis pilosula, họ chuông (Campanulaceae). Trong nền y học cổ truyền Việt Nam, đẳng sâm còn được gọi bằng nhiều tên khác như bạch đẳng, đảng sâm, lộ đảng sâm, tây đẳng sâm, điều đẳng sâm, đông đảm sâm. Trong nhiều bài thuốc, thảo dược này còn được dùng thay thế cho nhân sâm.

    Cách chọn đẳng sâm ngâm rượu
    Dược liệu này dùng để ngâm rượu tốt nhất là loại đẳng sâm từ 2 năm tuổi trở lên. Nếu mua được đẳng sâm tự nhiên từ sâu trong rừng thì càng tốt. Khi lựa chọn mua đẳng sâm ngâm rượu bạn cần lưu ý những đặc điểm sau:

    • Đảng sâm có đường kính rễ từ 0.5-2cm. Chiều dài rễ khoảng 6-15cm
    • Đầu đảng sâm to và trên thân có nhiều “sẹo” tự nhiên.
    • Đảng sâm có màu vàng nhạt bên ngoài, bên trong có mùi thơm nhẹ đặc trưng và vị ngọt tự nhiên.
    [​IMG]

    Ngâm cùng đẳng sâm tự nhiên từ 2 năm tuổi trở lên là tốt nhất

    Cách ngâm đẳng sâm chuẩn nhất
    Đẳng sâm ngâm rượu không yêu cầu quá cao về thao tác. Điều đặc biệt làm nên bình rượu ngon là nhờ vào tỉ lệ và thời gian ngâm rượu. Việc này còn giúp phát huy tốt đa tác dụng của rượu đối với sức khỏe con người.

    Ngâm rượu đẳng sâm tươi
    Rượu đẳng sâm ngon nhất với tỉ lệ 1:3. Cụ thể là 1kg đẳng sâm tươi thì cần 3l rượu gạo. Để ngâm với đẳng sâm tươi, bạn cần chuẩn bị

    • Đẳng sâm tươi loại tốt
    • Rượu gạo (nên sử dụng loại 40 độ), rượu chất lượng tốt, không chứa hóa chất độc hại
    [​IMG]

    Đẳng sâm ngâm rượu có màu vàng bắt mắt, bổ dưỡng cho sức khỏe

    Cách ngâm đẳng sâm tửu cực kỳ đơn giản. Đầu tiên, bạn làm sạch kỹ bụi bẩn đẳng sâm tươi. Nên ngâm đẳng sâm từ 1-2h với nước để làm sạch và giảm nhựa của đẳng sâm. Đẳng sâm rửa sạch, vớt ra để khô ráo nước.

    Sử dụng bình thủy tinh để đảm bảo chất lượng rượu không lẫn các hoạt chất độc hại từ bình trong thời gian dài ngâm. Hơn nữa, bình thủy tinh cũng giúp bảo quản rượu tốt hơn.

    Để tăng tính thẩm mỹ cho bình rượu, bạn nên ngâm nguyên củ. Còn nếu bạn muốn rút ngắn thời gian ngâm thì có thể cắt nhỏ đẳng sâm. Rượu sẽ nhanh đậm vị hơn.

    Rượu từ đẳng sâm tươi cần tối thiểu 3 tháng để các dưỡng chất tan trong rượu. Rượu càng ngâm lâu sẽ càng đậm vị và bổ dưỡng.

    Ngâm với đẳng sâm khô
    Đối với đẳng sâm khô, điều quan trọng nhất để thu được bình rượu ngon là tỉ lệ thành phần. Tỷ lệ hoàn hảo là 1:5, tức là 1kg đẳng sâm khô cần 5l rượu gạo ngon.

    [​IMG]

    Đẳng sâm ngâm rượu đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

    Trước khi ngâm, bạn cũng cần rửa sạch đẳng sâm khô và để khô nước. Để tăng độ thơm cho rượu, bạn cho đẳng sâm khô lên chảo nóng sao vàng. Đây là điểm đặc biệt so với đẳng sâm tươi, rượu sẽ thơm và có màu vàng đẹp hơn. Đẳng sâm sao vàng để nguội, sau đó cho vào bình thủy tinh, đổ rượu vào.

    Đẳng sâm tươi cần thời gian ngâm ngắn hơn rất nhiều so với đẳng sâm tươi. Chỉ cần tối thiểu 30 ngày là bạn đã có ngay bình rượu đẳng sâm ngon chất lượng, đẹp mắt. Đẳng sâm khô ngâm càng lâu thì chất lượng, hương vị hay màu sắc càng đạt đến độ hoàn hảo.

    >> Xem thêm: Đẳng Sâm Khô Tây Bắc Loại 1

    Đẳng sâm ngâm rượu là bài thuốc quen thuộc của người Việt từ xưa. Một bình rượu ngon không cần quá cầu kỳ trong cách. Thế nhưng lại yêu cầu cao về đẳng sâm chất lượng. Để tham khảo nhiều thông tin hơn về dược liệu quý này, mời bạn đọc theo dõi thêm những bài viết liên quan khác. Hoặc liên hệ ngay với Biogreen để được tư vấn miễn phí sớm nhất.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Thương Hoon Phạm
    Đang tải...


  2. mật ong thiên nhiên số 1

    mật ong thiên nhiên số 1 Mật ong thiên nhiên nguyên chất 100%

    Tham gia:
    13/11/2018
    Bài viết:
    15,228
    Đã được thích:
    804
    Điểm thành tích:
    773
    những người đam mê các loại rượu ngâm chắc sẽ biết loại này
     

Chia sẻ trang này