Kho thịt ai cũng biết nhưng không phải ai cũng biết cách kho sao cho đúng điệu và ngon miệng. Hướng dẫn với các bạn cách kho thịt chuẩn không cần chỉnh này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: - 500g thịt ba chỉ - Mắm muối, nước tương - Dầu hào - Muối gừng - Hành lá Cách thực hiện: - Ðầu tiên, bạn chuẩn bị nguyên liệu thật kĩ càng. Gừng và hành rửa sạch. Hành cắt khúc ngắn còn gừng thì gọt vỏ, cắt lá. Thịt rửa sạch, thái con chì vừa ăn. - Ðặt chảo lên bếp cho thịt và đổ ngập nước, đun sôi lên thì vớt thịt ra, để ráo nước. Đổ hết nước vừa đun đi, đặt chảo lên bếp, điều chỉnh bếp cho lửa vừa, cho một chút dầu ăn vào đun nóng, tiếp tục cho gừng vào đảo cho dậy mùi thơm thì cho thịt vào xào săn lại - Khi thịt đã săn lại, bạn thêm đầu hào, tương và đậy lại, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị thì mở vung ra, đảo nhanh tay cho khô lại thì rắc hành vào, tắt bếp. Bạn cho thịt ra đĩa ăn ngay lúc nóng. Thành phẩm: - Màu vàng nâu hấp dẫn của thịt quyện với màu xanh của lá hành, mùi thơm của nước tương hòa với thịt chắc chắn sẽ tạo nên một hương vị hấp dẫn vô cùng. Chúc bạn thành công và sẽ có một bữa ăn ngon miệng, ấm áp bên gia đình nhé! nguồn: www.kapec.vn
